Gidoni di burro marrone

Facciamo una chiara una cosa fin dall'inizio. Anche se si tratta davvero di ghiaccioli di burro marrone, ciò non significa che dovresti immaginare un bastone di burro su un bastone da ghiacciolo.

Smettila di immaginare questo. Non è quello che sta succedendo qui. Questi sono molto più simili a pop di budino o gelaterie di ogni altra cosa.

In realtà, questi sono molto ispirati dal nostro preferito Il gelato di Jeni gusto, BRUTTO BRURNO BRITLE BRITLE . Quel gelato è fantastico! Questi ghiaccioli incorporano un sapore molto simile. Lo adorerai, lo giuro.

I ghiaccioli di burro marrone, producono 8 ghiaccioli di dimensioni standard.
Adattato dal gelato fragile di mandorle di burro marrone via Gli splendidi gelati di Jeni a casa .

2 tazze di latte (ho usato il latte intero)
4 cucchiai di yogurt greco
1 1/2 tazze di burro (non usiamo tutto! Non preoccuparti.)
1 tazza di panna pesante
2/3 di tazza di zucchero
2 cucchiai di zucchero di canna

Inizia sciogliendo il burro in una padella grande a fuoco medio. Portare a ebollizione bassa. Lasciare bollire/schiuma per circa 6 minuti fino a quando il burro inizia a diventare un colore marrone scuro e marrone caramello. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti.

Rimuovere il burro brunito dalla padella, lasciando dietro di sé i piccoli pezzi marrone scuro. Puoi conservare il burro dorato in frigorifero e utilizzare per un altro scopo (cottura, cucina, tutto ciò che ti piace!). Siamo interessati solo ai piccoli pezzi marroni scuri nella parte inferiore della padella.

Aggiungi gli ingredienti rimanenti nella padella. Mescolare a fuoco medio/basso in modo che lo zucchero si dissolva completamente (3-4 minuti). Lasciar raffreddare.

Versare la miscela negli stampi del ghiacciolo. Se vuoi aggiungere una piccola striscia bianca sul fondo dei tuoi ghiaccioli, mettili nel congelatore per 30 minuti a un'ora, quindi condire un po 'di crema sopra. Freeze completamente durante la notte.

Quando li servi, arrotolare la parte superiore o i bordi del ghiacciolo nella barra di brughiera schiacciata per aggiungere un po 'di scricchiolio. Goditi questi! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 2 tazze latte (Ho usato il latte intero)
• ▢ 4 cucchiai Yogurt greco
• ▢ 1 ½ tazze burro (Non lo usiamo tutto! Non preoccuparti.)
• ▢ 1 tazza Crema pesante
• ▢ ⅔ tazza zucchero
• ▢ 2 cucchiai zucchero di canna

Istruzioni

• Inizia sciogliendo il burro in una padella grande a fuoco medio. Portare a ebollizione bassa. Lasciare bollire/schiuma per circa 6 minuti fino a quando il burro inizia a diventare un colore marrone scuro e marrone caramello. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti.
• Rimuovere il burro brunito dalla padella, lasciando dietro di sé i piccoli pezzi marrone scuro. Puoi conservare il burro dorato in frigorifero e utilizzare per un altro scopo (cottura, cucina, tutto ciò che ti piace!). Siamo interessati solo ai piccoli pezzi marroni scuri nella parte inferiore della padella.
• Aggiungi gli ingredienti rimanenti nella padella. Mescolare a fuoco medio/basso in modo che lo zucchero si dissolva completamente (3-4 minuti). Lasciar raffreddare.
• Versare la miscela negli stampi del ghiacciolo. Se vuoi aggiungere una piccola striscia bianca sul fondo dei tuoi ghiaccioli, mettili nel congelatore per 30 minuti a un'ora, quindi condire un po 'di crema sopra. Freeze completamente durante la notte.

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Crediti // Autore: Emma Chapman, Fotografia: Sarah Rhodes ed Emma Chapman. Foto modificate con Celeste dal Collezione fresca .