Biscotti con patatine

Oh sì, hai letto bene. Questi sono biscotti con patatine! Non sono sicuro dell'origine dei biscotti con patatine, ma li considero una specie di cosa di cucina di campagna.

Provengo dalla terra di molti Botti di cracker ... Se lo sai, lo sai. Ma se non hai mai avuto biscotti per patatine prima, ti trovi a fare una sorpresa!

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I biscotti con patatine sono salati e dolci e in qualche modo ricordami rustico frolla . Alcuni biscotti sono pensati per essere consumati insieme al latte (o persino incastrati nel latte). E questi certamente rientrano in quella categoria.

Ingredienti per biscotti con patatine :

• Farina per tutti gli usi
• Burro ammorbidito
• Zucchero bianco granulato
• Zucchero di canna
• Patatine frantumate
• Estratto di vaniglia

Ho visto biscotti con patatine realizzate con una serie di varianti, come aggiungere un po 'di cioccolato tritato o patatine al burro di arachidi o spruzzare le cime con lo zucchero a velo prima della cottura.

Personalmente, mi piacciono semplici, ma mi sento libero di provare una variazione se la senti.

Puoi notare nella ricetta sottostante che questi (di nuovo, come la pasta frolla) non hanno un agente lievitante. Non ci sono lievito o uova, solo un sacco di burro e patatine.

Questi biscotti con patatine non si diffondono o si alzano molto durante la cottura, quindi vorrai modellarli un po 'in modo che i centri non vadano troppo pastosi (a meno che tu non lo desideri, allora provaci).

Che tipo di patatine dovrei usare?

Puoi usare classico , arruffato , O bollitore patatine fritte. Assicurati solo che siano semplici e non da gusto. Sono sperimentale, ma i biscotti per patatine per barbecue non mi sembrano bene! Haha. Felice cottura. xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 1 tazza burro (ammorbidito)
• ▢ ¼ tazza zucchero bianco granulato
• ▢ ¼ tazza zucchero di canna
• ▢ 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ 1 ¾ tazza Farina per tutti gli scopi
• ▢ 1 tazza patatine fritte (schiacciato)

Istruzioni

• In una ciotola medio -grande, crema insieme il burro, gli zuccheri ed estratto di vaniglia.
• Mescolare la farina e patate schiacciate fino a quando si forma un impasto friabile.
• Modellare l'impasto in 16 dischi. Posizionare una teglia (o due) foderata con carta pergamena o tappetino.
• Cuocere a 350 ° F per 18-20 minuti. I fondi dovrebbero diventare un marrone dorato profondo. Rimuovere su una griglia di raffreddamento dopo la cottura.

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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