Come far crescere il carciofo di Gerusalemme

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Come crescere e prendersi cura dei carciofi di Gerusalemme.

Gerusalemme Artichoke ( Helianthus tuberosus ) è un tubero commestibile con un sapore dolce, nocciola e consistenza croccante. Diverso a globo E i carciofi cinesi, il cronometro di Gerusalemme è membro della famiglia Sunflower e ha origine da parti più fresche del Nord America. I suoi steli robusti e frondosi crescono fino a diversi metri di altezza, rendendolo uno schermo eccellente o il vento e i suoi bei fiori attirano impollinatori.

I carciofi di Gerusalemme sono ricchi di ferro e potassio e possono essere consumati crudi o cotti in zuppe e stufati. Invece dell'amido, che è il componente principale delle verdure radicali come le patate, questi tuberi contengono l'inulina di carboidrati. Questo potrebbe avere un sfortunato effetto sulla digestione (i carciofi di Gerusalemme hanno un soprannome di Fartichokes '), anche se cucinare e mangiare piccole quantità aiuterà ad acclimatare il tuo sistema.

Come far crescere i carciofi Gerusalemme

I carciofi di Gerusalemme ritagliano meglio nel sole e nel terreno alcalino a drenaggio libero che non è troppo ricco. Innaffiare bene durante gli incantesimi e disegnare il terreno attorno agli steli per stabilità man mano che le piante crescono. Raccogli una volta che gli steli muoiono in autunno.

Dove coltivare carciofi Gerusalemme

Gerusalemme fiori di carciofo. Credito: Getty Images

Crea i carciofi di Gerusalemme in terreno umido ma ben drenato in pieno sole. Man mano che il fogliame diventa alto e può essere usato come una pausa del vento, potresti voler crescere per creare rifugio. In alternativa, piantali dove i loro bei fiori possono essere apprezzati.

Come piantare i carciofi Gerusalemme

Una giovane pianta di carciofo Gerusalemme

Prepara il terreno rimuovendo le erbacce e aggiungendo il compost fatto in casa se ne hai. Pianta i tuberi a 10-15 cm di profondità e 30 cm di distanza. Spazio a distanza di 1,5 m. Puoi coltivare i carciofi di Gerusalemme in una pentola grande con compost fertile e senza torba.

Come prendersi cura dei carciofi di Gerusalemme

I carciofi di Gerusalemme sono piante resistenti che hanno bisogno di pochissima attenzione. Innaffiare le piante in tempo secco. Potresti scoprire che la messa a terra per le piante come le patate può aumentare il raccolto.

Come raccogliere carciofi Gerusalemme

Scavando i carciofi di Gerusalemme dalla terra

Una volta che gli steli muoiono di nuovo in autunno, tagliare a pochi centimetri dal livello del suolo e di sollevare i tuberi come richiesto durante l'inverno. Lascia un po 'nel terreno per crescere l'anno successivo.

Come conservare i carciofi Gerusalemme

Posizionare i carciofi di Gerusalemme in un sacchetto di plastica per la conservazione

I tuberi si mantengono bene nel terreno, ma nelle aree fredde in cui il terreno si congela, si diffonde un folto pacciame di superficie di paglia o truciolo di legno, o solleva e si conservano in scatole di sabbia umida in una fresca annebbiamento. I tuberi tengono in frigorifero fino a due settimane, in sacchetti di plastica sigillati.

Consigli per l'acquisto di carciofi Gerusalemme

• I carciofi di Gerusalemme sono disponibili come tuberi di una varietà di rivenditori online
• Controlla sempre che i tuberi siano fermi prima di piantare

Dove acquistare i carciofi Gerusalemme

• Thompson
• Suttons
• Croco