Pancake proteici a grano intero

I pancake fatti in casa sono una specie di rituale del fine settimana a casa nostra, soprattutto se stiamo passando una mattina lenta e pigra.

Adoro un pancake decadente tanto quanto la prossima ragazza, ma ecco una ricetta per fare il tuo mix abbastanza gustoso e sano da sentirti bene mangiare in qualsiasi momento: la settimana o il fine settimana.

Questi sono ricchi di proteine, leggermente dolci, soffici (come dovrebbero essere i pancake!) E pieni di sapore. Hanno un audace sapore di nocciola, quasi come spezie autunnali (pensa alla cannella o alle spezie di zucca).

Ci sono molti modi in cui puoi personalizzarlo con le tue preferenze e alla fine condividerò alcuni suggerimenti per te.

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Pancake proteici a grano intero, produce 6-8 pancake (due porzioni)

3/4 di tazza farina di grano integrale bianco
1/4 di tazza farina di mandorle super fine
2 cucchiai di polvere proteica
3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
3/4 di tazza 2 cucchiai di latte (I used unsweetened almond milk)

Innanzitutto, unisci gli ingredienti secchi in una ciotola e dai loro una buona frusta. Quindi mescolare l'estratto di vaniglia, uovo e latte. Puoi anche farlo in un frullatore, come Questa ricetta del pancake , se ti piace.

Scaldare una padella antiaderente o una padella a fuoco basso/medio. Aggiungi un po 'di olio alla padella. Versare circa 3 cucchiai di pastella nella padella riscaldata.

Aspetta di vedere le bolle che iniziano a formarsi nella pastella e puoi facilmente tirare su i bordi con una spatola. Quindi, lavora delicatamente la tua spatola sotto il pancake e dai un rapido capovolgimento dall'altra parte.

Cuocere fino a quando il pancake è cotto. Di solito considero il mio primo pancake un pancake di prova in modo da poter capire quanti minuti per cucinare ogni lato in modo che venga fatto fino in fondo.

Una volta abbassati i tempi, cuoci fino a quando non sei fuori dalla pastella! Ricorda di aggiungere un po 'più di olio alla padella se noti che i pancake che iniziano a rimanere. Trovo che un po 'di olio aiuterà a creare alcuni bordi leggermente croccanti, che adoro nei pancake fatti in casa.

Se vuoi creare il tuo mix di pancake in modo da poterli mettere insieme facilmente in qualsiasi momento, solo doppio o triplicare gli ingredienti secchi e sbattere bene prima di riporre in un contenitore ermetico.

Quando sei pronto a preparare i pancake, usa solo una tazza coltivata del mix insieme all'estratto di vaniglia, all'uovo e al latte come indicato nella ricetta sopra. Facile!

Questi non sono eccessivamente dolci, quindi adoro mangiarli insieme a frutta, sciroppo d'acero puro al 100% e un po 'di burro di arachidi naturali. Qui ho fritto una banana matura che ho immerso in un po 'di farina di mandorle super fine con un olio extra vergine di oliva. Yum!

Potresti anche ricoprire la salvataggio di mele, la nocciola al cioccolato o persino aggiungere alcune mini gocce al cioccolato alla pastella prima di cucinare. Molte opzioni a seconda di ciò che potresti avere a portata di mano.

Questi andrebbero anche alla grande con il mio ricetta di mini-quiche facile Inoltre e se non hai mai provato una ricetta olandese per bambini, assicurati di provare a quelli! Godere!

Note:

-Se contengono circa 22 grammi di proteine ​​per porzione (3-4 pancake). Questo probabilmente cambierà, tuttavia, in base alla polvere proteica che scegli di utilizzare.

-Poki usare qualsiasi tipo di latte che preferisci.

-Permi usare una miscela di farina di grano integrale bianco e farina per tutti gli usi se non ti interessa mantenere questo grano intero al 100%. Se usi tutti gli usi, probabilmente avrai bisogno di meno liquido. Inizierei con solo 3/4 di tazza e vedrei come si sente la pastella prima di aggiungere altri 2 cucchiai. La farina di grano integrale tende ad assorbire più liquido, quindi ha bisogno di un po 'più di tutti gli usi.

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Ingredienti

• ▢ ¾ tazza farina integrale (bianco)
• ▢ ¼ tazza farina di mandorle (super fine)
• ▢ 2 cucchiai polvere proteica
• ▢ ¾ cucchiaino bicarbonato di sodio
• ▢ ¼ cucchiaino sale
• ▢ ½ cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ 1 uovo
• ▢ ¾ tazza 2 cucchiai di latte (o latte di mandorle)

Istruzioni

• Innanzitutto, unisci gli ingredienti secchi in una ciotola e dai loro una buona frusta. Quindi mescolare l'estratto di vaniglia, uovo e latte. Puoi anche farlo in un frullatore.
• Scaldare una padella antiaderente o una padella a fuoco basso/medio. Aggiungi un po 'di olio alla padella. Versare circa 3 cucchiai di pastella nella padella riscaldata.
• Aspetta di vedere le bolle che iniziano a formarsi nella pastella e puoi facilmente tirare su i bordi con una spatola. Quindi, lavora delicatamente la tua spatola sotto il pancake e dai un rapido capovolgimento dall'altra parte.
• Cuocere fino a quando il pancake è cotto. Di solito considero il mio primo pancake un pancake di prova in modo da poter capire quanti minuti per cucinare ogni lato in modo che venga fatto fino in fondo.
• Una volta abbassati i tempi, cuoci fino a quando non sei fuori dalla pastella! Ricorda di aggiungere un po 'più di olio alla padella se noti che i pancake che iniziano a rimanere. Trovo che un po 'di olio aiuterà a creare alcuni bordi leggermente croccanti, che adoro nei pancake fatti in casa.

Note

• Se vuoi creare il tuo mix di pancake in modo da poterli mettere insieme facilmente in qualsiasi momento, solo doppio o triplicare gli ingredienti secchi e sbattere bene prima di riporre in un contenitore ermetico.
• Quando sei pronto a preparare i pancake, usa solo una tazza coltivata del mix insieme all'estratto di vaniglia, all'uovo e al latte come indicato nella ricetta sopra. Facile!
• Questi contengono circa 22 grammi di proteine ​​per porzione (3-4 pancake). Questo probabilmente cambierà, tuttavia, in base alla polvere proteica che scegli di utilizzare.
• -Permi usare una miscela di farina di grano integrale bianco e farina per tutti gli usi se non ti interessa mantenere questo grano intero al 100%. Se usi tutti gli usi, probabilmente avrai bisogno di meno liquido.
• Inizierei con solo 3/4 di tazza e vedrei come si sente la pastella prima di aggiungere altri 2 cucchiai. La farina di grano integrale tende ad assorbire più liquido, quindi ha bisogno di un po 'più di tutti gli usi.

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