Biscotti al cioccolato senza farina

Se vedo qualcosa senza farina nel menu, probabilmente lo proverò. io amo torta al cioccolato senza farina , quindi ho lavorato su una ricetta per biscotti al cioccolato lo scorso mese. Questa ricetta è molto facile da preparare (solo sei ingredienti) e adoro la consistenza morbida, ma non eccessivamente appiccicosa che crea.

Penso anche che siano super saporiti! Di solito è il cioccolato su cui ti concentri nei biscotti al cioccolato. Ma per questi, penso che la pastella sia tanto attirata dell'attenzione come il cioccolato.

Biscotti al cioccolato senza farina, produce 20-22.

1/2 tazza di burro di mandorle
1/2 tazza di burro di arachidi
1/2 tazza di zucchero di canna
2 uova
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza semi dolce o cioccolato fondente
Cospargere di sale marino per le cime (opzionale)

Puoi usare tutto il burro di arachidi o tutto il burro di mandorle se preferisci. Non cambierà la trama o il tempo di cottura. Ma mi piace usare due burri diversi mentre lo sento aggiunge un po 'più di complessità al sapore generale.

In una ciotola, mescolare i burri, lo zucchero, le uova e la vaniglia fino a quando non sono appena combinati. Quindi mescolare le gocce di cioccolato. Fai cadere cucchiai della pastella su una teglia foderata con carta pergamena. Sbrigati, altrimenti finirai per mangiare la pastella per cucchiai (o forse sono solo io). Cospargere con un po 'di sale marino se si usa.

Cuocere a 350 ° F per 10-12 minuti. I biscotti inizieranno a dorare sui bordi ma si sentiranno comunque morbidi al tatto. Spostati su una griglia di raffreddamento e lasciate raffreddare per 5 minuti prima di consumare.

Puoi archiviarli in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana se durano così a lungo a casa tua. Penso che siano i migliori il giorno in cui sono fatti, immersi nel latte mentre indossano pantaloni della tuta. Ma puoi divertirti come preferisci. xo. Emma

Crediti // Autore e fotografia: Emma Chapman. Foto modificate con una bellissima azione di pasticcio.

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Ingredienti

• ▢ ½ tazza burro di mandorle
• ▢ ½ tazza burro di arachidi
• ▢ ½ tazza zucchero di canna
• ▢ 2 uova
• ▢ ½ cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ 1 tazza patatine di cioccolato semi -dolce o fondente
• ▢ cospargere di sale marino per le cime (opzionale)

Istruzioni

• Puoi usare tutto il burro di arachidi o tutto il burro di mandorle se preferisci. Non cambierà la trama o il tempo di cottura. Ma mi piace usare due burri diversi mentre lo sento aggiunge un po 'più di complessità al sapore generale.
• In una ciotola, mescolare i burri, lo zucchero, le uova e la vaniglia fino a quando non sono appena combinati. Quindi mescolare le gocce di cioccolato. Fai cadere cucchiai della pastella su una teglia foderata con carta pergamena. Sbrigati, altrimenti finirai per mangiare la pastella di cucchiai (o forse sono solo io). Cospargere con un po 'di sale marino se si usa.
• Cuocere a 350 ° F per 10-12 minuti. I biscotti inizieranno a dorare sui bordi ma si sentiranno comunque morbidi al tatto. Spostati su una griglia di raffreddamento e lasciate raffreddare per 5 minuti prima di consumare.

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