Self-catering per il tuo ricevimento di nozze

Un ottimo modo per ridurre i costi delle tue nozze e forse anche garantire che il cibo piaccia a tutti è quello di organizzare un ricevimento di nozze self catering. Anche se questo può comportare del lavoro extra, può anche essere molto divertente.

Stili di menu per un menu di catering fai da te

Il cibo può consumare più del budget di un matrimonio di qualsiasi altra considerazione. Ma opzioni come non consumare alcun tipo di pasto hanno un fascino limitato. Ciò significa un matrimonio molto più breve e poiché è un grande giorno, vuoi sfruttarlo al meglio.

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Ovviamente, un ricevimento di nozze self catering funziona meglio per gruppi più piccoli. Devi sapere davvero cosa stai facendo - o avere un amico o un familiare che lo fa - se hai intenzione di provare a nutrire 300 persone senza un aiuto professionale. Si può fare, ma potrebbe finire per essere più un problema di quanto ne valga la pena.

I pasti a tema sono una scelta popolare nei matrimoni con angolo cottura. Puntare a un cibo che integri il tuo background etnico o sia qualcosa che ami entrambi rende il menu più semplice e può contenere i costi. Un pasto italiano è un modo popolare per andare perché puoi comprare molta pasta sfusa a buon mercato, cucinarla in anticipo e tenerla al caldo, e lasciare che gli ospiti scelgano le proprie salse e condimenti.

Per un matrimonio più informale, coinvolgere gli ospiti è un altro ottimo modo per sfamare tutti a buon mercato e tuttavia divertirsi molto. Questa idea funziona davvero bene per un matrimonio in spiaggia se hai accesso a qualche barbecue. Puoi anche fare cose come far preparare a tutti i propri tacos o arrotolare il proprio sushi vegetariano.

Pianificazione di un ricevimento self-catering

Sia che tu chieda a tutti di intervenire o di cucinare tutto da solo in anticipo, non puoi pianificare abbastanza. Devi aspettarti che una qualsiasi delle tante cose possa andare storta, ma più sei preparato, meno è probabile che qualsiasi cosa sia un disastro. Sii realistico riguardo al tuo menu e alla quantità di tempo necessario per la preparazione. Ricorda che non tutto si riscalda bene, ma questo non deve essere un problema. Puoi servire un pasto prevalentemente freddo se stai organizzando un matrimonio estivo o un ricevimento all'ora di pranzo, o entrambi. In effetti, una selezione di insalate, pasta fredda e panini può essere piacevole e rinfrescante.

Assicurati di testare tutto. Non è il momento di provare un nuovo piatto alla cieca. Fai dei campioni di tutto ciò che potresti usare per il menu con largo anticipo e valuta cosa sarà coinvolto nell'allargare la ricetta.

Non aver paura di chiedere aiuto. In effetti, è l'unico modo per farcela. Gli amici intimi e i familiari di solito saranno felici di far parte di un'impresa del genere. Assicurati solo che tu o qualcun altro agisca come supervisore in modo che tutto venga fatto.

considerazioni speciali

A volte, le esigenze dietetiche vengono soddisfatte meglio con un ricevimento di nozze self-catering piuttosto che con un elegante pasto a sedere che consente solo due scelte. In effetti, potresti scoprire che è molto più semplice per il budget avere un menu completamente vegetariano, ma assicurati di tenere conto anche di allergie, preferenze kosher e requisiti dietetici per diabetici, se necessario.

Se hai un piatto come una casseruola, assicurati di elencare tutti gli ingredienti accanto. Oltre ai tuoi ospiti vegetariani e vegani, le persone potrebbero avere allergie e aver bisogno di sapere cosa è incluso nel caso in cui ci sia qualcosa che dovrebbero evitare.

Una cosa che non devi includere come parte di un menu è il dessert: è a questo che serve la torta nuziale. Se sei preoccupato per le persone che vogliono qualcosa di più, offri una macedonia di frutta o, se il tuo budget lo consente, una selezione di formaggi, biscotti o una fontana di fonduta.

Un pranzo self catering per il ricevimento di nozze non è solo economico, ma può essere molto divertente preparare e servire piatti speciali per il tuo giorno speciale. Buon appetito!