Easy Kale Quiche

Devo venire a pulire con voi ragazzi di questa quiche. Sì, è carico di un sacco di cavolo ed è fantastico. Ma anche, vedi quei piccoli granelli marroni? Quelle non sono lentiggini di quiche. Quelli sono pezzi di face. No, non è un errore di battitura. Ho detto Facon, non pancetta.

Non in questo, puoi usare la pancetta. Questo è figo. Ma se non hai mai provato Facon, dovresti davvero provarlo. Lo mangiamo sempre a casa nostra. Non sembra davvero pancetta e la consistenza non è la stessa.

Ma ha un sapore fantastico. E se lo tagli in piccoli pezzi (pezzi di face), puoi aggiungerlo a risotto, quiche, insalate, ecc.

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Ma qualunque cosa tu faccia, ti consiglio vivamente di fare questa quiche. È delizioso. E potresti essere sorpreso da ciò che ho usato per le croste.

Easy Kale Quiche, ne fa uno.

6 uova
6-7 strisce facon, cotte e tritate
2 tazze di cavolo tritato
1 piccola cipolla
5 spicchi d'aglio
1-2 cucchiai di olio d'oliva
1 tazza di panna acida
1 tazza di ricotta
5 once (circa 1 tazza) di formaggio grattugiato (ho usato Fontina)
pepe salato
1 pacchetto Crescent rotoli

Prima cuocere il tuo facon e tagliarlo in piccoli pezzi. Mettere da parte.

Tagliare la cipolla. Tritare l'aglio. Rimuovere le vene dal cavolo e tagliare bene. In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e cuoci la cipolla per 1-2 minuti fino a quando non inizia ad ammorbidirsi.

Aggiungere l'aglio e il cavolo e cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando il cavolo diventa verde brillante e inizia ad appassire. Togliere dal fuoco.

In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, la panna acida e la ricotta. Mescolare il face e le verdure. Aggiungi metà del formaggio grattugiato e condire con sale e pepe.

Perché sì, questa è la crosta di quiche più pigra che tu abbia mai visto. È piuttosto gustoso, però, quindi dovresti provare totalmente questo se non hai mai prima. Burro o spruzzare la teglia con spray da cucina antiaderente.

Sforza i rotoli a mezzaluna, pizzicando i bordi di ciascuno insieme in modo che sia un lungo rettangolo di pasta. Mettilo nella teglia e tagliare eventuali bordi in eccesso. Puoi anche usare fogli di pasticceria. Entrambi sono fantastici e rendono la cottura una quiche super facile.

Riempi la crosta sbirciata con il ripieno di quiche e aggiungi il formaggio rimanente. Cuocere a 375 ° F per 40-45 minuti fino a quando i bordi iniziano a dorare e il centro ha una leggera sfida ma sembra solido. Lasciare raffreddare per 10-15 minuti prima di tagliare la quiche.

Servire insieme ad un po 'di frutta fresca per un brunch/pranzo o aggiungi un'insalata per cena.

Goditi questa quiche! E sentiti libero di cambiare le verdure per quello che hai a portata di mano. xo. Emma