Succo d'oliva per Martini sporchi

Se ti piace preparare martini sporchi in casa ma sei stanco di sprecare bottiglie di olive solo per il succo, c'è una soluzione semplice. Impara come preparare il tuo succo di oliva martini sporco.

Prepara il tuo succo d'oliva per Martini sporchi

Il succo d'oliva, o salamoia, non proviene dalle olive stesse come l'olio d'oliva. È semplicemente una miscela di sale, aceto e acqua, anche se le olive aggiungono un po' di sapore. Preparare il tuo succo di oliva martini sporco è abbastanza semplice.

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ingredienti

• 2 tazze di olive verdi
• 2½ tazze d'acqua
• 2 cucchiai di aceto
• 2 cucchiai di sale

Attrezzatura

• 1 vasetto di vetro e coperchio (va bene riciclare un vecchio vasetto di olive)
• Cucchiaio di legno

Indicazioni

1. Mettere le olive nel barattolo di vetro e schiacciarle bene con il cucchiaio di legno per far uscire il loro succo naturale.
2. Mescolare l'acqua, l'aceto e il sale e versare il composto sulle olive. Assicurati che il composto copra le olive, ma lascia uno spazio d'aria nella parte superiore del barattolo.
3. Chiudere bene il contenitore con il coperchio e agitare energicamente. Questa azione amalgama il composto e permette alle olive di rilasciare un po' più di sapore.
4. Metti in frigorifero il barattolo e assicurati di scuoterlo di nuovo prima di utilizzare il succo. Più a lungo si lascia riposare la miscela, più forte diventa la salamoia delle olive.
5. Ripeti questo processo fino a quando non avrai finito le tue olive e non dovrai mai più sprecarle.

Suggerimento per massimizzare il succo nel barattolo

Se preferisci ancora la salamoia che ottieni quando acquisti un contenitore di olive, prova ad acquistare le tue olive da un negozio di alimentari gourmet dove puoi metterle tu stesso in un contenitore. Aggiungi della salamoia extra per le olive in modo da poterne usare un po' per preparare i martini, ma ne hai ancora abbastanza per coprire le olive. Quando il tuo succo d'oliva inizia a diminuire, aggiungivermut, che è simile nel gusto.

Acquista il succo di oliva già pronto

Gli intenditori di martini sporchi potrebbero obiettare che il succo d'oliva preconfezionato è di gran lunga inferiore al succo d'oliva fresco, ma c'è qualcosa da dire per comodità. Puoi acquistarlo dai seguenti produttori:

• Sporco Sue - Questa salamoia è prodotta con olive della regione spagnola di Siviglia e viene filtrata due volte prima dell'imbottigliamento. Il prodotto viene venduto a circa $ 13 per una bottiglia da 375 ml e c'è un acquisto minimo di due bottiglie quando si acquista direttamente dal sito Web Dirty Sue.
• Boscoli - Prodotto con olive verdi, Boscoli si vende a meno di $ 10 per una bottiglia da 12,7 once. Valuta piuttosto bene con i clienti, anche se alcuni lo trovano un po' troppo salato per i loro gusti.
• Fee Brothers - Fee Brothers è orgoglioso del fatto che il loro prodotto sia vera salamoia, la stessa usata per confezionare le olive. Le recensioni sono un po' contrastanti, con alcuni clienti soddisfatti del prodotto e un cliente in particolare che non è rimasto colpito dal sapore. Una bottiglia da 12,8 once viene venduta per circa $ 14 a bottiglia.

Non rimanere mai senza succo d'oliva

Sia che tu acquisti il ​​succo d'oliva o lo crei da solo, questo è un ingrediente che ogni barista domestico dovrebbe avere a portata di mano. Mantieni il tuo bar rifornito con questo mixer e puoi goderti un martini sporco ogni volta che vuoi.