Come cuocere le verdure al vapore

Imparare a cuocere a vapore le verdure è una tecnica che ogni cuoco deve conoscere. Le verdure al vapore mantengono i loro nutrienti, colore, consistenza, forma e sapore più di qualsiasi altro metodo di cottura. Se questi motivi non sono sufficienti, lascia che questo ti convinca a provare questa tecnica: cuocere le verdure al vapore è facile.

Verdure al vapore

Ogni verdura può essere cotta a vapore e servita? Molti cuochi pensano che la risposta sia sì. Le verdure che cucinano meglio al vapore includono quanto segue:

• Broccoli
• Carote
• Zucchine
• Fagioli verdi
• zucca gialla
• cavolo
• Spinaci
• cavoletti di Bruxelles
• Asparago
• Cipolle
• Patate
• Cavolo
• Cavolfiore
• Bok choy
• Funghi
• Barbabietole

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• Idee per una cena facile

Istruzioni su come cuocere a vapore le verdure

Un cestello per la cottura a vapore in acciaio è l'ideale per cuocere a vapore carote, cavoli e altre verdure. Metti le verdure lavate, pelate e affettate nel cestello e fissa il cestello nella padella. Ci deve essere molta acqua nella padella, ma non così tanto che l'acqua tocchi il fondo del cestello per la cottura a vapore poiché le verdure dovrebbero essere sospese sopra l'acqua bollente, non dentro. Accendi il fuoco a fuoco medio e aspetta che l'acqua bolle. Il vapore dell'acqua bollente cuocerà a vapore le verdure nel cestello. Se tutta l'acqua bolle, puoi aggiungere altra acqua bollente nella padella.

Vaporizzatori di bambù

Ad alcuni piace usare i piroscafi di bambù invece dell'acciaio. Segui le istruzioni fornite con questo prodotto prima di inserire le verdure nel cestello.

Quanto vapore?

Cuocere a vapore circa una o due tazze di verdure affettate oa cubetti alla volta. Se scegli di usare i broccoli, non devi tagliarli a fette, basta adagiare le lance nella vaporiera. Cavolo e spinaci non devono essere tritati, ma possono essere arrotolati come una tortilla e messi all'interno della vaporiera.

Cuoci a vapore una verdura o aggiungine due o tre.

Periodo di tempo

Quanto tempo ci vuole per cuocere a vapore le verdure? Ciò varia a seconda della verdura che stai cucinando. Le zucchine, tagliate a fette da 1/4 di pollice, impiegano dai 5 ai 7 minuti. I broccoli, o lance, impiegano dai 4 ai 6 minuti.

Attenzione

Assicurati di stare vicino alla padella mentre fuma. Non vuoi cuocere troppo le verdure. Tienili d'occhio mentre diventano teneri.

stagionatura

Se lo desideri, puoi aggiungere sale, pepe nero o altri condimenti alle verdure mentre cuociono a vapore. Cospargere semplicemente un po' di sale sulle carote affettate o sul cavolo tritato. Si possono aggiungere anche sale marino, olio d'oliva e succo di limone.

Quando sei pronto per mangiare le verdure, potresti condirle con un po' di burro. Ciò migliorerà il gusto, ma dovresti comunque assaggiare le verdure prima di aggiungere il burro o il condimento. Potresti scoprire che quando cuoci a vapore i broccoli o il cavolfiore, non hai bisogno delle spezie extra a causa dei loro sapori migliorati.

Servito con pollo o pesce

Una volta che le verdure sono cotte al vapore, cosa è bene accompagnarle? Prova una di queste ricette qui sotto con le tue verdure.

• Crocchette di pollo, agnello, prosciutto o vitello
• Pollo al forno
• Halibut

Prova il riso

Mangiare verdure al vapore con riso bollito, cotte in un cuociriso o sui fornelli, è una delizia. La pasta condita con olio d'oliva è un bel contorno da mangiare con le verdure al vapore.

Godere

Ora che sai come cuocere le verdure a vapore, puoi aggiungere questo metodo alle tue abilità culinarie. Zucchine, fagiolini, zucchine e patate al vapore sono una scelta salutare per preparare le tue verdure preferite. Non solo il sapore sarà gustoso, ma otterrai un'elevata quantità di nutrienti da ogni verdura. Anche la pulizia è un gioco da ragazzi poiché non ci sono pentole disordinate da strofinare. Goditi questa semplice alternativa per preparare ciò che fa per te!