Trey mi ha infastidito per fare qualcosa con i semi di chia. Suggerirerà idee per le ricette ogni tanto. Alcuni sono davvero specifici (e urgenti/allevati spesso) mentre altri sono semplicemente dichiarati come qualcosa del tipo Ehi, dovresti fare qualcosa con i semi di chia. A che ero tipo 'Intendi come gli animali domestici? È più di un'idea fai -da -te, non pensi. Ma no, in realtà stava parlando di mangiare semi di chia. Si scopre che sono super salutari per te, quindi ne ho comprato un po '. E poi passarono due mesi senza che io mi ripensi a loro. E poi ho iniziato a sognare di separare il pane. Adoro tutti gli strati! Avevo intenzione di fare qualcosa con semi di papavero e limone. E mentre guardavo intorno ai miei armadietti per i semi di papavero, ho visto il mio sacchetto dimenticato di semi di Chia incantati nell'angolo. E che i miei amici sono come è diventato questo pane. Un'idea piantata, una borsa dimenticata, un sogno di pane ... è tutto molto Inizio Tipo, no?
No, niente come l'inizio? Come? Ok cool. Facciamo solo il pane.lemon Qui .
1/4 di tazza di acqua calda
2 1/4 cucchiaini di lievito secco attivo
3 tazze di farina per tutti gli scopi
1/4 di tazza di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1/4 tazza di semi di chia
4 cucchiai di burro
1/3 di tazza di latte
2 uova grandi
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per il ripieno:
3 cucchiai di burro fuso
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di limone
Sciogliere 1 cucchiaino di zucchero da 1/4 di tazza nell'acqua calda. Mescolare il lievito e lasciare sedersi e schiuma/bolla per 5 minuti. In una ciotola unire la farina, lo zucchero rimanente, il sale e i semi di chia e mescolare. Sciogli il burro con il latte a fuoco basso fino a quando non si scioglie e quindi rimuovi dal fuoco. Versare il composto di lievito e mescolare. Versare il composto di burro e mescolare. Aggiungi le uova e la vaniglia e mescola. Ora usa le mani pulite per impastare leggermente l'impasto in una palla. Mettere in una ciotola leggermente ingrassata, coprire e lasciare salire per 1 ora. Nell'avanzamento medio alcuni limoni. Usa le mani per premere la scorza nella tazza di zucchero, rilasciando gli oli.
Quando l'impasto è pronto, pugni e poi srotolalo su una superficie leggermente infarinata, si desidera che l'impasto sia di circa 1/4 di pollice di spessore. Spennellare il burro fuso su tutto l'impasto. Cospargi lo zucchero al limone sopra l'impasto. Taglia l'impasto in lunghe strisce, in modo che la larghezza dell'impasto potesse facilmente adattarsi a una padella. Posizionare le strisce l'una sull'altra e quindi tagliarsi in quadrati. Metti tutti i quadrati in una padella leggermente ingrassata. BAKE a 350 ° F per 32-35 minuti fino a quando la parte superiore è dorata, ma il centro non è più crudo. Lasciate raffreddare per 5-8 minuti prima di provare a rimuoverlo dalla padella. Questo pane è meglio se servito caldo. Yum! Servire accanto al caffè per un trattamento per la colazione o uno spuntino nel tardo pomeriggio. Godere! xo. Emma
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