Tipi di bicchieri da cocktail: una guida facile all'essenziale

Molti tipi di bicchieri da cocktail

Mentre puoi mettere una bevanda mista in qualsiasi bicchiere tu voglia,cocktail classicirichiedere tipi specifici di bicchieri da cocktail per ogni bevanda. I vari tipi di bicchieri da cocktail possono sembrare esistere solo a scopo di presentazione, ma questa è solo una parte della formula. La capacità di un bicchiere è importante per assicurarsi che sia abbastanza grande da contenere la bevanda ma non così grande da sopraffarla, e deve essere della giusta dimensione e forma per le guarnizioni e il ghiaccio. I bicchieri possono anche influenzare il punto in cui il cocktail viene erogato sulla lingua, il che influenza il modo in cui percepisci il gusto. Allo stesso modo, la forma del bicchiere può anche indirizzare gli aromi della bevanda in un modo specifico per migliorare il tuo piacere.

Collins Glass

Il bicchiere collins è uno dei bicchieri da cocktail più versatili e comunemente usati. È un bicchiere di vetro alto e cilindrico senza conicità; il vetro è diritto su e giù lungo i lati, anche se alcune versioni hanno un leggero rigonfiamento curvo al centro del vetro come elemento decorativo. Un tipico bicchiere Collins può contenere tra 10 e 14 once di liquido e ghiaccio, ed è quasi sempre utilizzato per servire bevande con ghiaccio. Alcuni cocktail tradizionalmente serviti in un bicchiere Collins includono:

• Tom Collins
• John Collins
• colomba
• Mojito
• Harvey Wallbanger
• Il diavolo
• 7 e 7
• Ramos gin fizz

Highball

Mentre il bicchiere highball e il bicchiere collins sono spesso usati in modo intercambiabile, in realtà c'è una differenza tra questi due bicchieri. L'highball è una versione leggermente più corta e leggermente tozza di un bicchiere Collins. Un bicchiere highball è ancora alto, cilindrico e stretto simile a un bicchiere Collins, ma è leggermente più corto e contiene un volume di liquido leggermente inferiore, tra 8 e 12 once. Può anche avere una leggera conicità ai lati. Le bevande comunemente servite in un bicchiere highball includono:

• Gin tonic
• Buio e tempestoso
• Tequila Sunrise
• Tè freddo Long Island
• Cuba gratis
• Cape Codder

Generalmente, per un bar di casa, puoi usare un bicchiere highball o un bicchiere collins in modo intercambiabile in modo da non dover tenere gli armadi pieni di bicchieri.

Bicchiere da pinta

A completare i bicchieri alti e dritti c'è il bicchiere da pinta. Come suggerisce il nome, il bicchiere da pinta contiene circa mezzo litro di liquido; tipicamentebirra. I bicchieri da pinta sono affusolati verso l'esterno verso il bordo, quindi sono più larghi sul bordo rispetto al fondo e quindi variano nell'aspetto dalla forma più dritta che si trova in un collins o in un bicchiere highball. I bicchieri da pinta contengono 16 once fluide di liquido e troverai variazioni sulla forma per diversi tipi di birra. Anche i bicchieri da pinta sono spesso inclusi come parte di un set shaker Boston, che è il tipo dishakerche usano i baristi. Le bevande che troverai servite in un bicchiere da una pinta includono:

• Birra
• Bloody Mary
• sanguinosa Maria
• Michelada

Vetro di uragano

Il bicchiere da uragano è un ibrido tra un calice a stelo e un bicchiere alto. Alcuni hanno steli più lunghi e alcuni hanno steli corti. Il bicchiere uragano è sinuoso e scanalato, ed è il bicchiere tradizionale che troverai con unbevanda tikidentro e un ombrello che spunta dalla cima. Un bicchiere da uragano contiene circa 20 once di liquido e viene utilizzato per bevande servite con ghiaccio, bevande ghiacciate o frullate o anche bevande servite (refrigerate senza ghiaccio). Se non hai un bicchiere da uragano, puoi sostituire un bicchiere da vino di grande capacità o uno qualsiasi degli altri bicchieri alti come un bicchiere da pinta o un bicchiere collins.

