Coriandolo di pomodoro essiccato al sole hummus

Questa è una di quelle ricette che mi sento orgoglioso di passare in ufficio o di riunire una famiglia. Non sto dicendo che sia il massimo, il più perfetto, assolutamente divino, tutti-sempre-love-it-as-come-as-me, ultima dire finale nelle ricette di hummus.

Sarebbe solo sciocco. Ma dirò che questo hummus è il mio preferito. È un po 'di sapore come la pizza.

Oh no! L'ho rovinato per te, no? Bene, ascolta gli odiatori della pizza: prova questo. Anche se non ti piace la pizza (Weirdos!). Anche se non ti piace l'hummus (doppio strano !!).

È super facile da mettere insieme, è abbastanza salutare per te e ha un sapore meraviglioso. A meno che tu non sia uno strano, che mi sento già coperto.

Hummus di coriandolo di pomodoro essiccato al sole, produce circa 3 tazze

1 Can ceci
1/3 tazza di tazza di pomodoro essiccato al sole (trovata la mia nella sezione dei prodotti)
2 cucchiai di pasta tahini
1/4 tazza di coriandolo fresco
1 cucchiaino di sale più a piacere
1/3 di tazza di olio d'oliva
pepe e pepe rosso a piacere

Per prima cosa devi sciacquare e rimuovere le pelli dai ceci. La maggior parte dei ceci in scatola ha ancora le pelli. Potrebbe esserci un marchio là fuori che no. Ma meglio al sicuro che scusa. Se non hai mai rimosso le pelli, puoi vedermi fare qui.

Ora posiziona i primi cinque ingredienti nel tuo robot da cucina e mescola fino a quando non combinati. Ora condire lentamente nell'olio d'oliva poiché il robot da cucina è basso.

Se il processore non lo consente, prova ad aggiungere l'olio in tre passaggi, mescolando nel mezzo. Provalo e aggiungi pepe, sale e pepe rosso a piacere. Se hai un limone, stringilo appena prima di servire.

Mi piace servire hummus con cetrioli e cracker. Altre grandi opzioni includono: bastoncini di carote, sedano, pita, toast minuscolo (totalmente una cosa) o battito di manzo (JK, strano).

Goditi questo ragazzo! Dopotutto, è quasi la pizza hummus. xo. Emma

P.S. Se ti è piaciuto, amerai: Cilantro Pizza per piatti profondi.