11 cocktail di albume d'uovo che hanno il sapore di un sogno

Mentre preparare cocktail a base di albume sembra una cosa pericolosa da fare, i baristi aggiungono da decenni albumi a un sacco di bevande miste. È interessante notare che gli albumi conferiscono una setosità schiumosa a qualsiasi cocktail in cui sono inclusi, il che li rende un'aggiunta perfetta alle bevande aspre come le acide. Dai un'occhiata a questi undici diversi cocktail di albume d'uovo e vedi quale colpisce nel posto giusto per te.

Cocktail di albume d'uovo a 4 foglie di quadrifoglio

Una variazione del cocktail Clover Club, questa ricetta unisce un albume d'uovo, succo di lime, sciroppo di lampone e rum dorato per un caldo sapore di frutti di bosco.

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ingredienti

• 1 albume d'uovo
• ½ oncia di succo di lime appena spremuto
• ½ oncia di lamponisciroppo
• 2 once d'orocamera
• Ghiaccio
• Twist di limone per guarnire

Istruzioni

1. In unshaker, unire l'albume, il succo di lime, lo sciroppo di lamponi e il rum.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare il composto in una coppetta da cocktail ben fredda e guarnire con un twist di limone.

Ace Cocktail

Sono tutti gli assi quando hai un cocktail asso in mano, che combina albumi con succo di limone, panna, granatina e gin.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• ¼ cucchiaino di succo di limone appena spremuto
• ½ oncia di panna
• ½ oncia di granatina
• 1½ onciaGin
• Ghiaccio
• Un pizzico di noce moscata per guarnire

Istruzioni

1. In uno shaker, unire l'albume, il succo di limone, la panna, la granatina e il gin.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare in un bicchiere coupé e guarnire con noce moscata macinata.

Aperol Fizz

Per una bevanda frizzante e dai colori vivaci, rivolgiti a questa ricetta frizzante Aperol che utilizza albumi, sciroppo semplice, succo di limone, Aperol e seltz per creare un delizioso cocktail.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• ½ oncia di sciroppo semplice
• 1 oncia di succo di limone appena spremuto
• 2 onceAperol
• Ghiaccio
• Seltzer

Istruzioni

1. In uno shaker, unire l'albume, lo sciroppo semplice, il succo di limone e l'Aperol.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare il composto in un bicchiere da cocktail e guarnire con seltz.

potere dei fiori

Il potere dei fiori si concentra davvero su un profilo aromatico unico con il modo in cui bilancia rum e bitter con la forza del succo di limone e del succo d'ananas.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• 1 oncia di succo di limone appena spremuto
• 1 oncia di sciroppo semplice
• oncia di succo d'ananas
• 3 trattiniamari aromatici
• 1½ oncia di rum bianco
• Ghiaccio

Istruzioni

1. In uno shaker, unire l'albume, il succo di limone, lo sciroppo semplice, il succo d'ananas, l'amaro e il rum.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare il composto in una coppetta da cocktail e servire.

Carro merci pompelmo

Questo vagone al pompelmo incorpora un sapore centrale di pompelmo nella ricetta originale del vagone.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• ½ oncia di succo di limone
• Dash grenadine
• ½ oncia di liquore al pompelmo
• 1 oncia di gin
• Ghiaccio

Istruzioni

1. In uno shaker, unire l'albume, il succo di limone, la granatina, il liquore al pompelmo e il gin.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare il composto in un bicchiere da cocktail.

Kahlua Sour

Uno dei cocktail Kahlúa meno conosciuti, il Kahlua sour utilizza semplicemente l'approccio regolare per preparare una bevanda acida e aggiunge Kahlúa come elemento di liquore.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• ½ oncia di sciroppo semplice
• ½ oncia di succo di limone appena spremuto
• 1½ oncia Kahlua
• Ghiaccio

Istruzioni

1. In uno shaker, unire l'albume, lo sciroppo semplice, il succo di limone e il Kahlua.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare il composto in un bicchiere da cocktail.

Sour di New York

Un'altra bevanda acida, il New York Sour sostituisce il bourbon con il whisky o la vodka.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• oncia di succo di limone appena spremuto
• oncia di sciroppo semplice
• 1½ onciaBourbon
• Ghiaccio
• ½ oncia di vino rosso

Istruzioni

1. In uno shaker, unire l'albume, il succo di limone, lo sciroppo semplice e il bourbon.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare in un bicchiere e far galleggiare il vino rosso sopra con un cucchiaio da bar.

Porta Flip

Per gli amanti dei vini tradizionali, questo flip al porto mescola albumi d'uovo con sciroppo semplice, brandy e porto per creare un cocktail che si abbina perfettamente all'estetica del periodo coloniale.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• oncia di sciroppo semplice
• 1½ rubino Porto
• 1 oncia di brandy

Istruzioni

1. In uno shaker, unire tutti gli ingredienti.
2. Agitare vigorosamente a secco per 60 secondi e filtrare il composto in una coupé.

Saratoga Fizz

Questo cocktail frizzante unisce agrumi con bourbon e soda club per una ricetta aspra e piccante.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• ½ oncia di succo di limone appena spremuto
• oncia di succo di lime appena spremuto
• ½ oncia di sciroppo semplice
• 1½ oncia di bourbon
• Ghiaccio
• Club soda Club
• Spicchio di lime per guarnire

Istruzioni

1. In uno shaker, unire l'albume, il succo di limone, il succo di lime, lo sciroppo semplice e il bourbon.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare il composto in un bicchiere rock e guarnire con la soda club.
5. Guarnire con uno spicchio di lime.

Cocktail di Sheherazade

Prende il nome dalla leggendaria figura letteraria, questo cocktail dal colore ambrato combina lo sciroppo di melograno con albumi d'uovo, amaretto e vodka per una bevanda destinata ad essere servita nelle notti arabe.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• ½ oncia di sciroppo di melograno
• ½ oncia Amaretto
• 1 onciaVodka
• Ghiaccio

Istruzioni

1. In uno shaker, unire l'albume, lo sciroppo di melograno, l'amaretto e la vodka.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare il composto in una coupé fredda.

Whisky Sour alla vaniglia

Se sei interessato a un modo semplice per vestire il tuo Whisky Sour, prova questa ricetta del whisky sour alla vaniglia, che aggiunge un pizzico di vaniglia alla formula classica della bevanda.

ingredienti

• 1 albume d'uovo
• ¼ oncia di sciroppo semplice alla vaniglia
• ½ oncia di succo di limone
• 1½ oncia di whisky
• Dash Angostura bitter
• Ghiaccio

Istruzioni

1. In uno shaker, unire l'albume, lo sciroppo semplice, il succo di limone, il whisky e l'amaro.
2. Agitare vigorosamente a secco (senza ghiaccio) per 30-60 secondi per schiumare gli albumi.
3. Aggiungere il ghiaccio e agitare finché non si sarà raffreddato.
4. Filtrare il composto in un bicchiere rock.

Fatti citare dalle uova per i cocktail di albume d'uovo

Anche se essere avventurosi in cucina non sempre funziona, e le lezioni si imparano sicuramente dagli errori che vengono commessi, sperimentare nuovi sapori e ingredienti è metà del divertimento di cucinare e mescolare. Quindi, se ti senti un po' avventuroso, prova a preparare uno di questi cocktail a base di albume d'uovo o prova a incorporare gli albumi nella tua ricetta del cocktail preferita e guarda come va. Potrebbe semplicemente rivelarsi un uovo-cellule.