I bicchieri Hurricane sono comunemente usati in modo intercambiabile con un bicchiere poco grande, che ha una forma scanalata simile ma ha uno stelo più lungo e una capacità più piccola (circa 12 once). Le bevande comunemente servite in bicchieri uragano e/o poco grande includono:

• uragano
• Pina Colada
• imbracatura di Singapore
• Hawaiano blu
• Laguna Blu
• frana

Bicchiere di rocce

Un bicchiere da roccia è una versione più corta e tozza di un collins o un bicchiere highball. Generalmente, gli occhiali da roccia sono tozzi e cilindrici, anche se puoi trovare anche la versione affusolata. Il bicchiere Rocks è comunemente usato per singoli o doppi colatiwhiskysia liscio che con roccia, ma viene anche utilizzato per numerosi cocktail serviti sia con ghiaccio che con ghiaccio. Potresti anche trovare il bicchiere Rock chiamato un bicchiere vecchio stile perché è il bicchiere usato per servire la classica bevanda al whisky, ilvecchio stile. In alternativa, potresti trovarlo chiamato bicchiere lowball. Troverai due misure di bicchieri Rock: un bicchiere Single Rock e un bicchiere Double Rock. Un bicchiere single rock contiene in genere tra 6 e 10 once di liquido, mentre un bicchiere double rock sarà più largo e conterrà circa il doppio di quella quantità. Bevande comunemente servite in un bicchiere rock doppio rock:

• Whisky, liscio o con ghiaccio
• Vecchio stile
• Penicillina
• Negroni
• Sazerac
• White Russian
• Whiskey Sour
• pisco sour

Bicchiere da Martini

Un bicchiere da martini è un bicchiere a stelo affusolato con una forma conica e un bordo largo. Un bicchiere da martini è progettato per servire bevande che vengono raffreddate agitando o mescolando con ghiaccio e poi filtrate nel bicchiere. Il bicchiere mantiene le bevande fredde al meglio quando lo fai raffreddare prima di aggiungere il cocktail, sia mettendolo nel congelatore o mettendo ghiaccio e acqua nella ciotola mentre mescoli la bevanda, e poi versandola appena prima di filtrare la bevanda. Un bicchiere da martini standard ha una capacità da 3 a 10 once. Le bevande comunemente servite in bicchieri da martini includono:

• Martini
• vodka martini mar
• Martini sporco
• Succhiello
• Gibson
• Vesper Martini
• Manhattan
• Espresso martini

Bicchiere da cocktail

Per quanto riguarda l'aspetto, c'è poca differenza nell'aspetto tra un martini e un bicchiere da cocktail. Entrambi hanno una forma conica e un bordo largo, e hanno un gambo corto o lungo. La differenza principale è nella capacità: un bicchiere da cocktail contiene tra 6 e 12 once di liquido, ed è spesso usato per contenere doppi martini e questi altri cocktail:

• Cosmopolita
• Goccia di limone
• Cocktail dell'aviazione
• Dama bianca
• Daiquiri

Bicchiere Margherita

Non è difficile capire lo scopo di un bicchiere da margarita: tiene congelato o con ghiacciomargherite. I bicchieri Margarita sono a stelo e presentano una ciotola sinuosa con un bordo largo, ma piuttosto che una forma conica affusolata, hanno una forma arrotondata impilata o una forma a ciotola. I bicchieri Margarita contengono tra 6 e 20 once (con alcuni bicchieri Mondo anche di più) e hanno un bordo spesso abbastanza robusto da poter essere immerso nel sale. Se non hai bicchieri da margarita, puoi sostituire un bicchiere rock, un bicchiere uragano, un bicchiere poco grande o un bicchiere da cocktail per servire il tuo margarita.

