Come coltivare i funghi

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Nuovo per coltivare i tuoi funghi? Ti mostriamo come.

I funghi sono un insolito raccolto di crescita che sta aumentando di popolarità. I funghi richiedono più sforzi della maggior parte delle colture per crescere, ma i kit di crescita dei funghi offrono metodi di crescita più facili e ti danno l'opportunità di coltivare varietà gourmet come ostriche e shiitake, nonché i funghi più soliti.

I funghi possono essere coltivati ​​all'interno o all'aperto in letti o scatole preparati o su tronchi di legno all'aperto. La crescita interna in un ambiente controllato di solito offre i migliori risultati. All'esterno, le condizioni meteorologiche hanno una forte influenza sul successo o il fallimento dei funghi coltivati ​​nei letti, sebbene i funghi coltivati ​​tendono ad avere più successo.

In questa breve guida video, gli esperti di Caley Brothers Condividi i loro migliori consigli per la coltivazione di funghi, incluso quanto dovresti innaffiarli.

Come coltivare i funghi

Ci sono diversi modi per coltivare i funghi. Puoi acquistare i funghi spawn per crescere in letti o scatole piene di letame o compost. In alternativa, scegli un kit per la crescita dei funghi che di solito include la spawn e i media in crescita (come trucioli di legno o paglia). Se hai accesso a tronchi tritati di recente, è possibile acquistare tasselli o tappi in legno che sono stati impregnati di spawn, che si sfruttano in fori pre-perforati nel registro.

Dove coltivare funghi

Funghi shiitake, Lentinula Edodes Kit in crescita nel bancone della cucina di casa. Le immagini Getty

I funghi sono meglio coltivati ​​sotto copertura, dove è possibile controllare la temperatura e l'umidità. Un capannone, un garage, una cornice a freddo o la cantina del giardino funzionerà bene - ovunque fuori dal sole dove è possibile dare ai funghi la loro temperatura di coltivazione ottimale di circa 15 ° C (la temperatura non dovrebbe andare al di sotto di 10 ° C o sopra i 20 ° C). All'esterno, coltiva funghi nei letti, su cumuli di compost o in tronchi, di nuovo lontano dalla luce solare.

Fungo in crescita in letti o scatole

Per i funghi è necessario un mezzo di coltivazione ricco, fertile e umido-massimo. Il materiale tradizionale per i funghi in crescita è letame di cavallo E puoi acquistarlo dal tuo Garden Center locale o dalle scuderie vicine. Se il letame è fresco, impilalo in un mucchio e lo sfornò di mescolare bene ogni paio di giorni per due settimane fino a quando il mucchio si è raffreddato e si è sistemato.

Assicurarsi che il mezzo di crescita sia umido. Distribuire lo spawn attraverso la superficie e mescolarlo in profondità 5-8 cm, quindi coprire con giornale umido. Dopo diverse settimane in cui è apparso un micelio bianco simile a un filo filo, togliti il ​​giornale e copri il micelio con uno strato di 2-3 cm costituito da terreno da giardino al 50 % o compost mescolato con lime al 50 %. L'acqua come necessaria per mantenere questo uniformemente umido, usando un tubo dotato di un attacco spray o un'irrigazione può dotare di una rosa fine. I funghi dovrebbero iniziare ad apparire da diverse settimane dopo la semina.

Come coltivare i funghi on logs

Come coltivare i funghi - mushroom log kit

La coltivazione di funghi sui tronchi è facile poiché i tronchi hanno bisogno di poca attenzione una volta inseriti i tasselli. Tuttavia, è necessario fornire e perforare i tuoi registri. Questi devono essere legno duro, non conifere e tagliati da legno sano. I tronchi devono essere tagliati di recente e i tasselli impiantati non più di sei settimane dopo il taglio. I migliori boschi da usare sono querce, faggio, tacca, castagne, nocciola, betulla, acero o agrifoglio. I registri dovrebbero avere un diametro di 10-15 cm ed essere lungo 45-60 cm.

Fori perforati lungo la lunghezza del tronco, a 15 cm di distanza e in file a 8 cm di distanza. Inserire i tasselli impregnati completamente in ogni foro. Alcuni kit sono dotati di cera sigillante, quindi sigilla ciascuno con la cera se diretto a. Metti il ​​tronco in un punto ombreggiato, sotto alberi o arbusti, con un'estremità per terra e l'altra sostenuta e assicurati che rimanga umido. I funghi possono richiedere fino a 18 mesi per apparire.

Come coltivare funghi di ostriche

Funghi di ostriche. Le immagini Getty

Acquista un pacchetto di uova di funghi di ostriche, insieme ad un po 'di cannuccia. Immergi la cannuccia in acqua durante la notte per assicurarsi che sia completamente umida, scartando l'acqua in eccesso. Mescola la spawn di funghi con la cannuccia umida e quindi imballo in una borsa in politene come una fodera. Sigillare e parti per sei settimane in un punto umido e riparato tra 20-25 ° C, come vicino al tuo mucchio di compost. Mentre la cannuccia si rompe, la spawn dei funghi crescerà, colonizzando la cannuccia.

Qui, Monty Don dimostra come coltivare i funghi di ostriche in paglia:

Dopo sei settimane le spore di funghi di ostriche avranno colonizzato la cannuccia nel sacchetto di plastica. Sposta le borse in un ambiente leggero, caldo e umido, come la serra. Taglia le fessure nella borsa in modo che i funghi di ostriche possano crescere attraverso di loro.

Monty Don controlla il progresso dei suoi funghi di ostrica:

Dopo due settimane, controlla la borsa per vedere se si sono sviluppati i funghi di ostriche. La cannuccia dovrebbe continuare a produrre funghi per diverse settimane.

Consigli per l'acquisto di funghi

Spawn e tasselli di funghi sono disponibili per corrispondenza da fornitori di funghi specialistici e da alcuni fornitori di semi di verdure

Assicurati di acquistare il kit di funghi giusti per le tue esigenze e spazio. Il successo dipende dal fornire le condizioni perfette per la crescita dei tuoi funghi

Dove acquistare funghi

• Funghi gourmet
• Suttons
• Thompson

Cerchi ispirazione su come usare il tuo raccolto? I nostri amici di Olive hanno curato una deliziosa collezione di ricette di funghi , tra cui un risotto cremoso di funghi.