Insalata di cavolo, miso e uova morbida

Un giorno hai solo bisogno di una buona insalata. Quando arrivano in questi giorni (e lo fanno spesso), sto parlando di un'insalata che si riempie, saporita e abbondante. Non voglio un po 'di insalata di side Wilty che abbia un sapore tanto insipido. Penso che sia il motivo numero uno per cui non sono entrato nelle insalate per un po 'di tempo. Ne avevo troppi cattivi, quindi non mi rendevo conto di quanto possano essere bravi. E amico oh amico, questo è buono.

Questa insalata è semplice. Sono davvero solo tre ingredienti principali per l'insalata e quattro ingredienti per il condimento (senza contare sale e pepe, poiché penso che sia un dato). Questo è uno di quei pasti che ti intrufola totalmente in quanto sembra che non ci sia nulla, ma risulta essere selvaggiamente saporito e abbastanza pieno.

Sono un grande fan di semplice e delizioso. Di solito è un codice per facile da fare, ma sorprendentemente buono, che è praticamente la miscela perfetta per la cucina a casa.

Se non ti piacciono le uova morbide bollite (o bollite), potresti scambiarlo per più noci, tofu al forno, tempeh saltato o anche un po 'di carne cotta se è quello che ti piace. Ma se ti piacciono le uova del tuorlo che cola, sarai felice di sapere che la vestizione di miso luminoso e limone va così bene con loro. Sono sicuramente compagni di alimentari.

Insalata di cavolo, miso e uova morbida, serve due

Per l'insalata:
4-5 once. cavolo
Mandorle a fette da 1/4 di tazza
2-3 uova bollite morbide

Per la medicazione:
2-3 cucchiai di olio (ho usato l'oliva ma puoi usare qualsiasi tipo)
succo da un limone (circa 2 cucchiai)
1 spicchi d'aglio, ben tritato
1 cucchiaio di miso (giallo o bianco)
pepe salato

Innanzitutto, fai andare avanti le uova. Per l'uovo che vedi nelle mie foto qui, l'ho cucinato per 5 minuti. Metti tre uova in una piccola pentola e riempile con acqua per coprire le uova. Porta l'acqua a ebollizione (davvero, aspetta fino a quando non sta davvero bollendo qui!). Quindi rimuovere la pentola dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare le uova lì dentro e continuare a cuocere per 5 minuti. Quindi scolarli e mettere le uova in una ciotola di acqua fredda per raffreddare (e anche smettere di cucinare) mentre si prepara gli altri elementi di questa insalata. In generale, se vuoi che il tuo uovo bollito morbido abbia un bianco per lo più o completamente ma ancora un tuorlo appiccicoso o che cola, allora vorrai bollirlo per 4-5 minuti. Serro sul lato delle bolle per un po 'più di tempo (5 minuti) perché preferirei leggermente più tuorli cotti che bianchi poco cotti. Ma sono solo io. Potresti anche continuare a cucinare per 9-10 minuti se li vuoi bollire. Dipende totalmente da te qui; Questo è proprio quello che preferisco.

Per il condimento, mescolare il succo di limone, miso, aglio tritato e olio. Gusto e condire con sale e pepe. Mettere da parte.

Rimuovere eventuali vene grandi dal cavolo; Vuoi solo le foglie. Tritare finemente e gettare il condimento. Dividi su due piatti e top con mandorle e qualsiasi altra verdura che desideri aggiungere (ho aggiunto un po 'di pomodoro, ma l'ho mangiato solo con cavolo, mandorle, uova, ed è anche fantastico da solo). Attraversare con l'uovo bollito morbido.

Questo è tutto - super semplice! Questo rende un fantastico pranzo o una cena veloce e ti sentirai ben mangiato.

Inoltre, nota casuale rapida. Ragazzi, grazie mille per avermi permesso di condividere ricette con voi da anni e anni ormai. Lo adoro. È una delle mie cose preferite da fare, davvero. Quindi grazie per aver letto! xx. Emma

Crediti // Autore e fotografia: Emma Chapman. Foto modificate con una bellissima azione di pasticcio.