Un mese sobrio cosa è successo quando ho provato il keto

Condividendo un esperimento casuale che ho provato di recente. Ho deciso di prendermi un mese di bere (alcol). Il mio motivo principale era che volevo vedere se avrebbe fatto qualche differenza nella mia pelle. Attualmente ho 33 anni e mi prendo cura della mia pelle è sempre qualcosa che sono interessato a saperne di più/sperimentazione. Elsie aveva detto che era passata due mesi senza bere e aveva fatto una grande differenza per la sua pelle, e sebbene non fossi pronto a prendere così tanto tempo, ero interessato a provare un mese e vedere cosa pensavo. Inoltre, non penso che sia una cattiva idea scuotere le abitudini di tanto in tanto solo per assicurarti di essere in controllo e anche solo per vedere cosa ne pensi. A volte penso di poter andare in pilota automatico in alcune aree della mia vita quando potrei davvero usare un cambiamento. Inoltre, ho pensato che ci fosse una decente possibilità che potrei perdere qualche chilo, il che non è mai una brutta cosa per me perché amo mangiare (e bere), quindi tendo a guadagnare qualche chilo qua e là.

Dopo una settimana di non bere alcol, mi sentivo bene e ho deciso che avrei potuto provare un obiettivo tratto. Ero interessato a provare Keto perché avevo sentito così tanti amici provare e mi piaceva. Puoi bere alcolici mentre fai il cheto, ma è impegnativo mentre il tuo corpo lo elabora in modo simile allo zucchero/carboidrati. Quindi, pensavo che probabilmente stavo già facendo uno degli aspetti più difficili (per me) di Keto, quindi perché non provarci? Fu allora che decisi di provarlo per il resto del mese mentre saltavo l'alcol.

Cos'è Keto?

Non sono davvero un esperto, poiché ho appena ammesso di averlo fatto solo per tre settimane. Quindi consiglierei di dare un'occhiata ad altre fonti (che sono più ben informate di me), ma ecco quello che poco so. È una dieta macro che si concentra su grassi e carboidrati bassi (proteine ​​moderate). La nostra dieta è sempre composta da tre macronutrienti: proteine, grassi e carboidrati. Tutti questi forniscono calorie ed energia per i nostri corpi per funzionare/crescere. La nostra dieta è anche costituita da molti micronutrienti, vitamine e minerali, che sono importanti per tutti i tipi di funzioni. Ma quelli non sono un grande obiettivo per Keto: sono le macro che contano. Keto è in realtà uno stato in cui il tuo corpo può essere, chiamato chetosi. È qui che il tuo corpo cambia dall'uso di carboidrati (zucchero) come fonte di energia principale e utilizza invece chetoni, che sono prodotti dal grasso. Ecco perché mangi un grasso alto su Keto: è la tua fonte di energia.

Quindi, dalla mia (di nuovo, non da esperto!) Comprensione di Keto, ho visto due cose principali con cui ho sentito probabilmente lottare. Innanzitutto, come farei con certezza se lo stavo facendo bene? Ad esempio, come puoi sapere se sei un corpo in chetosi? Dalla mia ricerca su Internet c'erano alcuni segni che potevi cercare, ma sembrava piuttosto inconcludente. E ho pensato che se stavo per provare Keto volevo sapere di averlo fatto correttamente. In questo modo se non mi piacesse, saprei che non era per me. Quindi ho deciso di usare Strisce di test cheto E questo ha preso l'ipotesi, cosa che mi è davvero piaciuta.

La seconda cosa con cui sapevo che avrei avuto difficoltà era contare le macro. Odio dover contare e misurare/pesare ogni piccola cosa quando cucina. Non mi dispiace ogni tanto (spesso peso le cose sulla mia scala della cucina quando sono test di ricette), ma farlo per ogni singola cosa che sapevo mi avrebbe fatto impazzire. Così ho deciso la domenica che avrei scoperto la mia colazione, il pranzo, la cena e lo spuntino da sera e poi avrei mangiato la stessa cosa per tutta la settimana e ricominciare il processo domenica. Questo non è per tutti, in quanto è un modo super noioso di mangiare. Ma sapevo che lo stavo facendo solo per tre settimane e lo preferivo per dover contare costantemente macro. Quindi, è ciò che ha funzionato per me.

