Fatti sul kiwi: scopri questo frutto potente

Se conosci i tuoi fatti sul kiwi, sei consapevole che il piccolo frutto esotico è più che semplicemente delizioso; è anche una centrale nutrizionale.

Storia del kiwi

Il kiwi, noto anche come uva spina cinese, è arrivato originariamente in Nuova Zelanda tramite missionari dalla Cina all'inizio del XX secolo. Tuttavia, i frutti piccoli e unici non arrivarono negli Stati Uniti fino al 1961, quando un distributore di prodotti ortofrutticoli notò la pelle marrone sfocata e la polpa verde brillante del kiwi e riconobbe la potenziale domanda di un nuovo frutto esotico. Oggi, il kiwi cresce sia in popolarità che in riconoscimento e viene coltivato commercialmente in numerosi paesi tra cui Stati Uniti, Cile, Francia, Italia, Giappone e Nuova Zelanda.

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Informazioni nutrizionali sul kiwi

Mentre i kiwi a fette sono un'aggiunta colorata e gustosa a qualsiasi piatto di frutta o insalata, i kiwi forniscono molto più di un attraente contrasto di colore a qualsiasi piatto. Possono essere piccoli, ma i kiwi sono ricchi di importanti nutrienti. Ad esempio, considera i seguenti dati nutrizionali sui kiwi:

• Ottima fonte divitamina C(più di quello che si trova nelle arance)
• Ottima fonte di vitamina K
• Buona fonte di vitamina E
• Ottima fonte di polifenoli
• Buona fonte di magnesio
• Buona fonte di rame
• Buona fonte di potassio

Benefici per la salute dai kiwi

Mentre mangiare frutta fa parte di una sana dieta vegetariana, il kiwi è particolarmente noto per la sua potenziale capacità di aiutare la digestione. Secondo Dole, i kiwi possono anche aiutare con le seguenti condizioni:

• Aiuta a gestire la pressione sanguigna
• Ridurre il rischio di coaguli di sangue
• Ridurre i sintomi dell'asma

Kiwi e allergie alimentari

Mentre è facile farsi prendere dai benefici per la salute che possono derivare dall'inclusione del kiwi nella dieta, è anche importante notare che il kiwi è un allergene alimentare riconosciuto. Il Biblioteca Nazionale di Medicina degli Stati Uniti e Istituti Nazionali di Sanità riportano una vasta gamma di reazioni allergiche al kiwi. I sintomi possono includere:

• Bruciore, formicolio o prurito alla bocca, alla lingua o alle labbra
• Gonfiore della bocca, della lingua, delle labbra o della gola
• Orticaria
• Nausea
• vomito

In rari casi, le persone allergiche al kiwi possono manifestare una reazione pericolosa per la vita nota come anafilassi . I sintomi si manifestano rapidamente e devono essere trattati come un'emergenza medica. Gli studi hanno dimostrato che i bambini corrono un rischio maggiore di una grave reazione allergica al kiwi.

Il sapore

La maggior parte delle persone preferisce sbucciare i kiwi prima di mangiarli. Tuttavia, la pelle è commestibile se riesci a superare la consistenza sfocata. Molte persone concordano sul fatto che i kiwi siano deliziosi, ma non tutti sono d'accordo sul loro sapore. Alcune persone pensano che la polpa verde e succosa abbia un sapore simile alle fragole, mentre altri le paragonano ai meloni o all'uva. In alcuni casi, le persone le hanno paragonate alle banane, ma questo confronto potrebbe avere più a che fare con i minuscoli semi neri che circondano il centro del frutto. In verità, il kiwi ha un sapore dolce unico tutto suo.

Un alimento sano e a basso contenuto di grassi

I kiwi sono una bella aggiunta a qualsiasi dieta vegetariana o vegana, inclusa una dieta di cibi crudi, purché non siate allergici a loro. Sono un'opzione a basso contenuto di grassi e gustosa ad alto contenuto di antiossidanti e hanno un sapore che completa altri frutti. I kiwi sono anche un'aggiunta salutare ai frullati di frutta o un buon antipasto se abbinati al formaggio.

Sia che tu scelga di mangiare il kiwi da solo o come parte di un piatto, è un piccolo frutto che sicuramente soddisferà le tue papille gustative.