La mia torta al cioccolato preferita

Ho pensato che potesse essere divertente condividere alcune delle mie ricette di base preferite con te che ho usato in molti dei dolci che abbiamo servito. Due dei nostri cupcakes più popolari erano il mostro al burro di arachidi al cioccolato e il caramello salato.

La torta di entrambi questi cupcakes era la stessa ricetta della torta al cioccolato. È ancora la mia ricetta di cupcake al cioccolato. È super morbido e penso che abbia un sapore ancora meglio il giorno successivo (strano, giusto!?).

Poiché la briciola è così morbida e umida, ti avvertirò che funzionano meglio come cupcakes e non torte di dimensioni standard o torte al foglio.

Se cucini questa pastella in qualcosa di più grande del cupcake di dimensioni jumbo, la torta tende a iniziare a bruciare sui bordi mentre il centro è ancora crudo. Ma produce fantastici cupcakes. Provalo!

Torta al cioccolato, produce 24 cupcakes di dimensioni standard o 1 torta a due strati.

2 1/4 di tazze di farina
2 tazze di zucchero
1 tazza di cacao in polvere
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Olio da 2/3 di tazza (colza o verdura)
2 cucchiaini di aceto bianco
2 tazze d'acqua

In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. In un'altra ciotola, mescolare l'acqua, l'olio, l'estratto di vaniglia e l'aceto. Mescolare gli ingredienti bagnati nell'asciutto. Questa pastella è molto liquida. Potresti pensare di aver fatto qualcosa di sbagliato, ma non preoccuparti!

Usa una ciotola di misurazione grande (o altra nave con un beccuccio) per versare la pastella nella padella preparata in modo che ogni tazza foderata sia piena di 2/3.

Cuocere in forno a 350 ° F per 22-25 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Togliere dalle padelle e consentire di raffreddare prima di aggiungere qualsiasi glassa che preferisci. Spero ti piaccia questa torta tanto quanto me. xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 2 ¼ tazze farina
• ▢ 2 tazze zucchero
• ▢ 1 tazza Cocoa in polvere
• ▢ 2 cucchiaini bicarbonato di sodio
• ▢ ½ cucchiaino sale
• ▢ 1 cucchiaio Estratto di vaniglia
• ▢ ⅔ tazza olio (canola o verdura)
• ▢ 2 cucchiaini aceto bianco
• ▢ 2 tazze acqua

Istruzioni

• In una ciotola capiente mescolare la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. In un'altra ciotola mescolare l'acqua, l'olio, l'estratto di vaniglia e l'aceto. Mescolare gli ingredienti bagnati nell'asciutto. Questa pastella è molto liquida. Potresti pensare di aver fatto qualcosa di sbagliato ma non preoccuparti! Usa una ciotola di misurazione grande (o altra nave con un beccuccio) per versare la pastella nella padella preparata in modo che ogni tazza foderata sia piena di 2/3.
• Cuocere in forno a 350 ° F per 22-24 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito. Togliere dalle padelle e consentire di raffreddare prima di aggiungere qualsiasi glassa che preferisci.

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Crediti: Autore/Emma Chapman, foto di Float Away Studios .