IDENTIFICATORE DI FUNGHI DA GIARDINO

VerdantVows

Pubblicato: mercoledì 6 settembre 2023 alle 13:52

Usa la nostra guida illustrata per identificare alcuni dei funghi più comuni trovati nei giardini.

Questo articolo è stato verificato per la precisione orticola da Oliver Parsons.

I funghi appartengono a un gruppo di organismi a pieno titolo, non essendo né vegetale né animale. Svolgono un ruolo importante nei cicli di vita di altri organismi, con alcune specie che aiutano a trasferire i nutrienti dal suolo alle radici degli alberi, e altri che riciclano la materia morta e in decomposizione, come il legno. Alcuni tipi di funghi parassiti e animali. Possono vivere in armonia con il loro ospite per molti anni, come il bellissimo fungo a gambo di legno, che si trova spesso in crescita in buchi nei tronchi degli alberi viventi, ma possono anche uccidere piante, come le forme più mortali di Fungo al miele . Per la maggior parte dell'anno i funghi sono presenti come micelio simile a una corda, che di solito vive sottoterra. Di solito tutto ciò che vediamo solo i corpi fruttiferi, noti come funghi, che gettano spore in aria per colonizzare nuovi spazi. I funghi sono disponibili in una varietà di belle forme e dimensioni.

Le isole britanniche ospitano una fenomenale 15.000 specie di funghi e funghi selvatici, che si trovano in una vasta gamma di habitat ma molto spesso in boschi, campi e prati - potresti essere abbastanza fortunato da trovarne un po 'in crescita nel tuo giardino.

Dovrei preoccuparmi che i funghi crescano in giardino?

I funghi che crescono nel giardino sono di solito una buona cosa, che vivono tra terreno sano e legno in decomposizione e altra materia organica, come i rifiuti di foglie. Fanno parte di un ecosistema sano e forniscono cibo per una serie di specie tra cui scoiattoli e coleotteri. I tipi comuni di funghi includono funghi ad anello delle fate ( Marasmius Oreades ), che cresce nei prati e non provoca danni e fungo delle orecchie di gelatina ( Auricularurensis-judae ), che cresce sul legno morto, in particolare l'anziano. Tuttavia, come accennato in precedenza, alcuni funghi possono essere negativi per il giardino. Questi includono il fungo del miele, che può uccidere piante, arbusti e alberi.

La cosa principale quando si trovano funghi in giardino per la prima volta è non farti prendere dal panico. Ricorda che la maggior parte dei funghi è buona e naturale e sana dell'ecosistema. Prenditi del tempo per identificare quali specie hai e divertirti a vedere quali specie vengono a mangiarla.

Tieni gli occhi a terra e dovresti vedere i funghi spuntare attraverso la lettiera e l'erba in una serie di forme e colori. L'identificazione non è facile, con molti funghi che hanno sosia simili, a volte velenosi, quindi è una buona idea usare una guida sul campo o un libro di funghi per aiutarti a capire ciò che vedi. Non mangiare mai un fungo che non puoi identificare con sicurezza.

Sfoglia la nostra lista di alcuni dei funghi più comuni che puoi trovare nei giardini, di seguito.

Fungo da campo (Agaricus campestris)

Fungo da campo ( Agaricus campestris )

CAP: 4-10 cm di larghezza, convessa, a cupola, si espande lentamente, liscio bianco per iniziare, scale la buccia mentre invecchia.

STEM: corto e bianco, restringe alla base.

Anello: sottile.

Gills: rosa per iniziare, trasformando il cioccolato in nero profondo.

Edibilità: commestibile.

Fungo giallo color giallo (Agaricus xanthodermus)

Yellow-staining mushroom (Agaricus xanthodermus)

Fungo giallo color giallo ( Agaricus xanthodermus )

Cap: 8-15 cm attraverso, globulari inizialmente poi a marrone da bianco a grigiastro, cracking o diventando squamoso.