Tagliato via

Una coupé è un bicchiere da cocktail a stelo con una ciotola bassa ma larga e arrotondata. A volte vedrai coupé indicati come coupé champagne o piattino champagne. E mentre un coupé è tradizionalmente associato allo Champagne, è caduto in disgrazia per servire lo spumante, ma è ancora popolare per altri cocktail. Una tazza può contenere tra 5 e 7 once di liquido ed è più comunemente usata nelle bevande che vengono servite. Se non hai una coupé, puoi sostituirla con un bicchiere da cocktail. Le bevande comunemente servite in una coupé includono:

• Sidecar
• Boulevardier

• Piazza Vecchia

• Club del trifoglio

• Cavalletta

• Dubonnet

Bicchierino

I bicchierini da liquore possono fare il doppio della preparazione e del servizio delle bevande. Puoi usarli per crearecolpi di alcol, e, in assenza di un jigger, puoi usarli per misurare mentre mescoli i cocktail, anche se le misurazioni saranno meno precise. I bicchierini sono disponibili in varie forme e dimensioni e sono anche un popolare oggetto da collezione come souvenir dei luoghi che hai visitato. I bicchierini sono disponibili in singoli, doppi e anche più grandi, con capacità di dimensioni che vanno da 1½ once a circa 3 once. Le bevande nei bicchierini sono sempre servite lisce o pulite, spesso senza guarniture, e sono pensate per essere bevute in un sorso (anche se non c'è niente di male a sorseggiare uno shot particolarmente gustoso). Alcuni drink che troverai serviti in un bicchierino:

• Tequila
• Morso di serpente
• Kamikaze
• B-52
• Bomba del cacciatore
• Autobomba irlandese

Bicchiere di vino

Bicchieri di vinosono calici con coppa leggermente affusolata e tondeggiante o coppa a tulipano. Ci sono varie forme a seconda del tipo di vino che servite in esse, ma sono progettate per portare il vino nel punto giusto del vostro palato e indirizzare gli aromi del vino per il massimo godimento. I bicchieri da vino hanno una capacità compresa tra 4 e 14 once. E mentre i bicchieri da vino con stelo sono i più popolari, anche i bicchieri da vino senza stelo stanno aumentando in prevalenza. Insieme al vino, puoi trovare altre bevande servite in bicchieri da vino, come:

• Aperol spritz (Spritz Veneziano)
• Spruzzata di vino
• spruzzi d'Amalfi
• sanguinamento

Flute di champagne

IlFlute di champagneè il recipiente più comune per servire lo Champagne. Tradizionalmente, è un calice a stelo con una forma a flute alto, sottile e leggermente affusolata. Questa forma consente alle bolle di salire verso l'alto e solleticare il naso. I flauti in genere contengono da sei a sette once. Oltre allo Champagne, altre bevande servite nei flute da Champagne includono:

• Prosecco
• Kir royale
• Vino bianco frizzante
• 75 . francese
• Bellini
• Mimosa
• Cocktail di champagne

Bicchiere Cordiale

I bicchieri Cordial sono bicchieri a stelo di piccola capacità dalla forma scanalata. Sono progettati per contenere cordiali o liquori e hanno una capacità molto piccola di circa un'oncia e mezza. Possono sembrare un mini flute da champagne o un bicchiere da vino, un bicchiere da shot o un mini bicchiere da uragano. Le bevande servite in bicchieri cordiali includono:

• liquore all'arancia
• Liquore al caffè
• Limoncello
• Amaretto
• Altri liquori

Bicchiere Glencairn

Un bicchiere Glencairn è un bicchiere da whisky progettato appositamente per servirewhisky scozzese, anche se funziona anche per altri tipi di whisky. È un bicchiere a forma di tulipano che assomiglia in qualche modo a un bicchiere da uragano tozzo e molto piccolo, ed è ideale per lo Scotch a causa della posizione in cui eroga lo Scotch al palato e di come dirige gli aromi dello Scotch al naso mentre lo bevi. La capacità di un bicchiere Glencairn è di circa sei once. È un must per gli appassionati di whisky, ma funziona bene anche per altri liquori marroni comevecchia tequilao scurocamera.

