Pancake al forno in velluto rosso con panna montata al miele

Tutti pensano a San Valentino? Ecco tutte le risposte che ho appena immaginato:

1. Sì, ho già tutto pianificato. Sono così entusiasta del mio viaggio/cena/regalo speciale che ho già pronto per il prossimo fine settimana.

2. Whoa, cosa?! Questo è questo mese? Che giorno è oggi? Oh amico, ho bisogno di fare un piano in modo da non sembrare un vero idiota quest'anno.

3. Come osi menzionare quella falsa vacanza per me! Odio te e tutti coloro che indossano il rosa questo mese!

Perché è la mia persona

Non importa se sei pronto, non pronto, facciamo solo dei pancake. Voglio dire, perché no? Penso che possiamo essere tutti d'accordo sui pancake, indipendentemente dalle prospettive dei nostri San Valentino.

Questa ricetta è per un pancake al forno, a volte chiamato un pancake olandese. Se non ne hai mai avuto uno prima, oggi sei pronto per una vera sorpresa in quanto sono ancora più facili da fare rispetto ai tradizionali pancake (non è necessario lanciare!), Ma hai ancora quella bontà di pancake morbida e spugnosa.

Pancake al forno in velluto rosso con crema montata al miele, serve due.

Farina da 1/3 di tazza
1/2 cucchiaio di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaio di cacao
2 uova
1/3 di tazza di latte intero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di burro per la padella
3-5 gocce coloranti alimentari rossi (a seconda di come ti piace)
Crema di formaggio ammorbidito da 4 once
2 cucchiaini di miele
1-2 cucchiaini di latte intero o panna

In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il sale e il cacao. Sbattere per combinare. Quindi, sbatti tra le uova, il latte e la vaniglia.

Metti una piccola ghisa o una padella sicura del forno nel forno con il burro. Preriscaldare a 350 ° F. Una volta che il forno è pronto e il burro si è sciolto, rimuovi la padella dal forno (usa un supporto per la pentola per motivi di bontà!) E turbina per ricoprire l'intera padella nel burro. Versare la pastella al centro e cuocere per 15-18 minuti.

Mentre cuoce, il pancake inizierà a insinuarsi sui bordi e si arriccia su se stesso. Questa è una buona cosa! Può sgonfiare un po 'una volta rimosso dal forno, anche bene! Solo gestire le aspettative qui.

Per la crema montata, usa solo un miscelatore elettrico per montare la crema di formaggio ammorbidito e il miele insieme. Aggiungi un cucchiaino o due di latte o crema e mescola di nuovo fino a ottenere una consistenza spargibile. Assaggia e aggiungi più miele a tuo piacimento. Servire caldo e top con la crema e qualsiasi frutta fresca che preferisci. Godere! xo. Emma

Nota: la padella in ghisa sopra è di circa 8 pollici di larghezza. Se la padella è più grande (due volte più grande) dovrai raddoppiare la ricetta.

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Ingredienti

• ▢ ⅓ tazza farina
• ▢ ½ cucchiaio zucchero
• ▢ ¼ cucchiaino sale
• ▢ ½ cucchiaio cacao
• ▢ 2 uova
• ▢ ⅓ tazza latte intero
• ▢ ½ cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ 1 cucchiaio burro per la padella
• ▢ 3-5 cade color alimentari rossi (a seconda di come ti piace il rosso)
• ▢ 4 Oz crema di formaggio ammorbidito
• ▢ 2 cucchiainos Miele
• ▢ 1-2 cucchiainos latte intero or cream

Attrezzatura

• ▢ miscelatore o frullatore
• ▢ padella in ghisa
• ▢ frusta

Istruzioni

• In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il sale e il cacao. Sbattere per combinare. Quindi, sbatti tra le uova, il latte e la vaniglia.
• Metti una piccola ghisa o una padella sicura del forno nel forno con il burro. Preriscaldare a 350 ° F. Una volta che il forno è pronto e il burro si è sciolto, rimuovi la padella dal forno (usa un supporto per la pentola per motivi di bontà!) E turbina per ricoprire l'intera padella nel burro. Versare la pastella al centro e cuocere per 15-18 minuti.
• Mentre cuoce, il pancake inizierà a insinuarsi sui bordi e si arriccia su se stesso. Questa è una buona cosa! Può sgonfiare un po 'una volta rimosso dal forno, anche bene! Solo gestire le aspettative qui.
• Per la crema montata, usa solo un miscelatore elettrico per montare la crema di formaggio ammorbidito e il miele insieme. Aggiungi un cucchiaino o due di latte o crema e mescola di nuovo fino a ottenere una consistenza spargibile. Assaggia e aggiungi più miele a tuo piacimento. Servire caldo e top con la crema e qualsiasi frutta fresca che preferisci.

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Crediti // Autore e fotografia: Emma Chapman.