STEM: bianco, bulboso alla base.

Anello: largo, pendenza. La carne diventa gialla immediatamente se contusa.

Gills: rosa, diventando grigio.

Edibilità: velenoso.

Fly Agaric (Amanita Muscaria)

Fly Agaric ( Amanita Muscaria )

Capo: 8-25 cm di larghezza, cupola larga, arancione brillante o scarlatto, a volte brunastro o giallo, macchie di verruche bianche, anche se la pioggia può lavarle via.

STEM: alto.

Anello: appende una gonna.

Gills: bianco. Spesso trovato sotto la betulla o i pini.

Edibilità: molto velenoso.

Capo di inchiostro shaggy (Coprinus comtus)

Capo di inchiostro shaggy ( Coprinus comato )

Cappo: 5-15 cm larghe, pallide, lanose, simili a campane, poi coniche.

STEM: alto (fino a 20 cm) e stretto.

Gills: bianco, poi rosa, quindi dissolvendo per gocciolare inchiostro nero.

Edibilità: commestibile, gustoso da giovane (prima dell'inchiostro), ma se consumato con alcol produce lieve veleno.

FAIRY RING MUSHROGHE (Marasmius Oreades)

FAIRY RING MUSHROGHE ( Marasmius Oreades )

Cappello: 2-5 cm di fronte, cupola convessa marrone chiaro, diventando floppy, con bordi rugosi o scanalati.

STEM: stretto.

Gills: Whitish. Si verifica in grandi anelli in espansione gradualmente nei prati.

Edibilità: commestibile, ma può essere confuso con altre specie velenose.

Tumo di zolfo (Ipholoma fasiculare)

Tumo di zolfo ( Ifoloma fasciculare )

Cappo: 4-8 cm di largo, convesso o giallo a cupola, luminoso con tinte arancioni e un centro marrone.

Gills: giallo, quindi verde e marrone.

STEM: lungo e fibroso. Germogli in grandi ciuffi, con spesso centinaia di tappi, da monconi e tronchi.

Edibilità: inedita.

Comune ocra russula (Russula Sealolea)

Common ochre russula (Russula ochroleuca)

Comune ocra russula ( Russula Sealolea )

Cap: 4-10 cm di larghezza, beige opaco, convesso da giovane, si espande in top piatto, si rugò o si increspa ai bordi.

Gills: fragile, bianco o crema.

STEM: morbido, spesso vuoto.

Edibilità: commestibile ma non particolarmente saporito.

Liberty Cap (Psilocybe semilanceata)

Liberty Cap ( Psilocybe semilanceata )

Capo: 1-2 cm largo, conico, giallo marrone pallido con tinte verdastre, spesso viscido, bordi rotolati sotto quando giovani.

Gills: marrone viola scuro.

STEM: alto, sottile, ondulato, bianco.

Edibilità: inedita e allucinogena, questo è anche noto come fungo magico.

Puffo gigante (Calvatia gigantea)

Puffo gigante ( Calvatia gigantea )

Largo fino a 1 m, ma di solito 20-50 cm. Irregolarmente rotondo, la carne è bianca quindi giallastra, con una pelle spessa, liscia e bianca che si divide attraverso la cupola per emettere nuvole di spore marroni.

Edibilità: commestibile da giovane, prima che le spore si formino.

Molte grazie a Chris Shields per fornire le belle illustrazioni utilizzate in questa funzione.

Foraggiamento di funghi

Trascorrere un paio d'ore per foraggiare per i funghi è divertente e gratificante, ma attenersi alla regola che se non sei assolutamente certo dell'identità di un fungo, non selezionarlo o consumarla. È meglio cucinare tutti i funghi selvatici prima di mangiare poiché solo pochi sono sicuri da mangiare crudo. Assicurati di scegliere solo dove puoi lasciare molto per la fauna selvatica ed evitare sempre di scegliere eventuali funghi rari e protetti.