3 CONSIGLI ESSENZIALI SU COME SERVIRE IL MERLOT

Ti stai chiedendo come servire il Merlot? Qual è la temperatura ottimale di servizio? Ci sono cibi che si abbinano bene al Merlot? Richiede bicchieri da vino speciali? Continua a leggere per scoprire suggerimenti e trucchi che ti daranno un'idea di come aumentare il tuo piacere con il vino Merlot.

Suggerimenti su come servire il Merlot

Quando si discute su come servire il Merlot, entrano in gioco una serie di considerazioni per farvi sperimentare i sapori del Merlot al loro meglio, tra cui l'abbinamento del cibo, la temperatura e persino la forma del bicchiere.

Abbinamento cibo

Il Merlot è un vino rosso prugna dal carattere tipicamente morbido. Sebbene contenga tannini come la maggior parte dei vini rossi, le persone lo considerano un rosso vellutato ea basso contenuto di tannini. In quanto tale, si abbina bene a una varietà di cibi, compresi alcuni cibi che le persone di solito non considerano l'abbinamento con vini rossi come i frutti di mare. I Merlot morbidi sono eccellenti con frutti di mare rosa come salmone e gamberi, così come la maggior parte dei crostacei. Il Merlot ha un carattere terroso che si abbina bene a cibi come funghi, tartufi, pancetta e bacon. Il Merlot è ottimo anche abbinato a carni rosse, in particolare agnello e tagli di manzo tenero.

Poiché i sapori del Merlot sono spesso sottili, possono essere sopraffatti da cibi estremamente forti, cibi molto piccanti e formaggi erborinati come il formaggio bleu o il formaggio Roquefort. I sapori di questi cibi possono essere più forti del sapore del Merlot, il che potrebbe farti diventare più consapevole dei tannini del Merlot rispetto ai sapori della frutta.

Temperatura

È opinione comune che si debbano servire i vini rossi a temperatura ambiente. Mentre questo era vero nei giorni prima del riscaldamento e dell'aria condizionata, la temperatura della stanza di oggi può essere effettivamente leggermente calda per servire tutti i vini rossi, incluso il Merlot. Per godere del pieno profilo aromatico del vino, è importante servire tutti i vini alla loro temperatura ideale. Nel caso dei vini rossi, la temperatura di servizio ideale è tra i 63 ei 65 gradi Fahrenheit. La temperatura di conservazione ideale per i vini rossi è di circa 60 gradi.

Se riesci a conservare il tuo Merlot a 60 gradi, stappa il tappo quando sei pronto per servire il vino e metti la bottiglia sul bancone per circa 30 minuti per consentire al vino di riscaldarsi alla temperatura ideale di servizio. Se, tuttavia, conservi il tuo Merlot a temperatura ambiente, è probabile che vorrai raffreddare il Merlot prima di servirlo. Per fare questo, metti la bottiglia in un bagno di acqua ghiacciata per circa 10 minuti, giusto il tempo di raffreddare leggermente il vino. Non raffreddare troppo e non servire il Merlot a temperature di frigorifero. Raffreddare eccessivamente il vino farà scomparire la sottigliezza e il carattere del vino.

Prima di servire il Merlot, il vino ha bisogno di 'respirare' per aprire gli eventuali sapori e permettere ai tannini di ammorbidirsi. Per consentire al vino di respirare, aprire la bottiglia e lasciarla riposare da 20 minuti a un'ora.

Forma di vetro

Dovresti selezionare un bicchiere da vino con un design a coppa grande in modo da poter godere appieno degli aromi del Merlot. La forma arrotondata del bicchiere accentuerà i sapori e i profumi del vino mentre lo bevi. Se non riesci a trovare un bicchiere specifico per Merlot, puoi scegliere un bicchiere che è stato progettato per Cabernet o Bordeaux.

Negli ultimi anni, i bicchieri da vino senza stelo sono diventati ampiamente disponibili. L'argomento contro i bicchieri da vino senza stelo è sempre stato che tenendo il bicchiere in mano, riscalderai il vino a una temperatura che lo sposta fuori dalla sua gamma ideale di servizio. Questo è meno preoccupante per i vini rossi che per i vini bianchi, che devono essere refrigerati. Ci sono un certo numero di bicchieri senza stelo che funzionano abbastanza bene con vini rossi come il Merlot, compresi i bicchieri in stile Riedel O Bordeaux.

La conoscenza aggiunge piacere

Servire il Merlot non è difficile, ma con una piccola conoscenza dei dettagli più fini come abbinamenti di cibo, temperatura e stili di bicchiere, puoi migliorare la tua esperienza per ottenere il massimo beneficio da tutti i sapori sottili e deliziosi del Merlot.