Cosa ho mangiato/bevuto su Keto?

Prima di tutto, ero già molto per fare Mocktails Da quando stavo facendo un mese sobrio. Quindi mi sono solo assicurato che fossero bassi o nessun zucchero (la maggior parte era già comunque) e l'ho tenuto sveglio. Ho anche bevuto un sacco di caffè, lattes fatti in casa e un sacco di tè.

Di solito avevo una delle due cose a colazione: uova con salsiccia e formaggio vegetariane o un mix di formaggio cottage, yogurt greco e frutta fresca (di solito mirtilli). Queste sono le colazioni che normalmente mangio sempre tutto il tempo, quindi l'unica cosa che è cambiata era che ero più attento alle quantità e anche a che tipo/quanta frutta ho incluso poiché molti frutti sono piuttosto ricchi di zucchero.

Per pranzo quasi tutti i giorni, mangerei un'enorme e intendo insalata enorme. Stiamo parlando di un sacco di verdure, altre verdure come cetriolo o peperone rosso, uova sode, noci o semi, formaggio, sempre un avocado e una specie di olio e condimento aceto. Ho preso Waaaaaay nella produzione di insalata durante queste tre settimane e l'ho adorato. Sono un po 'imbarazzato per il fatto che non avevo già l'abitudine di preparare una grande insalata per pranzo ogni giorno (o quasi tutti i giorni), ma non lo ero.

La cena era spesso qualcosa come gamberi e broccoli fritti (o qualche combinazione di proteine ​​della carne e verdure come l'insalata di tonno sul cetriolo a fette) o un piatto di carne e formaggio con qualche uva. Devo ammettere che ho mangiato più carne di quello che faccio normalmente, ma certamente non per ogni pasto, poiché non sono solo un grande mangiatore di carne. Mango per lo più frutti di mare ma a volte mangio altre carne, soprattutto se sto mangiando fuori e non riesco a trovare un'opzione migliore. La differenza più grande per me è stata che ho costantemente mangiato molto più latticini di quello che faccio normalmente. Non sono intollerante al lattosio, quindi andava bene, ma all'inizio mi sono sentito molto diverso.

Ho quasi sempre lasciato lo spazio ai miei tempi per fare uno spuntino da sera, che di solito era qualcosa come il formaggio a corda o Queste patatine di formaggio e una piccola quantità di cioccolato fondente. Il mio cioccolato preferito è Askinos , ma in un pizzico mangerò solo alcune gocce di cioccolato fondente rimasto dal mio ultimo esperimento di cottura.

Risultati? Mi è piaciuto Keto/il mio mese sobrio?

Risposta breve: sì! Mi è piaciuto molto. Quindi la più grande differenza che ho notato si è rivelata non essere la mia pelle ma il mio sonno. Ho dormito così tanto meglio questo mese. Sospetto che la maggior parte di ciò abbia a che fare con il bere, ma penso che anche Keto abbia contribuito da quando stavo mangiando molto meno zucchero/carboidrati. Non ho mai pensato di aver dormito male prima, ma sono rimasto sorpreso da quanto ho dormito meglio questo mese in generale. Questo è stato piuttosto illuminante per me.

Seconda cosa, ho perso peso. Non ho bevuto per un mese intero (che è successo per essere di 31 giorni) e ho fatto cheto per tre settimane, e dal momento che ho usato le strisce di prova posso dire che ero davvero in chetosi per quasi tre settimane (ci sono voluti due giorni per entrarci all'inizio). Durante quel periodo ho perso circa 6-8 libbre. Quando ho iniziato il mese, ho pesato 139 libbre. E alla fine ho pesato 131 libbre. (Solo FYI, sono 5’4 ″). Certamente niente di folle, ma non ho mai perso peso così rapidamente prima, quindi è stato molto diverso per me. Mi sono sentito davvero bene anche per tutto il tempo, il che è stato fantastico. Non ho avuto l'influenza cheto e nel complesso non mi sentivo pazzo affamato. Entro la fine ero un po 'annoiato dai miei pasti, ma questa era principalmente colpa mia.

