Il latte di cocco è salutare? Pesa i pro e i contro

Se sei unvegano, un vegetariano che evita alcuni prodotti animali, un intollerante al lattosio o un onnivoro a cui piace provare cibi di molte culture, probabilmente ti sei imbattuto nel latte di cocco come sostituto del latte. Tuttavia, il latte di cocco puro è molto ricco di calorie e grasso, con un numero particolarmente elevato di grammi di grassi saturi, il che potrebbe farti chiedere quanto sia davvero salutare questa bevanda.

Benefici per la salute del latte di cocco

Oltre ad essere un'alternativa cremosa e deliziosa ai latticini per cucinare, cuocere al forno e bere, il latte di cocco ha anche alcuni benefici per la salute.

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Alternativa ai latticini e alla soia

Le persone che hanno bisogno di stare lontano da latticini e soia a causa di allergie e sensibilità spesso scoprono che possono digerire il latte di cocco senza problemi. La consistenza densa e cremosa del latte di cocco lo rende una scelta ideale per le persone sensibili ai latticini e alla soia da utilizzare durante la cottura al forno o al posto del latte a base di noci o cereali.

Grassi vegetali

È vero che il latte di cocco contiene molti grassi saturi, ma il grasso nell'olio di cocco - da cui proviene il grasso nel latte di cocco - è leggermente diverso dai grassi saturi che provengono dagli animali. Questi grassi a base vegetale sono acidi grassi a catena media, che non si degradano nel corpo come fanno i grassi animali. Invece di influenzare negativamente i livelli di colesterolo, possono effettivamente portare a aumento di HDL - o buoni - livelli di colesterolo.

Un sistema immunitario più sano

Come l'olio di cocco, il latte di cocco contiene grandi quantità di acido laurico, che il tuo corpo converte in monolaurina, una sostanza chimica che il tuo corpo usa per aiutare a combattere i virus. L'acido laurico può anche funziona come un agente antibatterico , aiutando il tuo corpo a combattere i batteri indesiderati, come lo stafilococco.

Rischi per la salute del latte di cocco

Sebbene ci siano alcune prove che dimostrano che il latte di cocco può avere un effetto positivo sulla salute, non è privo di rischi per la salute. Considera quanto segue quando incorpori il latte di cocco nella tua dieta.

Alto contenuto calorico

Il latte di cocco non diluito è estremamente ricco di calorie. Una porzione da una tazza contiene più di 550 calorie , che può costituire circa un terzo delle calorie di cui hai bisogno in un giorno. Includere il latte di cocco su base giornaliera, pur non riducendo altre calorie, può avere un impatto negativo sul tuo peso.

Alto contenuto di grassi

La stragrande maggioranza delle calorie nel latte di cocco deriva dalla quantità di grasso. Una porzione da una tazza di latte di cocco ne contiene più di 40 grammi di grasso , la maggior parte satura. Inoltre, è importante ricordare che mentre questi grassi a base vegetale possono aumentare il tuo HDL, possono anche aumentare anche il tuo LDL, o colesterolo cattivo.

Divertiti come parte di una dieta sana

Il latte di cocco da solo o consumato in grandi quantità non è un alimento salutare. Tuttavia, è certamente possibile includere il latte di cocco come parte di una dieta vegetariana o vegana sana ed equilibrata. Segui questi suggerimenti per incorporarlo in modo sicuro nella tua dieta:

• Guarda il tuo numero totale di calorie giornaliere.
• Bilancia il consumo di latte di cocco con altri latti (latticini o non), cereali integrali e altri alimenti integrali.
• Diluire il latte di cocco con acqua per aiutare a ridurre le calorie e i grammi di grasso.
• Consuma versioni 'leggere' di latte di cocco e 'bevanda' di latte di cocco non zuccherato, che possono avere un minimo di 70 calorie per porzione.

La moderazione è la chiave

Come per molte cose nella vita, la moderazione è la chiave per includere il latte di cocco come parte di una dieta sana. Se ti piace di tanto in tanto come una deliziosa alternativa ai latticini e alla soia, non dovresti preoccuparti del suo impatto sulla tua salute.