Zuppa di gnocchi

Questa ricetta di zuppa di dumping è buona. Inizialmente ho condiviso questa ricetta quasi un decennio fa, ma l'ho aggiornata con alcune piccole modifiche e suggerimenti per renderla ancora migliore.

Ho intenzione di condividere come creare i tuoi gnocchi (potstickers) per questo, ma se vuoi rendere questa ricetta più semplice e veloce, puoi assolutamente usare invece potstickers congelati acquistati in negozio.

La mia ricetta di zuppa di gnocchi è molto personalizzabile. Potresti aggiungere più verdure o scambiare il brodo per il brodo osseo o qualsiasi altro numero di modi diversi per preparare questa zuppa di gnocchi come piace alla tua famiglia.

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Ingredienti della zuppa di gnocchi:

• Brodo - pollo o verdura
• Olio di sesamo
• Sriracha
• Sono salsa
• Cipolle verdi
• Cavolo o cavoli di Bruxelles
• Edamame
• Mushro shiitake (essiccato)
• Gnocchi fatti in casa o congelati (potstickers)

Come preparare la zuppa di gnocchi

Se stai realizzando i tuoi gnocchi, fallo prima. Dai un'occhiata alla scheda di ricetta qui sotto per le istruzioni complete. Se stai usando potstickers congelati, puoi saltare questo passaggio.

In una pentola grande, unisci il brodo e l'acqua. Porta a ebollizione bassa e cuoci gli gnocchi nel brodo caldo per 5-6 minuti fino a quando non sono quasi cotti. L'impasto inizierà a sembrare pallido e morbido, come la pasta cotta.

Ora aggiungi la cipolla, i cavoletti di Bruxelles, l'Edamame e i funghi. Cuocere a fuoco medio -basso fino a quando i funghi non si sono ammorbiditi e tutti gli ingredienti vengono riscaldati. Mescolare l'olio, lo sriracha e la salsa di soia.

Come fare gnocchi

In a robot da cucina , combinare tutti gli ingredienti di gnocchi (tranne il Involucri di Wonton ) e pulsa fino a quando non si forma un pasto grosso.

Cucchiaio 1/2 cucchiaino di riempimento in ogni involucro. Bagnare delicatamente due bordi del wrapper e piegare in un triangolo e premere i bordi insieme.

Quindi, bagnati due degli angoli del triangolo e piegarli al centro. Ripeti finché non hai riempito tutti gli involucri.

Altre aggiunte:

• Carote tritate
• Aglio
• Zenzero
• Broccolini
• Ramen Noodles - Altri carboidrati, perché no?

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Ingredienti

per gli gnocchi

• ▢ ½ libbra salsiccia vegetariana
• ▢ 1 cipolla verde (tritato)
• ▢ ½ cucchiaino olio di sesamo
• ▢ ½ cucchiaino zenzero fresco tritato
• ▢ 1 cucchiaino aglio tritato
• ▢ ¼ cucchiaino Sriracha (Aggiungi un po 'di più se ti piace caldo)
• ▢ ½ cucchiaino Aceto di vino di riso
• ▢ 2 cucchiainos Sono salsa
• ▢ Won Ton Wrapper

Per la zuppa:

• ▢ 4 tazze brodo vegetale
• ▢ 2 tazze acqua
• ▢ 1 cucchiaino olio di sesamo
• ▢ ¼ cucchiaino Sriracha
• ▢ 1 cucchiaino Sono salsa
• ▢ ½ tazza cipolla verdes (tritato)
• ▢ 1 tazza cavoletti di Bruxelles a fette sottili (o cavolo)
• ▢ 1 tazza Edamame
• ▢ ¼ tazza Fungo shiitake (essiccato)

Istruzioni

• In a robot da cucina, combine all the ingredients except the wrappers and pulse until a coarse meal forms. Spoon 1/2 cucchiaino filling into each wrapper.
• Bagnare delicatamente due bordi del wrapper, piegare in un triangolo e premere i bordi insieme. Ora bagnate due degli angoli del triangolo e piegarli al centro. Ripeti finché non hai riempito tutti gli involucri.
• *I Won Ton Wrapper che ho usato sono arrivati ​​con 60 involucri nella confezione. La ricetta sopra farà abbastanza riempimento per riempirli tutti. Non hai bisogno di tutti i 60 gnocchi per la zuppa. Avrai bisogno solo di 30. Quindi puoi tagliare questa ricetta a metà o renderle tutte e congelare i 30 extra.
• Una volta preparati gli gnocchi, è tempo di cucinarli e preparare la zuppa.
• In a large pot, combine the stock and acqua. Bring to a low boil and cook the dumplings in the hot broth for 5-6 minuti until they are nearly cooked through. In the meantime, you can prep your other ingredients.
• Ora aggiungi la cipolla, i cavoletti di Bruxelles, l'Edamame e i funghi. Cuocere a fuoco medio -basso fino a quando i funghi non si sono ammorbiditi e tutti gli ingredienti vengono riscaldati.
• Mescolare l'olio, lo sriracha e la salsa di soia. Assaggia e aggiungi qualsiasi condimento o più salsa di soia se hai bisogno.

Note

• Se stai usando potstickers congelati invece di preparare i tuoi gnocchi, salta semplicemente le istruzioni per crearne uno tuo e aggiungi i ps Possono impiegare un minuto o due in più per cucinare da Frozen. Se non sei sicuro, basta rimuovere dalla pentola e provalo.
• Puoi usare una salsiccia di maiale invece della salsiccia vegetariana, basta cuocerla completamente prima di fare i tuoi gnocchi.

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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