COME COLTIVARE ERBE ANNUALI

Scopri come coltivare erbe annuali tra cui basilico, coriandolo e prezzemolo, per i raccolti fino all'autunno.

Erbe perenni annuali e di breve durata, tra cui basilico, coriandolo e prezzemolo , sono facili da crescere dai semi, veloci a stabilire e produrre colture di grandi dimensioni. Molti possono essere coltivati su un davanzale soleggiato all'interno o all'esterno in contenitori o nel terreno.

Il trucco è seminare le tue erbe annuali piccole e spesso o successive. Se semini semi ogni tre o quattro settimane dall'inizio della primavera, potresti scegliere manciate di erbe fresche fino all'autunno.

Più contenuti delle erbe:

Le seguenti erbe possono essere seminate su successive durante la primavera e l'estate - ecco come coltivarle.

Basilico, Ocimum Basil

Foglie di basilico

Sow Basil da gennaio ad aprile, in un propagatore o una serra riscaldata. Utilizzare vasi da 9 cm o vassoi a più cellule: il basilico ha una radice di rubinetto lungo. Seminare direttamente all'esterno da maggio. Basil piace condizioni calde e soleggiate e terreno ricco e ben drenato. Piante d'acqua prima di mezzogiorno in modo che il terreno si asciughi rapidamente. Pizzica le punte per piante foline e per fermare i fiori in via di sviluppo.

Varietà consigliate e raccolta

Foglie di basilico genovese dolce

Sweet Genovese , un tipico basilico verde, volant viola, che ha sapori anice e cannella e cresce bene in semi-tema e cannella, che ha un sapore caldo e piccante ed è perfetto nelle insalate di frutta e nelle fritte. Aggiungi foglie alle insalate estive, piatti di pasta e pesti fatti in casa.

Le foglie sono pronte per il raccolto dopo circa sei settimane. Sono meglio scelti giovani e strappati, piuttosto che tagliati.

Cerfoglio, Anthrisco cerefolium

Fogliame di chervil e fiore in via di sviluppo

Cerfoglio è meglio coltivato in semi-shade per impedirgli di fiorire troppo prontamente e prospera in un terreno leggero e umido. Cresci in vasi o vassoi a più cellule in una serra fredda dal tardo inverno o semina direttamente fuori dall'inizio della primavera. Pizzica i fiori per incoraggiare la crescita a foglia. Una semina estiva fornirà foglie fresche durante l'inverno, ma coprono le piante con un cloche in autunno per la protezione.

Varietà consigliate e raccolta

Non ci sono varietà nominate specifiche da provare. Le foglie sono pronte per raccogliere sei settimane dopo la semina. Usa foglie in zuppe e piatti di pollo o pesce.

Coriandolo, Coriandolo tremante

Fogliame del coriandolo

Coriandolo Il seme può essere lento a germogliare, quindi puoi schiacciarlo delicatamente prima di seminare, per aiutarlo. Come il basilico, ha una radice a rubinetto lungo, quindi semina direttamente nella tarda primavera o usa vassoi a più cellule, per evitare di danneggiare le radici. Il coriandolo si bloccerà facilmente, quindi vale la pena seminare ogni tre o quattro settimane se prevedi di usarne molto.

Raccolta e varietà

Le varietà da provare includono Calypso, che è lento a Bolt, Confetti, che ha foglie finemente divise e varietà dell'Europa orientale, Cecenia.

Le foglie dovrebbero essere pronte per raccogliere da sei a otto settimane dopo la semina. Le foglie e gli steli possono essere utilizzati in insalate, curry e stufati, mentre i semi tostati e macinati sono i preferiti nei curry indiani. Le radici sono anche commestibili.

Aneto, Anethum graveolens

Fiori antani

Aneto è troppo alto per un davanzale di cucina, quindi coltivalo fuori, con supporto. Seminare semi direttamente fuori nella tarda primavera o alzati in vasi nella serra dalla fine dell'inverno. Non piantare vicino al finocchio poiché le piante possono incrociarsi, con conseguente scarso sapore il secondo anno. Dill prospera in terreno ben drenato e leggero e ombra parziale. Mantieni le piante ben annaffiate per evitare il bullone.

Raccolta e varietà

Le varietà da provare includono tetra vigorosi e folti, Herkules fortemente aromatizzati e Diana compatta.

Le foglie sono pronte per raccogliere circa otto settimane dopo la semina. I semi possono anche essere mangiati, sebbene abbiano un sapore più nitido delle foglie delicate. Aggiungi foglie ai piatti di pesce.

Prezzemolo foglia piatto, Curl del prezzemolo Nostro. Neopolitanum

Foglie di prezzemolo

Il prezzemolo a foglia piatti ha un sapore più forte delle varietà arricciate, che di solito vengono utilizzate un contorno. Seminare direttamente all'esterno nella tarda primavera, o in un propagatore riscaldato all'interno, dalla fine dell'inverno. Il prezzemolo a foglia piatti prospera in un terreno ricco e umido in ombra parziale, quindi scava in materia organica prima di seminare.

Varietà e raccolta

Le varietà di prezzemolo per provare includono gigante italiano, che è alta e vigorosa, e Laura, che ha un sapore particolarmente intenso.

Raccogli circa tre mesi dopo la semina e continua a raccogliere per impedire alle foglie di diventare grossolane. Usa per preparare la salsa del prezzemolo e aggiungere ai piatti per far emergere il sapore di altre erbe.

Salato estivo, Satureja hortensis

Salato estivo ( Satureja hortensis )

Salato estivo I semi sono molto piccoli e hanno bisogno di luce per germogliare, quindi semina nei vasi all'interno dell'inizio della primavera, per aiutare la germinazione. Non coprire i semi. Pianta all'esterno in luce e ben drenata un tempo una volta che il rischio di gelo è passato, in un punto soleggiato e riparato.

Raccolta

Le foglie sono pronte per raccogliere otto settimane dopo la semina. Scegli regolarmente per aiutare le piante a mantenere la loro forma e impedirle di diventare gambe. Il sapore è piuttosto forte, quindi aggiungi le foglie con parsimonia se non le hai mai usate prima.