Pavlova con marmellata di mirtilli

Se non hai mai provato (o mai nemmeno sentito parlare) Pavlova prima di non biasimarti. Non è un dessert che vedo molto spesso. Principalmente li ho visti nei libri di cucina e penso sempre, whoa, è stupendo!

È un dessert molto carino. Quindi ha senso solo che sia stato creato e dal nome di un famoso ballerino (grazie, Wikipedia).

Se non hai mai provato Pavlova prima di poter essere curioso di sapere come sappia. È un dessert di meringa, quindi è croccante all'esterno e morbido all'interno. Mi ricorda quello che immaginerei un marshmallow cotto a sapore. E Pavlova viene solitamente servito con panna montata e bacche. Ho deciso di saltare la panna montata (ma sentiti libero di aggiungerla se vuoi) e fare una rapida marmellata di mirtilli per completare questi.

Pavlova con marmellata di mirtilli, produce 8-10 porzioni. Ricetta pavlova da Qui

6 albumi (usa i tuorli per fare il gelato !)
1 cucchiaino di crema di tartaro
1/4 cucchiaino di sale
1 1/4 di tazze di zucchero

1 tazza di mirtilli
1/4 di tazza di zucchero
1/4 di tazza di sciroppo di mais leggero
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di ghiotto di limone
foglie di menta per guarnire

Con un miscelatore elettrico impostato su medio frustare insieme gli albumi, la crema di tartaro e il sale per 3 minuti. Lascia che il mixer continui a correre e aggiungi lo zucchero, un cucchiaio alla volta. Una volta che la meringa è spessa e può formare picchi rigidi (circa 6 minuti in totale)!

Coprire una teglia con carta pergamena. Spoon su grandi cucchiai di meringa e premi i centri per formare piccole ciotole (per tenere la marmellata più tardi). Cuocere a 250 ° F per 1 ora e 20 minuti. A metà della cottura, assicurati di ruotare le padelle in modo che cuocino uniformemente.

Per fare la marmellata unire i mirtilli, lo zucchero, lo sciroppo di mais, la scorza di succo di limone in una piccola padella. Cuocere a fuoco medio (quindi raggiunge solo il punto di ebollizione) per 6-8 minuti. Togliere dal fuoco, la marmellata si addenserà mentre si raffredda. In cima ai pavlova con marmellata calda e una menta raccatura.easy, eh? Scommetto che pensavi che sarebbero stati davvero difficili da fare. Non lo sono. Ti sbagliavi. Quanto è strano per te. xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 6 albumi (Usa i tuorli per preparare il gelato!)
• ▢ 1 cucchiaino Crema di tartaro
• ▢ ¼ cucchiaino sale
• ▢ 1 ¼ tazze zucchero

1 tazza di mirtilli

• ▢ ¼ tazza zucchero
• ▢ ¼ tazza sciroppo di mais leggero
• ▢ 1 cucchiaino succo di limone
• ▢ 1 cucchiaino gamma di limone
• ▢ foglie di menta per guarnire

Istruzioni

• Con un miscelatore elettrico impostato su medio frustare insieme gli albumi, la crema di tartaro e il sale per 3 minuti. Lascia che il mixer continui a correre e aggiungi lo zucchero, un cucchiaio alla volta. Una volta che la meringa è spessa e può formare picchi rigidi (circa 6 minuti in totale)!
• Coprire una teglia con carta pergamena. Spoon su grandi cucchiai di meringa e premi i centri per formare piccole ciotole (per tenere la marmellata più tardi). Cuocere a 250 ° F per 1 ora e 20 minuti. A metà della cottura, assicurati di ruotare le padelle in modo che cuocino uniformemente.
• Per fare la marmellata unire i mirtilli, lo zucchero, lo sciroppo di mais, la scorza di succo di limone in una piccola padella. Cuocere a fuoco medio (quindi raggiunge solo il punto di ebollizione) per 6-8 minuti. Togliere dal fuoco, la marmellata si addenserà mentre si raffredda. In cima ai pavlova con marmellata calda e un rametto di menta.

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