Insalata di cobb di cavolo con vinaigrette faceon

Ancora sul mio calcio di insalata, come puoi vedere. Ecco l'accordo, vado in vacanza il mese prossimo e ho deciso che fino ad allora sto lavorando su alcuni obiettivi che includono praticamente: mangia più insalata, mangia meno pane (bianco) e zucchero raffinato e non mordessi le unghie. Sì, è la triste verità: ho quasi trent'anni e mi mordo ancora le unghie. Ci sono stati periodi in cui ho smesso prima (una volta sono passato tre mesi!). Ma poi ho un momento di debolezza, li morso tutti e poi le mie unghie sembrano terribili per almeno due settimane. È così frustrante.

I divaghi. Questo post non riguarda il morso delle unghie (almeno non del tutto). Si tratta di un'insalata di cui sono ossessionato. Lo chiamo un'insalata di cobb, ma è un'interpretazione piuttosto sciolta di una. Quindi, se senti che è solo una blasfemia, allora sentiti libero di rinominarlo nella tua mente come un saluto di cavolo o qualunque cosa ti piaccia. Davvero potresti aggiungere tutti i tipi di ingredienti in cima a cavolo e spinaci per creare una versione con quello che hai (assicurati solo di ottenere delle proteine ​​lì!).

Ciò che mi piace davvero di questa insalata non è necessariamente l'insalata stessa, ma piuttosto il condimento. Oh sì, non è un errore di battitura nel titolo. Sto usando Facon e non mi dispiace! Non mangio davvero tonnellate di carne finta, ma quando lo faccio, devo ammettere che Facon è uno dei miei preferiti. Ma ho una confessione da fare al riguardo. Continua a leggere e vedrai.

Insalata di cavolo cobb, serve 2.

3-4 once. spinaci
3-4 once. cavolo
2-3 uova sode
6 once. lamponi
15 once. (in scatola) fagioli neri
2 Avocado maturo
2 once. feta
2 strisce forma
3 cucchiai di aceto di sidro di mele
1 piccolo scalogno
1/3 di tazza di olio d'oliva
pepe salato

Innanzitutto, cuoci le uova sode e lasciate raffreddare prima dell'uso (puoi facilmente farlo in anticipo o fare tutte le uova sodo necessarie per la settimana contemporaneamente).

Rimuovere le vene spesse dal cavolo e tagliare in piccoli pezzi. Lancia con gli spinaci. Scolare e sciacquare i fagioli. Assemblare l'insalata.

Quindi, ecco la mia confessione su Facon: lo mangerò solo se tagliato in FACON prima. Lo so, un po 'strano. Ma penso solo che sembri ... beh ... un giocattolo per cani. Ha un buon sapore, ma sembra un po 'divertente. Tuttavia, se lo tagli in pezzi, nessuno sarà il più saggio.

Per preparare il condimento, cuocere il facon in un po 'di olio a fuoco medio fino a quando non è croccante su entrambi i lati. Tagliare in piccoli pezzi. Anche tagliare finemente lo scalogno. In una ciotola unire l'aceto, il face e lo scalogno. Mentre sbatti, condire lentamente nell'olio d'oliva. Assaggia e aggiungi sale e pepe a tuo piacimento.

Irrorare il condimento sopra l'insalata e divorare mentre il condimento è ancora un po 'caldo, o almeno è così che mi piace. Potrebbe essere che sono solo impaziente da mangiare. Giorni di insalata felici! xo. Emma

Crediti // Autore e fotografia: Emma Chapman. Foto modificate con Una bella azione di pasticcio .

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Ingredienti

• ▢ 3-4 Oz. spinaci
• ▢ 3-4 Oz. altro
• ▢ 2-3 uova sode
• ▢ 6 Oz. lamponi
• ▢ 15 Oz. fagioli neri in scatola
• ▢ 2 Avocado maturo
• ▢ 2 Oz. passare
• ▢ 2 Strisce forma
• ▢ 3 cucchiai aceto di mele
• ▢ 1 piccolo scalogno
• ▢ ⅓ tazza olio d'oliva
• ▢ pepe salato

Istruzioni

• Innanzitutto, cuoci le uova sode e lasciate raffreddare prima dell'uso (puoi facilmente farlo in anticipo o fare tutte le uova sodo necessarie per la settimana contemporaneamente).
• Rimuovere le vene spesse dal cavolo e tagliare in piccoli pezzi. Lancia con gli spinaci. Scolare e sciacquare i fagioli. Assemblare l'insalata.
• Quindi, ecco la mia confessione su Facon: lo mangerò solo se tagliato in FACON per primo. Lo so, un po 'strano. Ma penso solo che sembri ... beh ... un giocattolo per cani. Ha un buon sapore, ma sembra un po 'divertente. Tuttavia, se lo tagli in pezzi, nessuno sarà il più saggio.
• Per preparare il condimento, cuocere il facon in un po 'di olio a fuoco medio fino a quando non è croccante su entrambi i lati. Tagliare in piccoli pezzi. Anche tagliare finemente lo scalogno. In una ciotola unire l'aceto, il face e lo scalogno. Mentre sbatti, condire lentamente nell'olio d'oliva. Assaggia e aggiungi sale e pepe a tuo piacimento. Drizzle the dressing over the salad and devour while the dressing is still a little warm—or at least that's how I like it.

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