Peach Bellini

Sia che tu stia pianificando il menu del brunch perfetto o semplicemente hai la voglia di una bevanda fresca e frizzante deliziosa, la Peach Bellini è sempre un piacere per la folla in qualsiasi momento dell'anno.

Il classico Bellini Peach è fondamentalmente composto da tre ingredienti: purea di pesca, prosecco e alcuni lamponi per dargli quel splendido colore leggermente rosa.

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Perché si chiama Peach Bellini?

Nel 1948, il primo Bellini fu creato nel Bar di Harry a Venezia, in Italia. Il bar era un punto caldo per le celebrità del giorno come Humphrey Bogart, Truman Capote ed Ernest Hemingway.

Secondo la leggenda della bevanda, la tonalità della purea di pesca gli ricordò il lavoro di un famoso pittore locale, l'artista veneziano del XV secolo Giovani Bellini e la bevanda si diffuse in tutto il mondo da lì.

Che tipo di vino è meglio usare per un bellini di pesca?

La bevanda classica è stata originariamente fatta a Venezia con un prosecco, che è un vino bianco scintillante italiano. Ma puoi usare qualsiasi tipo di vino scintillante o champagne che ti piace per questa bevanda, anche Un rosé scintillante per dargli più di una tonalità rosea.

Posso usare le pesche congelate per un bellini di pesca?

SÌ! Puoi usare le pesche congelate per creare la tua purea. Renderà la purea un po 'gelida se scegli di non scongelarli prima (il che è ottimo per un cocktail di mezzo estate) oppure puoi permettere loro di scongelare prima di fondersi. Dipende da te!

Devo fare purea fresca o posso usare qualcosa di pre-fatto per un bellini di pesca?

Puoi anche usare Nettare di pesca (Controlla il corridoio latinoamericano del tuo negozio di alimentari), a Pura di pesca premade , O succo di pesca Per risparmiare un po 'di tempo o semplicemente fare uno rapidamente per te stesso in un'emergenza per il brunch (è una cosa, giusto?!).

In che tipo di bicchiere servi Bellinis di Peach?

Tradizionalmente, la bevanda è stata servita in a vetro in stile flauto di champagne alto , poiché è meglio per bevande frizzanti come questa. Se non hai un flauto alto, funzionerà anche un bicchiere alto alto o un bicchiere di vino bianco.

Qual è la differenza tra un bellini di pesca e una mimosa?

Ottima domanda! Mentre entrambe le bevande sono le regine del brunch, una mimosa ha succo d'arancia invece di succo di pesca come liquido fruttato. Ma entrambi hanno un vino frizzante per dargli alcune bolle classiche e sono generalmente serviti in bicchieri di flauto di champagne.

Come faccio a creare un bellini di pesca congelato?

Usa le pesche congelate invece di fresche o scongelate e aggiungi una tazza o due di ghiaccio al frullatore per dargli più di quella consistenza fangosa.

Variazioni del classico bellini di pesca:

• Invece di tutta la purea di pesca o il succo, Prova a cambiare metà della pesca per il succo di arancia o di mango Per una svolta fruttata sul classico.
• Puoi anche usare strawberries or a touch of grenadine ( Ecco come creare la tua granadina ) per un sottile cambiamento invece di lamponi.
• Usa le pesche congelate e aggiungi un po 'di ghiaccio per fare più una versione fangosa per le feste calde.
  

Cosa hai bisogno per fare un bellini di pesca:

• 2 Pesche mediocche a maturi, pelati e tagliati a dadini
• 8 lamponi (opzionale ma dà alla bevanda un bel colore)
• 1/2 tazza di acqua
• 1 bottiglia di vino scintillante freddo come Prosecco

Se ti piacciono i tuoi cocktail un po 'più dolci, puoi scegliere un vino scintillante più dolce, aggiungere un cucchiaino di zucchero alle tue pesche prima di fondersi o aggiungerne un po' Sciroppo semplice A piacere.

Come farlo:

1. Sbuccia e taglia le pesche e aggiungile a un frullatore o robot da cucina con l'acqua e i lamponi (puoi anche aggiungere un po 'di zucchero qui a questo punto se vuoi addolcirlo).
2. Frullare fino a quando non hai una purea e filtra la miscela un filtro a rete per catturare i pezzi più grandi di pesca.
3. Aggiungi 2 cucchiai di purea di pesca a un bicchiere e riempi con vino scintillante freddo.

Domande frequenti

Puoi fare un bellini vergine?

Assolutamente! Puoi sostituire il vino scintillante con soda club o sidro di mele scintillanti. La soda del club è meno dolce, quindi ti consigliamo di aggiungere un semplice sciroppo o granadine se ti piace il tuo drink dal lato più dolce.

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Ingredienti

• ▢ 2 pesche (sbucciato e tagliato a dadini)
• ▢ ½ tazza acqua
• ▢ 8 lamponi
• ▢ 1 bottiglia Prosecco (freddo)

Attrezzatura

• ▢ 1 frullatore o robot da cucina
• ▢ 1 filtro a rete

Istruzioni

• Sbuccia e taglia le pesche e aggiungile a un frullatore o robot da cucina con l'acqua e i lamponi (puoi anche aggiungere un po 'di zucchero qui a questo punto se vuoi addolcirlo).
• Frullare fino a quando non hai una purea e filtra la miscela un filtro a rete to catch the larger bits of peach (you can use a rubber spatula to help push it through).
• Aggiungi 2 cucchiai di purea di pesca a un bicchiere e riempi con vino scintillante freddo.

Note

• Invece di tutta la purea di pesca o il succo, Prova a cambiare metà della pesca per il succo di arancia o di mango Per una svolta fruttata sul classico.
• Puoi anche usare strawberries or a touch of grenadine ( Ecco come creare la tua granadina ) per un sottile cambiamento invece di lamponi.
• Usa le pesche congelate e aggiungi un po 'di ghiaccio per fare più una versione fangosa per le feste calde.

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