Patate dolci arrostite con feta montata

Questo piccolo contorno è ispirato da un classico. Stavo cercando di immaginare un contorno di patate dolci che sembrava un po 'più saporito ed equilibrato del classico tipo Midwest che viene condito con marshmallow tostato. Mi è venuta in mente questa patata dolce arrosto e il numero di feta montato, e non voglio suonare il mio corno. Ma …

Toot toot.

Scusa, ma questo è suuuuuuper gustoso.

Le patate dolci arrostite sono croccanti e un'ottima miscela di dolci (che sono naturalmente) abbinate a solo un po 'di peperoncino in polvere per un complimento salato. E sotto c'è un letto cremoso e piccante di feta montata. Se non hai mai fatto la feta montata prima, fai questo. È veramente fuori dal mondo.

Questo contorno di patate dolci arrostite e la contorno della feta montata si unisce molto facilmente; Devi solo sapere come tagliare le patate e premere la miscela su un robot da cucina.

Potresti anche usare la ricetta della feta montata (sotto) tutto da solo come tuffo per un piatto di verdure o un tavolo da formaggio con cracker. Avevo montato la feta per la prima volta Macellaio e ape Anni fa e lo servono come antipasto con Naan caldo.

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Adoro soprattutto la presentazione di questo piatto, in quanto quasi mi ricorda il retro della casseruola di patate dolci con cravatta marshmallow poiché per questo la patata dolce è in cima con una soffice feta montata bianca sotto. Sì, è un po 'diverso, ma questo è un ottimo contorno da aggiungere a qualsiasi pasto per le vacanze o alla grande cena. Godere! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 2 sterline patate dolci (3-4 di medie dimensioni)
• ▢ 2 cucchiai olio d'oliva
• ▢ ½ cucchiaino peperoncino in polvere
• ▢ sale e pepe
• ▢ 8 once passare
• ▢ ½ tazza Yogurt greco
• ▢ 3 cucchiai olio d'oliva
• ▢ 1 cucchiaio miele di più per condire
• ▢ 2 cucchiaio cipolle verdi tritate (per contorno)

Istruzioni

• Strofina le patate per rimuovere lo sporco e il cubo. Lascio le pelli accese, ma potresti sbucciarle se preferisci. Lancia 2 cucchiai di olio d'oliva e mettiti su una teglia. Cospargere con il peperoncino in polvere e un po 'di sale e pepe.
• Cuocere a 425 ° F per 15 minuti. Capovolgi/ruota le patate in modo che tutti i lati vengano cotti. Cuocere altri 15-20 minuti fino a quando i bordi sembrano molto croccanti.
• Nel frattempo, in un robot da cucina aggiungi il feta e lo yogurt greco. Miscela. Quindi condire nell'olio d'oliva e nel miele mentre il processore funziona (se il tuo lo consente; in caso contrario, puoi aggiungerlo in batch che si fondono in mezzo). Frullare fino a poco liscio.
• Aggiungi la feta a un piatto e piove con un po 'più di miele. Aggiungi le patate, quindi aggiungi le cipolle verdi.

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Crediti // Autore e fotografia: Emma Chapman. Foto modificate con Un desktop a colori .