Tazza da caffè irlandese

Le tazze da caffè irlandese sono una tazza di vetro trasparente alta e relativamente stretta. Il vetro trasparente della tazza ti consente di vedere tutti gli strati nella tua bevanda ed è perfetto per creare una bella presentazione per tutti i tipi di cocktail caldi. La capacità della tazza è di circa 8 once. Se non hai una tazza da caffè irlandese, puoi servire cocktail caldi in qualsiasi tazza da caffè. Le bevande che troverai servite in una tazza da caffè irlandese includono:

• caffé irlandese
• Rum burro caldo Hot
• Toddy caldo
• Wassail

Mug Mug

Le tazze Mule sono tazze di rame progettate per servire i muli di Mosca. Li troverai con i lati arrotondati o con i bordi dritti. Le tazze di rame hanno una capacità di circa 16-20 once. La tazza di rame è stata la classica nave per un mulo dagli anni '40. Quando la bevanda viene servita, l'esterno diventa gelido e tieni la tazza per il manico. Se non hai una tazza mulo, puoi invece servire un mulo in un bicchiere highball tradizionale o collins. Insieme a un classico mulo, alcuni baristi amano servire qualsiasibevanda alla birra allo zenzeroin una tazza da mulo, e in un pizzico serve come un'ottima alternativa per un julep alla menta.

Coppa Julep

tazze Julepsono tradizionalmente tazze in argento sterling o peltro. Sono progettati specificamente come la nave tradizionale in cui servire acome Julep. I Julep hanno un sacco di ghiaccio tritato, che ghiaccia magnificamente l'esterno della tazza, rendendo il julep alla menta una bevanda elegante e rinfrescante. Le tazze Julep hanno una capacità da 7 a 10 once. Se non hai una tazza julep, puoi servire la tua julep in un bicchiere rock.

Snifter

Un bicchierino, chiamato anche bicchierino da brandy, bicchiere da brandy o bicchiere da cognac, è un bicchiere a stelo con una ciotola a forma di palloncino che ha un'apertura più stretta nella parte superiore rispetto a quella inferiore. Il gambo è corto e tozzo e contiene da sei a otto once. Il design è sagomato per offrire ilaromi di brandyal naso e i sapori al giusto punto sul palato. Le bevande servite in un bicchierino includono:

• Cognac
• Armagnac
• Pisco
• Calvados
• Altrobrandy
• Liquori marroni come lo scotch o il rum scuro

Bicchiere di miscelazione

Sebbene i cocktail non vengano serviti in un mixing glass, molti di essi vengono miscelati e raffreddati in uno. È il recipiente preferito per mescolare e raffreddare un martini, ad esempio, ed è anche usato permescolare altre bevandeche non richiedono agitazione in uno shaker. I bicchieri di miscelazione sono alti e larghi con un'ampia apertura in modo da poter versare facilmente le bevande e mescolarle, e quando poi si filtra la bevanda in un bicchiere, si usa un colino tradizionale come un colino julep o un colino Hawthorne per trattenere il ghiaccio e qualsiasi altro solido. I bicchieri da miscelazione hanno una capacità da 18 a 20 once, sufficienti per mescolare due cocktail con molto ghiaccio per raffreddarli.

Bicchieri da cocktail speciali

Insieme ai bicchieri da cocktail standard, troverai un sacco di bicchieri speciali realizzati da diversi produttori come bicchieri da pilsner, bicchieri da assenzio, bicchieri da grappa, boccali da birra, boccali e calici. Per un bar di casa ben fornito, come minimo vorrai:

• Bicchieri da cocktail
• Calici da vino rosso e bianco white
• Flauti champagne
• Occhiali Collins
• Occhiali Rocks
• Bicchiere da miscelazione
• Bicchieri da liquore

Con alcuni di ogni tipo di occhiali di cui sopra, sarai in grado di rendere attraentecocktail classici e moderniin un recipiente appropriato, indipendentemente dalla bevanda che stai servendo.