Sicuramente farò di nuovo Keto e un mese senza bevande. Mi è davvero piaciuto! Ho intenzione di farlo di nuovo intorno al 10 gennaio. 10 quest'anno (ho una vacanza poco prima, altrimenti inizierei il 1 ° gennaio, ma mi piace godermi le vacanze e non passare un secondo contando le macro. Ah)

Qualcosa che non ti è piaciuto su Keto?

Personalmente, non credo che sarebbe un modo sostenibile per me di mangiare per un lungo periodo di tempo. Penso che le cose più efficaci che facciamo nella vita siano le cose che possiamo fare abitudini a lungo termine. Elsie ne ha parlato un po 'nel suo post su come ha cambiato la sua vita e penso che abbia assolutamente ragione! Non credo di poter fare sempre la dieta cheto, per sempre. Ma adoro l'idea di usarlo come pulsante di ripristino di tanto in tanto. Adoro anche che mi abbia preso di più con l'abitudine di mangiare davvero bene per me, ma anche pasti a basso contenuto di carboidrati (continuando la mia relazione amorosa con enormi insalate, uova strapazzate e cioccolato fondente).

La seconda cosa che non mi piace di Keto, o qualsiasi dieta a base macro è la mancanza di enfasi sui micronutrienti e su altre cose di cui il nostro corpo ha bisogno, come la fibra. Tecnicamente, puoi mangiare qualsiasi cosa mentre sei su Keto, importa quanto. Quindi probabilmente potresti trovare un modo per mangiare nient'altro che pancetta, formaggio cheddar trasformato e Oreo (o probabilmente solo uno o addirittura mezza Oreo, ah) e portare il tuo corpo nella chetosi. Ma, ovviamente, una dieta a lungo termine (o addirittura a breve termine) di nient'altro che pancetta, formaggio e Oreo non sarebbe quello che considererei una dieta sana. Quando abbiamo sviluppato il nostro libro di cucina Anni fa, ho avuto modo di lavorare con due dietisti super intelligenti. Hanno anche trascorso un anno dopo che il nostro libro di cucina è uscito contribuendo con articoli basati sulla nutrizione qui sul nostro blog. Ho imparato così tanto da loro in quel momento.

Ma se dovessi riassumere ciò che credo di un'alimentazione sana, sarebbe questo: mangia un sacco di verdure, in particolare quelle verdi e un po 'di frutta, e quando mangi altri cibi, cerca di trovare cose con il minor numero di ingredienti e tutti gli ingredienti che puoi pronunciare. Il cibo viene coltivato, non fatto in un laboratorio. Non importa quali siano le macro, penso che il cibo reale sia ciò che voglio mirare a mangiare la maggior parte del tempo. Non sono sopra di mangiare qualcosa per divertimento di tanto in tanto, dato che sono un essere umano! Ma non voglio che sia la cosa normale per me; Voglio che sia l'eccezione o una volta ogni tanto. Verde verdi ogni giorno, Oreo una volta ogni tanto. Questo è il mio motto.

Questo è stato un grande esperimento per me perché ho imparato molto. Ma voglio solo buttarlo là fuori, dal momento che non sei io, che questo potrebbe non essere qualcosa che dovresti provare. Prima di tutto, potresti voler verificare con il tuo medico o un dietista prima di provare qualsiasi grande cambio di dieta (specialmente se hai condizioni mediche importanti, come il diabete). Inoltre, se ora o in passato avessi lottato con il disturbo, parlerei con qualcuno a cui sei vicino prima di provare Keto. Potrebbe non essere un esperimento salutare per te come se fosse per me. Non siamo tutti uguali, cosa è meglio per te. Molto amore, Emma

Crediti // Autore: Emma Chapman. Foto: Janae Hardy. A cura di Un desktop a colori .