TRIO DI DIP DI DISSERT

Amici, sono seriamente entusiasta di condividere queste ricette con te oggi! Hai letto correttamente il titolo: non ne ho uno, non due, ma tre tuffi ispirati al dessert da condividere con te. Preparati a fare uno spuntino!

Per questo post stiamo lavorando Tostitos e abbinando questi cali per il dessert con il loro nuovo sapore di chip a tempo limitato che si unisce alla loro gamma Cantina: Cantina Sopapilla Cannamon Sopapilla Fan e queste patatine non hanno deluso. Sono leggermente dolci con un po 'di cannella, così perfetti per le mie cime da dessert.

Allora, qual è il problema con questi tuffi? Oh, sono così felice che tu abbia chiesto ...

Ognuno di questi è fatto di ingredienti per lo più interi e leggermente addolciti. Sono totalmente dessert degni, ma in realtà abbastanza leggeri. Abbiamo una salsa di fragole dolce e piccante, hummus per impasti per biscotti e salsa di avocado al cioccolato. Whoa.

Probabilmente nessuno di voi ha paura della salsa alla fragola (giusto?), Ma forse alcuni di voi sono come, cosa?! E eh? agli altri due gusti. Ti sento ... lasciami spiegare un po 'di più. Quindi miravo a creare alcuni crovani che potessero andare bene con Cinco de Mayo. E quando ho iniziato a fare brainstorming, ho ripensato a questo periodo, ero a casa di un amico per una festa e tutti continuavano a passare intorno a questo cookie pasta hummus. È stato acquistato in negozio e non ricordo il marchio, ma ho pensato che suonasse totalmente strano fino a quando non l'ho provato. E poi ho trascorso il resto del partito tornando causalmente all'hummus ogni due minuti. Nessun grosso problema. È stato bello, questo è il mio punto. Quindi questa è stata l'ispirazione dietro quella.

In realtà ho pensato di chiamare il cioccolato qualcosa come il guacamole al cioccolato, ma alla fine non pensavo che descrivesse davvero il sapore, anche se sarebbe stato un titolo più provocatorio. (Immagina Ron Burgundy che lo dice.) Il guacamole mi fa pensare all'aglio, al lime e al coriandolo mentre questo tuffo è tutto sull'avocado, ma viene aromatizzato con cacao e addolcito con zucchero di cocco e finisce per assaggiare più come la pastella di brownie (!!!!!!!

Ti ho già convinto? In caso contrario, basta farlo, sono seriamente così bravi.

Salsa di fragole dolce e piccante, produce circa 3 tazze

12 once. fragole
1/3 cipolla rossa
1/4 di tazza di coriandolo
2 spicchi d'aglio
1 jalapeño, semi rimossi
succo da 1 lime
1/2 cucchiaino di sale

Rimuovere le foglie dalle fragole e lo stelo e i semi dal Jalapeño. In un robot da cucina, combina tutti gli ingredienti e il polso fino a quando non si combinano. Non vuoi elaborare così a lungo che la miscela diventa un frullato, ma abbastanza a lungo da ottenere tutto bene. Assaggia e aggiungi più sale se necessario.

Cookie pasta hummus, produce circa 3 tazze

Calci da 15 once (1 lattina)
1/3 di tazze di mandorle o 1/4 di tazza di mandorle
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2-3 cucchiai di sciroppo d'acero
1/4 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di latte di mandorle (se necessario)
6 once. Mini gocce di cioccolato

Scolare e sciacquare i ceci. Alla ciotola di un robot da cucina aggiungere i ceci, le mandorle, la vaniglia, 2 cucchiai di sciroppo d'acero, cannella e sale. Pulse fino a quando ben combinato e liscio. Se la miscela è troppo spessa per essere elaborata bene, aggiungi un cucchiaio di latte di mandorle. Assaggia e aggiungi un altro cucchiaio di sciroppo d'acero se pensi che ne abbia bisogno. Quindi mescolare le gocce di cioccolato.

Questo è davvero così buono, probabilmente il mio preferito dei tre (ma li amo tutti!). Ha davvero un sapore molto simile a un impasto per biscotti commestibili: Yum!

Cioccolato Avocado Dip, produce circa 1 1/2 tazze

2 Avocado
1/4 di tazza di latte di mandorle
1/4 di tazza di zucchero di cocco
1/4 di tazza di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
menta fresca per contorno

Taglia gli avocado a metà, rimuovendo la fossa e raccogliendo la carne. Aggiungi questo a un robot da cucina insieme al latte di mandorle, allo zucchero, al cacao e alla vaniglia. Elaborare fino a quando si forma una pasta liscia e spessa (come la pastella di brownie). Guarnire con un po 'di menta fresca tritata.

Solo alcune note su ciascuno di questi:

-Per la salsa alla fragola, se vuoi più calore, lascia alcuni o tutti i semi dal jalapeño prima di elaborare.

-Permi usare qualsiasi tipo di latte che preferisci in una delle ricette di cui sopra che lo richiede, ma qui ho usato (e mi è piaciuto) latte di mandorle senza zucchero.

-Pou puoi usare lo zucchero bianco granulato invece dello zucchero di cocco nel tuffo di avocado al cioccolato, ma se non hai mai usato lo zucchero di cocco prima, ti consiglio vivamente di acquistare una piccola borsa e provarlo in alcune cose. È fantastico, un'ottima alternativa e funziona bene qui.

Se provi questi, facci sapere cosa pensavi nei commenti! Non so se tutti avete visto, ma dal momento che il nostro sito di rifacimento, stiamo provando a lasciare i commenti aperti, molto più a lungo. Quindi, anche se ci provi tra qualche mese, puoi ancora lasciarci un commento con ciò che pensavi. Evviva! xo. Emma

Crediti // Autore e fotografia: Emma Chapman.