Frittata estiva

Quello che potresti non sapere di Frittata è che è il piatto per la colazione perfetto per creare un gruppo se ti ritrovi in ​​possesso di troppe uova fresche. Come potrebbe anche venire fuori, chiedi? Lo so, non avrei mai pensato neanche lo avrebbe fatto. La vita fa strane svolte a volte.

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Questa ricetta particolare potrebbe facilmente nutrire 5-6 persone se hai un toast o una frutta fresca come un lato (o una pasticceria dall'aspetto delizioso se sei davvero elegante).

Puoi tagliarlo a metà per nutrire un gruppo più piccolo; Assicurati di cambiare anche le dimensioni della padella che usi, poiché ciò modificherà lo spessore della tua frittata e anche il tuo tempo di cottura.

Frittata estiva, serve 5-6.

10 uova
2-3 cucchiai di panna o latte intero
2-3 cucchiai di olio d'oliva
1 campana
1-2 piccole zucche estive
2 chiodi di garofano aglio
(Puoi cambiare le verdure che usi in base a ciò che hai a disposizione)
1/4 tazza di parmigiano
sale, pepe e cayenna a piacere

Taglia le verdure in pezzi di dimensioni ridotte e trita l'aglio. Una piccola cipolla tritata sarebbe una grande aggiunta a questo; Oggi ero solo a piombo dalle cipolle, quindi mi sono perso.

In una padella grande e adatta al forno, riscalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Salire le verdure fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi. Quindi gettare l'aglio e cuocere per un altro minuto.

Mi piace usare una grande padella in ghisa per questo, poiché posso facilmente tirarla fuori dalla stufa e metterla nel forno. Inoltre, fatti divertenti: quando ho iniziato a cucinare, l'unica pentola o padella che possedevo era una grande ghisa. Quindi sono un po 'parziale per loro.

In una ciotola capiente, frusta per unire le uova e la panna. Aggiungi un altro cucchiaio di olio alla padella e mescola in modo che ricopri il fondo.

Versare le uova sopra le verdure già parzialmente cotte. Condisci con un po 'di sale, pepe e cayenna (non troppo; puoi sempre aggiungerne altri più tardi).

Una volta che un po 'dell'uovo ha iniziato a cuocere, usa una spatola resistente al calore per spingere le uova cotte dal fondo della padella, permettendo alle uova crude di correre sul fondo.

La frittata dovrebbe guardare circa a metà strada, con i bordi che iniziano a impostare quando sei pronto a spostarlo sul forno.

Spostare con cura la padella su un forno a 450 ° F. Cuocere per 2-4 minuti fino a quando i bordi e la parte superiore sono fissati e le uova sembrano non essere più colate.

Tieni presente che anche dopo aver rimosso la padella dal forno, le uova continueranno a cuocere un po ', quindi va bene tirarla fuori un po' prima che completamente fatto.

Una volta fuori, cospargi il formaggio sopra la cima della frittata e lascialo raffreddare per qualche minuto prima di tagliare.

Vedere? È super veloce da fare. Accanto a una piccola insalata questo potrebbe anche rendere una cena fantastica e leggera. Godere! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 10 uova
• ▢ 2-3 cucchiai crema (o latte intero)
• ▢ 2-3 cucchiai olio d'oliva
• ▢ 1 pepe a campana
• ▢ 1-2 Summer schiaccia (piccolo)
• ▢ 2 chiodi di garofano aglio
• ▢ ¼ tazza Parmigiano
• ▢ sale (pepe e cayenna a piacere)

Istruzioni

• Taglia le verdure in pezzi di dimensioni ridotte e trita l'aglio. Una piccola cipolla tritata sarebbe una grande aggiunta a questo; Oggi ero solo a piombo dalle cipolle, quindi mi sono perso. In una padella grande e adatta al forno, riscalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Salire le verdure fino a quando non iniziano ad ammorbidirsi. Quindi gettare l'aglio e cuocere per un altro minuto.
• Mi piace usare una grande padella in ghisa per questo, poiché posso facilmente tirarla fuori dalla stufa e metterla nel forno.
• In una ciotola capiente, frusta per unire le uova e la panna. Aggiungi un altro cucchiaio di olio alla padella e mescola in modo che ricopri il fondo. Versare le uova sopra le verdure già parzialmente cotte. Condisci con un po 'di sale, pepe e cayenna (non troppo; puoi sempre aggiungerne altri più tardi).
• Una volta che un po 'dell'uovo ha iniziato a cuocere, usa una spatola resistente al calore per spingere le uova cotte dal fondo della padella, permettendo alle uova crude di correre sul fondo. La frittata dovrebbe guardare circa a metà strada, con i bordi che iniziano a impostare quando sei pronto a spostarlo sul forno.
• Spostare con cura la padella su un forno a 450 ° F. Cuocere per 2-4 minuti fino a quando i bordi e la parte superiore sono fissati e le uova sembrano non essere più colate. Tieni presente che anche dopo aver rimosso la padella dal forno, le uova continueranno a cuocere un po ', quindi va bene tirarla fuori un po' prima di completamente fatto.
• Una volta fuori, cospargi il formaggio sopra la cima della frittata e lascialo raffreddare per qualche minuto prima di tagliare.

Nutrizione

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