Migliori ciotole di quinoa per la colazione

Adoro le ciotole per le colazioni di quinoa. Sono facili da mettere insieme e solo una manciata di ingredienti, oltre a condimenti che puoi mescolare in base a ciò che hai. Inoltre, questo è super riempimento e per un pasto a base vegetale non è troppo squallido sulla proteina.

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Vera domanda: è strano che io abbia mangiato questa calda ciotola di quinoa insieme al caffè ghiacciato? Forse? Cosa posso dire, è caffè ghiacciato stagione e non posso fermarmi!

Migliori ciotole di quinoa per la colazione, prepara 2

1/2 tazza di quinoa
1 tazza di latte (opzioni lattiero -casearie o non lattiero -casearie, vedi nota)
1/8 cucchiaino di cannella
1/8 cucchiaino di sale
1 banana
2 cucchiaini di sciroppo d'acero
condimenti di tua scelta: bacche, frutta a fette, noci e semi sono tutti fantastici qui

Innanzitutto, sciacquare la tua quinoa davvero bene.

Uso un filtro di pasticcio fine per farlo. Dare a Quinoa un buon risciacquo prima della cottura può aiutare a rimuovere quel sapore a volte leggermente amaro che può assumere.

In particolare, penso che sia bene risciacquare qui perché queste ciotole per la colazione sono un piatto (naturalmente) dolce, al contrario di Salato, quindi non vogliamo alcuna amarezza rimasta sui cereali.

In una pentola piccola a media, scalda il latte e il sale fino a quando non sono molto caldi, quasi bollenti. Mescolare la quinoa e la cannella, quindi coprire la pentola con un coperchio e ridurre il fuoco a fuoco lento.

Cuocere per 12-15 minuti (vedi note) fino a quando la maggior parte del liquido non è stato assorbito dai cereali, anche se può ancora sembrare un po 'zuppa (per ora va bene!)

Mentre cucina, schiaccia la banana. Una volta che i 12-15 minuti di cottura sono aumentati, rimuovi il coperchio ma mantieni il fuoco a fuoco lento. Aggiungi la banana e lo sciroppo d'acero e mescola per unire.

Continua a cuocere per altri 5 minuti fino a quando la maggior parte del liquido non è sparita e la quinoa è ben cotta, ma sembrerà un porridge (in parte dalla banana aggiunta e schiacciata). Togliere dal fuoco e dividi in due ciotole.

Top con bacche, frutta a fette (mi sento come se la prossima volta comprerò un mango per questo!), Feleuce, noci (adorano le mandorle a fette qui) e semi. Avevo i semi di chia e lino disponibili, quindi ho aggiunto la spruzzatura di entrambi per i miei. Yum! xo. Emma

Note: puoi usare qualsiasi tipo di latte che preferisci qui, ma nota che può cambiare leggermente il tempo di cottura. Se usi qualcosa di più spesso, come il latte intero o anche il 2%, probabilmente vorrai cucinare la quinoa coperta per il segno più vicino al segno di 15 minuti.

Se usi qualcosa di un po 'più sottile, come il latte di mandorle, probabilmente sarai a posto il segno di 12 minuti. Ma assaggia solo qualche grano e controlla la doneness: questo è sempre il miglior test.

Se lo desideri, puoi salvare la seconda porzione per il giorno successivo. Basta omettere i condimenti fino a quando non sei pronto per servire e conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un giorno o due.

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Ingredienti

• ▢ ½ tazza Quinoa
• ▢ 1 tazza latte (opzioni lattiero -casearie o non lattiero -casearie, vedi nota)
• ▢ ⅛ cucchiaino cannella
• ▢ ⅛ cucchiaino sale
• ▢ 1 banana
• ▢ 2 cucchiainos sciroppo d'acero
• ▢ condimenti a tua scelta (frutta, noci o semi a fette)

Istruzioni

• Innanzitutto, sciacquare la tua quinoa davvero bene.
• Uso un filtro di pasticcio fine per farlo. Dare a Quinoa un buon risciacquo prima della cottura può aiutare a rimuovere quel sapore a volte leggermente amaro che può assumere.
• In una pentola piccola a media, scalda il latte e il sale fino a quando non sono molto caldi, quasi bollenti. Mescolare la quinoa e la cannella, quindi coprire la pentola con un coperchio e ridurre il fuoco a fuoco lento.
• Cuocere per 12-15 minuti (vedi note) fino a quando la maggior parte del liquido non è stato assorbito dai cereali, anche se può ancora sembrare un po 'zuppa (per ora va bene!)
• Continua a cuocere per altri 5 minuti fino a quando la maggior parte del liquido non è sparita e la quinoa è ben cotta, ma sembrerà un porridge (in parte dalla banana aggiunta e schiacciata). Togliere dal fuoco e dividi in due ciotole.
• Top con frutta a fette, noci o semi.

Note

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