UOVA AL FORNO SUD -OCCIDENTALE

Le uova al forno sono uno di quei piatti che mi dimentico semplicemente. Sapere come creare un ottimo uovo al forno è uno di quei trucchi per la cucina che tutti dovrebbero essere in grado di elencare su un curriculum. Ed ecco perché: è così facile da realizzare (soprattutto rispetto al bracconaggio e alla frittura), e ha un sapore altrettanto sorprendente.

Puoi anche far scoppiare il piatto nel forno, impostare il tuo timer, quindi iniziare la mattina, ottenere una routine pronta mentre le uova cuociono. Per la maggior parte, non riesci davvero a allontanarti dai piatti di uova in cima al piano cottura, dal momento che le uova cuocono così rapidamente, ma con uova al forno che puoi.

Questo è uno dei miei modi preferiti di tutti i tempi per mangiare uova al forno, colpito da deliziosi sapori come fagioli neri e aglio. Questa è un'opzione di colazione super e sana. Vuoi conoscere un segreto? È anche una cena fantastica.

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Le uova al forno sud -occidentale, servono due.

4 uova
1 cipolla piccola (o mezza cipolla più grande)
1 campana
4-5 spicchi d'aglio
1-2 cucchiai di olio d'oliva
Fagioli neri cotti da 15 once (una lattina)
1/4 cucchiaino di cumino
1/4 di cucchiaino di Cayenne
2 cucchiai di crema o latte di mandorle
4-5 pomodorini di ciliegia
1-2 cucchiai di coriandolo tritato
patatine di tortilla di mais per servire

Prima tagliare la cipolla, il peperone e l'aglio. Scolare i fagioli neri dalla lattina. In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Soffriggere la cipolla e il peperone fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto. Quindi getta i fagioli, il cumino e il cayenna e cuoci fino a quando tutto è caldo.

In due piatti sicuri, dividi uniformemente la miscela di verdure e fagioli. Fai due piccoli nidi nella miscela. Rompi con cura le uova e versale nei nidi, mantenendo intatti i tuorli.

Irrorare la panna o il latte di mandorle sopra le uova. Questo aiuta a evitare che i bianchi delle uova si sessano durante la cottura. Cospargere con un po 'di sale e pepe. Cuocere a 375 ° F per 12-15 minuti, fino a quando gli albumi sono semplicemente impostati.

Una volta che tiri le uova fuori dal forno, continueranno comunque a cuocere, quindi non lasciarle cuocere troppo a lungo o non otterrai quei deliziosi tuorli che colano.

Top con alcuni pomodori ciliegia tritati e coriandolo. Mi piace servirli con patatine di tortilla per immergersi nella miscela perché è quasi come la colazione nachos in quel modo.

Potresti anche essere in cima a salsa, panna acida, avocado fresco, guacamole, jalapeño o formaggio grattugiato. Godere! xo. Emma

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Ingredienti

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▢ 4 uova
▢ 1 Piccola cipolla (o mezza cipolla più grande)
▢ 1 pepe a campana
▢ 4-5 chiodi di garofano di aglio
▢ 1-2 cucchiai olio d'oliva
▢ uno Potere fagioli neri cotti (15 once.)
▢ ¼ cucchiaino cumino
▢ ¼ cucchiaino Cayenne
▢ 2 cucchiai crema (o latte di mandorle)
▢ 4-5 pomodorini
▢ 1-2 cucchiai Cilantro (tritato)
▢ patatine di tortilla di mais (per servire)

Istruzioni

Prima tagliare la cipolla, il peperone e l'aglio. Scolare i fagioli neri dalla lattina. In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e il peperone fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto. Quindi getta i fagioli, il cumino e il cayenna e cuoci fino a quando tutto è caldo.
In due piatti sicuri, dividi uniformemente la miscela di verdure e fagioli. Fai due piccoli nidi nella miscela. Rompi con cura le uova e versale nei nidi, mantenendo intatti i tuorli.
Irrorare la panna o il latte di mandorle sopra le uova. Questo aiuta a evitare che i bianchi delle uova si sessano durante la cottura. Cospargere con un po 'di sale e pepe. Cuocere a 375 ° F per 12-15 minuti, fino a quando gli albumi sono semplicemente impostati. Una volta che tiri le uova fuori dal forno, continueranno comunque a cuocere, quindi non lasciarle cuocere troppo a lungo o non otterrai quei deliziosi tuorli che colano.
Top con alcuni pomodori ciliegia tritati e coriandolo. Mi piace servirli con patatine di tortilla per immergersi nella miscela perché è quasi come la colazione nachos in quel modo. Potresti anche essere in cima a salsa, panna acida, avocado fresco, guacamole, jalapeño o formaggio grattugiato.

Nutrizione

Nutrizione Facts Southwestern Baked Eggs Amount per Serving Calories 271 % Daily Value* Fat 21 g 32 % Saturated Fat 7 g 44 % Trans Fat 0.04 g Polyunsaturated Fat 3 g Monounsaturated Fat 10 g Cholesterol 344 mg 115 % Sodium 137 mg 6 % Potassium 370 mg 11 % Carbohydrates 8 g 3 % Fiber 2 g 8 % Sugar 4 g 4 % Protein 13 g 26 % Vitamin A 2846 IU 57 % Vitamin C 86 mg 104 % Calcium 81 mg 8 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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