Caldo

Sono ragazzi di zuppa. Di recente abbiamo pubblicato Le nostre ricette di zuppa preferite e mi ha fatto pensare. Mi è davvero piaciuto questo zuppa di gnocchi in stile asiatico . Sono gli gnocchi, davvero. Amali. Ha lo stesso effetto della zuppa di noodle di ramen.

È solo bontà calda, carb-y e confortante. Così, ho deciso di ravvivare le cose e giocare con nuovi sapori.

Quello che amo di creare i tuoi gnocchi è che puoi soddisfare i tuoi gusti preferiti o esigenze dietetiche. Mangiamo principalmente vegetariani a casa nostra, insieme ad alcuni frutti di mare qua e là.

Ma la maggior parte degli gnocchi acquistati in negozio che riesco a trovare nella mia area usano il maiale come ingrediente principale. Facendo il mio sono stato in grado di cambiare il maiale per gamberi e usare anche tutti gli ingredienti freschi. Mi è piaciuto il risultato!

Caldo

Per gli gnocchi:
1 pacchetto di involucri di Won Ton (ne avrai bisogno solo della metà)
Gamberi cotti da 1/2 libbre, code rimosse
2 chiodi di garofano aglio
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
2 cucchiai di coriandolo tritato
1/2 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaino di aceto di riso
2 cucchiaini di salsa di soia
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1/2 cucchiaino di Sriracha (o più se ti piace calda)
1/4 cucchiaino di peperoncino

Combina tutti gli ingredienti in un robot da cucina e pulsa un paio di volte fino a quando non è ben combinato.

Posiziona una piccola quantità di gamberi che riempie al centro di un involucro di tonnellate vinti. Bagnare leggermente i bordi con un po 'd'acqua. Quindi piegare i bordi e premere insieme.

Prova a rimuovere qualsiasi aria dall'interno della tonnellata vincente mentre li riempi. Ciò farà circa 20-22 piccoli gnocchi.

Per la zuppa:
1 tazza di acqua gnocchi
3-4 tazze cinesi caldi
1 spicchio d'aglio, tritato
1 peperone rosso, a fette sottile
1/4 tazza di cipolle verdi tritate
1/8 tazza di coriandolo fresco tritato
Sono salsa a piacere

Prima cuocere gli gnocchi per 1-2 minuti in abbastanza acqua salata bollente da avere abbastanza spazio per galleggiare e non stare insieme.

Rimuovere tutta l'acqua ad eccezione di una tazza, aggiungere il brodo e le verdure. Cuocere a fuoco medio fino a quando tutto non fa caldo. Assaggia e aggiungi un po 'di salsa di soia se necessario.

Servire immediatamente. Gli gnocchi continueranno a cucinare finché si trovano nel brodo caldo, quindi fai questo poco prima di pianificare di servirlo. Godere! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ Per gli gnocchi:
• ▢ 1 Pacchetto di involucri di Won Ton (ne avrai solo bisogno di metà)
• ▢ ½ libbra gamberi cotti (code rimosse)
• ▢ 2 chiodi di garofano aglio
• ▢ 1 cucchiaino Ginger grattugiato
• ▢ 2 cucchiai Cilantro (tritato)
• ▢ ½ cucchiaino olio di sesamo
• ▢ 1 cucchiaino Aceto di riso
• ▢ 2 cucchiainos Sono salsa
• ▢ 1 cucchiaino Salsa Worcestershire
• ▢ ½ cucchiaino Sriracha (o più se ti piace caldo)
• ▢ ¼ cucchiaino fiocchi di peperoncino

Per la zuppa:

• ▢ 1 tazza Acqua di gnocchia
• ▢ 3-4 tazzas Calso cinese (o brodo/brodo di pesce, o persino brodo di pollo va bene)
• ▢ 1 aglio clove (tritato)
• ▢ 1 peperone rosso (a fette sottile)
• ▢ ¼ tazza cipolle verdi (tritato)
• ▢ ⅛ tazza coriandolo fresco (tritato)
• ▢ Sono salsa a piacere

Istruzioni

• Combina tutti gli ingredienti di dumping in un robot da cucina e pulsa un paio di volte fino a quando non sono ben combinati.
• Posiziona una piccola quantità di gamberi che riempie al centro di un involucro di tonnellate vinti. Bagnare leggermente i bordi con un po 'd'acqua. Quindi piegare i bordi e premere insieme. Prova a rimuovere qualsiasi aria dall'interno della tonnellata vincente mentre li riempi. Ciò farà circa 20-22 piccoli gnocchi.
• Prima cuocere gli gnocchi per 1-2 minuti in abbastanza acqua salata bollente da avere abbastanza spazio per galleggiare e non stare insieme.
• Rimuovere tutta l'acqua ad eccezione di una tazza, aggiungere il brodo e le verdure. Cuocere a fuoco medio fino a quando tutto non fa caldo. Assaggia e aggiungi un po 'di salsa di soia se necessario.

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Crediti // Autore e foto di: Emma Chapman