Pasta di vino rosso con un po '

Adoro i pasti a sola. Certo, adoro la facilità di gettare tutto in una pentola e aspettare che la mia cena sia pronta. Ma quello che amo soprattutto è avere meno piatti. Non mi piace molto lavare i piatti. Diventa solo, vero? Inoltre, si ottiene le mani di potatura e gli odori di cucina rimanenti. Non va bene.

La cucina viene fornita con piatti. È il lato oscuro della luna. O altro. Voglio dire, i piatti accadono e generalmente ne vale la pena, ma alcuni piatti in meno sono sempre una cosa carina.

Mi sono innamorato per la prima volta della pasta a una pentola quando ho fatto questa versione . E adoro che tu possa variare questo piatto in tutti i modi. Uno dei miei attuali preferiti, che pensavo di andare avanti e condividere con te, prevede la cottura della pasta nel vino rosso.

Parte preferita sulla cucina con il vino: bere il vino rimanente con la cena. Il vino e io siamo i migliori gemme.

Pasta di vino rosso con una pentola, serve 4-5

16 once. Pasta (adoro questi piccoli nidi di fettuccina, facili da aggiungere a una pentola senza rompere i noodles)
1 piccola cipolla bianca
2 spicchi di aglio
2 rametti di basilico fresco
1 foglia di baia
2 cucchiai di olio d'oliva
2 1/2 tazze di brodo vegetale*
2 tazze di vino rosso (qualsiasi tipo che preferisci bere)
3/4 di tazza di acqua
pepe salato
1/2 tazza di parmigiano da servire

*Uso il brodo vegetale per la maggior parte del tempo poiché non mangio spesso pollo o manzo. L'uso del brodo vegetale trasformerà la tua pasta un marrone viola una volta cotta. Se usi brodo di pollo (o frutti di mare), i noodles avranno un colore leggermente diverso rispetto al mio (più viola del marrone). Puoi usare qualsiasi brodo che preferisci o hai a portata di mano, ma penso che vegetale o pollo funzionerebbe meglio per questo piatto.

Tagliare finemente la cipolla e tritare l'aglio. Aggiungi tutti gli ingredienti (tranne il parmigiano) in una pentola capiente. Portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco a ebollizione bassa e cuocere per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta cotti i noodles, rimuovere la foglia di baia e i rametti di basilico prima di servire.

Top con un po 'più di pepe e formaggio. Se hai un basilico in più, vai avanti e mettilo anche su. Perché no? Vivi in ​​grande. Godere! xo. Emma

Crediti // Autore e fotografia: Emma Chapman. Foto modificate con Una bella azione di pasticcio .

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Ingredienti

• ▢ 16 Oz. pasta (Adoro questi piccoli nidi di fettuccina, facili da aggiungere a una pentola senza rompere i noodles)
• ▢ 1 Piccola cipolla bianca
• ▢ 2 spicchi di aglio
• ▢ 2 rametti di basilico fresco
• ▢ 1 foglia di baia
• ▢ 2 cucchiai olio d'oliva
• ▢ 2 ½ tazze brodo vegetale*
• ▢ 2 tazze vino rosso (qualsiasi tipo che preferisci bere)
• ▢ ¾ tazza acqua
• ▢ pepe salato
• ▢ ½ tazza Parmigiano da servire

Istruzioni

• *Uso il brodo vegetale per la maggior parte del tempo in quanto spesso non mangio pollo o manzo. L'uso del brodo vegetale trasformerà la tua pasta un marrone viola una volta cotta. Se usi brodo di pollo (o frutti di mare), i noodles avranno un colore leggermente diverso rispetto al mio (più viola del marrone). Puoi usare qualsiasi brodo che preferisci o hai a portata di mano, ma penso che vegetale o pollo funzionerebbe meglio per questo piatto.
• Tagliare finemente la cipolla e tritare l'aglio. Aggiungi tutti gli ingredienti (tranne il parmigiano) in una pentola capiente. Portare a ebollizione.
• Ridurre il fuoco a ebollizione bassa e cuocere per 7-8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta cotti i noodles, rimuovere la foglia di baia e i rametti di basilico prima di servire.

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