Crusca d'avena contro crusca di frumento: considera i vantaggi di ciascuno

Sia l'avena che la crusca di frumento sono utili.

Quando confronti il ​​marchio di avena con la crusca di frumento, ognuno ha i suoi benefici per la salute e il benessere. Entrambi possono entrare a far parte di una dieta vegetariana o vegana ben bilanciata.

Confronto tra avena e crusca di frumento

Cammina lungo il corridoio dei cereali al negozio di alimentari e noterai immediatamente tutte le indicazioni sulla salute attribuite all'avena e alla crusca di frumento. Ci sono benefici per la salute leggermente diversi dal mangiarne uno.

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Benefici per la salute della crusca d'avena

In vari prove umane , la crusca d'avena consumata come farina d'avena a colazione sembra aver ridotto il colesterolo di circa il 10% rispetto alla crusca di frumento, che ha abbassato i livelli di colesterolo di circa il 4%. La crusca d'avena contiene fibra solubile, che forma una sostanza appiccicosa e gelatinosa nell'apparato digerente tratto che si lega al colesterolo e lo spinge fuori dal corpo attraverso le feci. La crusca di frumento invece contiene fibre insolubili. La fibra insolubile fa bene alla salute dell'intestino e favorisce la regolarità, ma non rimuove il colesterolo dal corpo.

Mentre la moda attuale è quella di promuovere la farina d'avena e la crusca d'avena come a cibo che abbassa il colesterolo , c'è qualche dubbio sulle sue affermazioni come una bacchetta magica nella lotta contro il colesterolo. Lo studio sopra citato dell'Università di Toronto fa di tutto per sottolineare che i partecipanti allo studio potrebbero in effetti aver abbassato i loro livelli di colesterolo sostituendo cibi ricchi di grassi saturi percibo per la colazione a base vegetales, che tendono ad abbassare i livelli di colesterolo in generale. Qualcuno prima dello studio che consumava regolarmente pancetta e uova a colazione, ad esempio, mostrava senza dubbio un miglioramento dei livelli di colesterolo nel sangue quando passa a una ciotola di farina d'avena indipendentemente dall'effetto della fibra solubile stessa.

La crusca d'avena contiene circa 7 grammi di fibre per porzione da mezza tazza. Ha circa 150 calorie e contiene vitamine del gruppo B comefolatoe niacina. Alla maggior parte delle persone piace il gusto, specialmente con aggiunte alla ciotola della colazione mattutina dicannella(che si ritiene abbassi i livelli di colesterolo e glucosio nel sangue), uvetta e noci (ricco di cuore sanoacidi grassi omega-3.)

Benefici per la salute della crusca di frumento

D'altro canto, la crusca di frumento favorisce anche la buona salute, ma in modi diversi. Costipazione, sindrome dell'intestino irritabile e problemi digestivi affliggono molte Americhe. I ricercatori raccomandano circa 25-35 grammi di fibra alimentare al giorno per gli adulti, ma la maggior parte delle persone consuma solo circa 12 grammi, meno della metà di quanto necessario per promuovere la regolarità. La risposta potrebbe essere una sana mezza tazza di crusca di frumento, che ha solo circa 60 calorie ma 12 grammi di fibre e una buona dose diniacinae vitamina B6.

Una buona salute intestinale è essenziale per molte cose. L'intestino o il colon rimuove le tossine dal corpo e, se non le elimini regolarmente, le tossine possono accumularsi nel sistema. I batteri nell'intestino producono anche vitamina K e aiutano a sintetizzare molte vitamine. Nuove prove mostrano anche che la serotonina, la sostanza chimica del cervello responsabile degli stati d'animo, è prodotta principalmente nel colon piuttosto che nel cervello come si pensava una volta. Un colon sano di solito significa che l'intero corpo è sano, quindi mangiare cibi ricchi di fibre e prendersi cura del colon può migliorare la salute generale.

Mangia la crusca che preferisci

Quindi, qualunque cibo tu decida di vincere la battaglia della crusca d'avena contro la crusca di frumento, vorrai ottenere molti prodotti a base di crusca nella tua dieta. I cereali sono un punto di partenza, così come i panini integrali, il pane e altri alimenti. Puoi mescolare la crusca di frumento allo yogurt o ad altri piatti per aggiungere un po' di croccantezza. La colazione sembra essere il pasto più facile per la maggior parte delle persone da ingerire cibi ricchi di crusca, ma non importa a che ora del giorno, sia l'avena che la crusca di frumento forniscono vitamine del gruppo B, fibre e benefici per la salute.