Zuppa di piselli e lenticchie

La zuppa non viene elogiata abbastanza. Quando fuori fa freddo, ci sono poche cose più confortanti di una grande ciotola di zuppa calda. Adoro la zuppa che sto condividendo con voi tutti oggi perché è un tipo denso e cremoso (anche se non c'è una vera crema).

Questa zuppa di piselli e lenticchie divisi è abbondante! Non devi servirlo accanto a nulla se non vuoi. L'ho mangiato a pranzo due giorni di fila con solo pochi pezzi di toast a grana integrale che ho strappato, quindi immagino che fossero una specie di crostini improvvisati.

Penso anche che anche una piccola ciotola di questo insieme a un'insalata o un formaggio grigliato sarebbe incredibile.

Imparentato: 35 ricette di zuppe confortevoli E 60 ricette per la cena facili

La zuppa di piselli e lenticchie a cottura a cottura lenta, produce 6-8 porzioni.

1/2 cipolla gialla tritata (circa 1/3 a 1/2 tazza)
4 chiodi di garofano aglio
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 tazza di carote tritate
2 patate da piccolo a medio russe, sbucciate e tritate
8 once. piselli divisi
8 once. lenticchie
1 foglia di baia
1/2 cucchiaino di origano
1/4 di cucchiaino di Cayenne
7-8 tazze di brodo vegetale
sale e pepe

Soffriggere le cipolle e l'aglio nell'olio d'oliva fino a quando non iniziano a diventare marroni e caramellate. Togliere dal fuoco. In una grande pentola lenta, unisci le cipolle cotte e l'aglio, la carota tritata, le patate tritate, i piselli split, le lenticchie, le foglie di baia, l'origano, il Cayenna e 7 tazze di brodo di verdure.

Sì, praticamente semplicemente scarichi tutto lì dentro e poi lo hai messo in basso per sei a otto ore. Se vuoi dargli una consistenza più cremosa, puoi mescolarlo con un frullatore di immersione o in lotti in un buon frullatore. Rimuovi la foglia di baia prima di farlo. Assaggia e aggiungi sale e pepe o anche un po 'più di Cayenne se vuoi più calore.

Penso che questo abbia un sapore ancora migliore il giorno successivo si è riscaldato! Diventerà piuttosto denso, quindi puoi assottigliarlo con più brodo o acqua mentre lo riscaldi.

Non ho finito per congelare nessuno di questo lotto, ma ho la sensazione che si congela bene se non hai bisogno di così tante porzioni e non lo desideri due giorni di seguito. A te qui!

Personalmente, a volte mi piace avere la stessa cosa da mangiare il giorno successivo. Mi sembra che qualcuno abbia messo i miei vestiti per me. Se questo ha anche senso. Ah!

Comunque, divertiti e prepara presto un po 'di zuppa, ragazzi (prova il mio Zuppa di piselli e patate divisi (vegetariano) . Sta diventando freddo! xo. Emma

Ottieni la nostra guida gratuita per le ricette con il nostro più popolare Ricette di tutti i tempi!

Guida per le ricette popolari gratuite

Le nostre 25 migliori ricette di tutti i tempi!

• Accongo a ricevere e -mail da questo sito. *

Ottieni la ricetta

Ingredienti

• ▢ ½ cipolla gialla (tritato)
• ▢ 4 chiodi di garofano aglio
• ▢ 1 cucchiaio olio d'oliva
• ▢ 1 tazza carote (tritato)
• ▢ 2 patate da piccolo a medio ruggine (sbucciato e tritato)
• ▢ 8 Oz. piselli divisi
• ▢ 8 Oz. lenticchie
• ▢ 1 foglia di baia
• ▢ ½ cucchiaino origano
• ▢ ¼ cucchiaino Cayenne
• ▢ 7-8 tazzas brodo vegetale
• ▢ sale e pepe

Istruzioni

• Soffriggere le cipolle e l'aglio nell'olio d'oliva fino a quando non iniziano a diventare marroni e caramellate. Togliere dal fuoco. In una grande pentola lenta, unisci le cipolle cotte e l'aglio, la carota tritata, le patate tritate, i piselli split, le lenticchie, le foglie di baia, l'origano, il Cayenna e 7 tazze di brodo di verdure.
• Quindi impostalo su basso per sei a otto ore. Se vuoi dargli una consistenza più cremosa, puoi mescolarlo con un frullatore di immersione o in lotti in un buon frullatore. Rimuovi la foglia di baia prima di farlo. Assaggia e aggiungi sale e pepe o anche un po 'più di Cayenne se vuoi più calore.
• Penso che questo abbia un sapore ancora migliore il giorno successivo si è riscaldato! Diventerà piuttosto denso, quindi puoi assottigliarlo con più brodo o acqua mentre lo riscaldi.

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

Prima di andare, lascia una recensione!

Le valutazioni sono un ottimo modo per supportarci; Dimostrano il tuo apprezzamento per il nostro lavoro e aiutano gli altri utenti a trovare i nostri migliori contenuti!