Miele miso agita

Facciamo molta patatiglia a casa nostra. Non è solo una cosa settimanale; Sono almeno un paio di volte a settimana.

Adoro Stir Fry perché puoi usare praticamente qualsiasi verdura che desideri (quindi tutto ciò che sta per andare male è sempre una buona scelta). Puoi aggiungere proteine ​​se vuoi, come tofu, tempeh, gamberi, pollo, qualunque cosa. E poi puoi mescolare una salsa.

Questa è la parte davvero divertente; È come quando eri un bambino e suonavi scienziato. Qualcuno di voi l'ha fatto? Adoro il fatto che lievi cambiamenti possano fare salse così diverse, quindi non sembra mai un pasto noioso.

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Adoro anche quanto velocemente può unirsi.

Cucinare le verdure per brevi periodi a fuoco alto (ho sentito) è anche abbastanza sano perché mantengono più delle loro vitamine naturali che se le hai cotte per periodi più lunghi. È bello, vero?

Questa particolare ricetta di frittura è così deliziosa perché presenta una salsa più spessa con gusti di miele e miso. Mmmmm.

Honey Miso Stir Fry, serve 2-3.

14 once di tofu extra ferma (o qualunque proteina tu voglia usare)
2 piccoli peperoni
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/4 di tazza di miele
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di pasta di miso
2 cucchiai di aceto di vino di riso
1 cucchiaino di olio di sesamo
3 cucchiai di amido di mais o polvere di radice di freccia
1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (o più se ti piace piccante)
2-3 cucchiai di cipolla verde tritata
1 cucchiaio di semi di sesamo (opzionale)
1 tazza di riso al vapore da servire (vedi nota)

Rimuovere il tofu dal suo pacchetto e posizionare su una piastra foderata con asciugamani di carta. Metti un altro tovagliolo di carta sopra il tofu, poi un altro piatto, e sopra quello un oggetto più pesante (come una lattina di salsa di pomodoro o qualcosa del genere).

Questo premi più liquido dal tofu in modo da cuocere più velocemente. Tagliare a cubetti e posizionare in una grande borsa con chiusura a zip con 2 cucchiai di amido di mais. Dai una scossa alla borsa, rivestito tutti i cubi.

Ora, posiziona i cubi su una teglia foderata con un tappetino o una carta pergamena. Cuocere a 400 ° F per 20-25 minuti, lanciando il tofu una volta nel mezzo della cottura.

Suggerimento: puoi anche Air Fry Your Tofu .

In un bicchiere o una piccola ciotola, unisci il miele, la salsa di soia, la pasta di miso, l'aceto di vino di riso, l'olio di sesamo, i fiocchi di peperoncino e il restante amido di mais da 1 cucchiaio. Mescolare con una forchetta per combinare bene. Mettere da parte.

Taglia i peperoni e rosola nell'olio d'oliva a fuoco alto. Una volta che iniziano ad ammorbidire (1-2 minuti), aggiungi il tofu al forno e versa la salsa su tutto.

Consenti a ciò di cuocere per un altro minuto o due; La salsa inizierà ad addensarsi e ricoprirà tutto bene.

Servire su riso al vapore con alcune cipolle verdi e semi di sesamo, se si utilizza. Se hai gli avanzi, portali in ufficio il giorno successivo e fai divertire i tuoi colleghi! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 14 once tofu extra fermo (o qualsiasi proteina che desideri usare)
• ▢ 2 peperoni (piccolo)
• ▢ 1 cucchiaio olio d'oliva
• ▢ ¼ tazza Miele
• ▢ 3 cucchiaios Sono salsa
• ▢ 1 cucchiaio pasta di miso
• ▢ 2 cucchiaios Aceto di vino di riso
• ▢ 1 cucchiaino olio di sesamo
• ▢ 3 cucchiaios amido di mais (o polvere di radice di freccia)
• ▢ ¼ cucchiaino fiocchi di peperoncino (o più se ti piace piccante)
• ▢ 2-3 cucchiaios cipolla verde (tritato)
• ▢ 1 cucchiaio semi di sesamo (opzionale)
• ▢ 1 tazza riso al vapore da servire con (vedi nota)

Istruzioni

• Rimuovere il tofu dal suo pacchetto e posizionare su una piastra foderata con asciugamani di carta. Metti un altro tovagliolo di carta sopra il tofu, poi un altro piatto, e sopra quello un oggetto più pesante (come una lattina di salsa di pomodoro o qualcosa del genere). Questo premi più liquido dal tofu in modo da cuocere più velocemente. Tagliare a cubetti e posizionare in una grande borsa con chiusura a zip con 2 cucchiai di amido di mais. Dai una scossa alla borsa, rivestito tutti i cubi. Now place the cubes on a baking sheet lined with a baking mat or parchment paper. Bake at 400°F for 20-25 minutes, flipping the tofu once in the middle of baking.
• In un bicchiere o una piccola ciotola, unisci il miele, la salsa di soia, la pasta di miso, l'aceto di vino di riso, l'olio di sesamo, i fiocchi di peperoncino e il restante amido di mais da 1 cucchiaio. Mescolare con una forchetta per combinare bene. Mettere da parte.
• Taglia i peperoni e rosola nell'olio d'oliva a fuoco alto. Una volta che iniziano ad ammorbidire (1-2 minuti), aggiungi il tofu al forno e versa la salsa su tutto. Consenti a ciò di cuocere per un altro minuto o due; La salsa inizierà ad addensarsi e ricoprirà tutto bene.

Note

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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