Patate purè a pentola a cottura

Le patate schiacciate devono essere uno dei contorni del cibo per il massimo comfort. Quindi, così bene. Carboidrati cremosi? Ora è una vacanza!

Si tratta del modo più semplice di sempre per fare purè di patate. L'unico modo in cui potrebbe essere più facile è se gli agricoltori/scienziati alimentari potessero creare una sorta di patata autoctosa. Non so se lo mangerei mai perché sembra folle. Ma sarei sicuramente tentato.

Forse per Halloween il prossimo anno dovrei essere uno scienziato del cibo pazzo. Che sarebbe praticamente uno scienziato pazzo che tiene in mano una borsa di patate per tutta la notte.

O forse è stata la peggior idea che ho avuto questa settimana. Non lo dirò mai.

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Oh, questo nutre totalmente una folla. Guarda la gigantesca padella di patate schiacciate! Non fare questo importo solo per te e il tuo altro significativo, o mangerai purè di patate per una settimana.

Le patate a cottura a cottura lenta, servono 6-8 come contorno.

5 sterline di patate ruggine, sbucciate e tagliate a cubetti grandi
1 1/2 tazza di brodo vegetale o acqua
1/4 di tazza di burro
1/2 tazza di panna acida
1 tazza di latte (vai avanti e usa il latte intero se è una vacanza)
pepe salato
erba cipollina o formaggio cheddar da guarnire

Innanzitutto, sbucciare e cubo le patate. Gettali in un Cooker lento con il brodo vegetale (o l'acqua) e il burro. Taglia il burro in piccoli cubi prima di aggiungere. Coprire e cuocere in alto per 4 ore e 30 minuti.

Una volta scaduto il tempo di cucina, schiaccia le patate. Ho usato un masher di patate. Potresti anche usare un frullatore di immersione, un ricer di patate, ecc. Ma penso che il masher sia l'opzione più semplice.

Aggiungi la panna e il latte acido e mescola per unire. Se ti sembra ancora troppo spesso, aggiungi più latte fino a ottenere la consistenza che preferisci. Assaggia e aggiungi tutto il sale e il pepe di cui pensi di aver bisogno.

Poco prima di servire, top con erba cipollina tritata o un po 'di formaggio cheddar grattugiato (o forse alcune cipolle fritte francese - vai dadi!).

Se sto servendo il sugo, di solito ometto qualsiasi formaggio alle mie purè di patate; Altrimenti, aggiungo un sacco di formaggio. Ma questa è solo una cosa di preferenza, quindi cambiala in base a ciò che a voi e ai tuoi ospiti piace di più. Godere! xo. Emma

P.S. Cerchi altre idee? Guardare 20 piatti facili del Ringraziamento !

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Ingredienti

• ▢ 5 sterline patate ruggine (sbucciato e tagliato a cubetti grandi)
• ▢ 1 ½ tazze brodo vegetale o acqua
• ▢ ¼ tazza burro
• ▢ ½ tazza panna acida
• ▢ 1 tazza latte (Wholle)
• ▢ pepe salato
• ▢ erba cipollina o formaggio cheddar (per guarnire)

Istruzioni

• Innanzitutto, sbucciare e cubo le patate. Gettali nella pentola lenta con il brodo vegetale (o l'acqua) e il burro. Taglia il burro in piccoli cubi prima di aggiungere. Coprire e cuocere in alto per 4 ore e 30 minuti.
• Una volta scaduto il tempo di cucina, schiaccia le patate. Ho usato un masher di patate. Potresti anche usare un frullatore di immersione, un ricer di patate, ecc. Ma penso che il masher sia l'opzione più semplice.
• Aggiungi la panna e il latte acido e mescola per unire. Se ti sembra ancora troppo spesso, aggiungi più latte fino a ottenere la consistenza che preferisci. Assaggia e aggiungi tutto il sale e il pepe di cui pensi di aver bisogno. Top with chives before serving, optional.

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