Barrette di cioccolato sane 3 modi!

Sono totalmente una di quelle persone che assolutamente ha per avere una sorta di cioccolato dopo cena. O dopo pranzo. O semplicemente quando la sensazione mi colpisce. Dato che faccio una dieta piuttosto bassa di zucchero, ho sviluppato alcune dolci prelibatezze nel corso degli anni per soddisfare quella brama di cioccolato senza dover scaricare una dose di zucchero raffinato nel mio corpo. La base del cacao in polvere e dell'olio di cocco vergine è ottima perché il cacao ha i benefici di ferro, manganese, magnesio e zinco e l'olio è un antiossidante che contiene molti benefici per la pelle e i capelli. In realtà è molto più facile preparare una barretta di cioccolato a olio di cocco di quanto si pensi, e puoi anche personalizzarla un milione di modi! Ecco tre dei miei preferiti in questo momento ...

Ultimamente mi piace usare lo xilitolo come dolcificante nelle mie barre, ma puoi usare quello che ti piace! A volte lo cospargerò nello stampo prima di versare il cioccolato per aggiungere un piccolo scricchiolio alla barra, e altre volte faccio uno xilitolo semplice sciroppo e versò a gustare per mantenere la barra più fluida (solo parti calde pari e xilitolo a fuoco medio fino a quando non si dissolve per creare lo sciroppo). Puoi usare olio di cocco raffinato o non raffinato per questa ricetta, ma il non raffinato ha un po 'più del gusto di cocco, che potresti o meno a seconda della combinazione di sapore. Mi piace usare questo stampo da bar al cioccolato poiché crea linee di divisione. In questo modo posso scattare un quadrato alla volta, ma puoi anche rivestire la parte inferiore di una padella con carta cerata e versarlo in quello.

Bar di cocco tropicale
4 cucchiai di olio di cocco
4 cucchiai di cacao senza zucchero
pizzico di sale
2 cucchiai di banane secche, tritate
2 cucchiai di scaglie di cocco , tritato
2 cucchiai di dried mango , tritato
dolcificante preferito da assaggiare
stampo bar di cioccolato (oppure puoi usare una teglia foderata con carta oleata)

Mescola insieme l'olio di cocco, la polvere di cacao e il sale in una ciotola. Aggiungi il tuo dolcificante preferito per il gusto. Versare la miscela di cioccolato nello stampo, quindi cospargere la banana, il cocco e il mango in cima. Mettere in frigorifero fino al set e conservare anche le barre del frigorifero.

Cherry Crunch Bar
4 cucchiai di olio di cocco
4 cucchiai di cacao senza zucchero
1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
pizzico di sale
2-3 cucchiai di ciliegie secche, tritate
1-2 cucchiai di pezzi di cacao grezzi
dolcificante preferito da assaggiare

Mescolare insieme l'olio di cocco, la polvere di cacao, la vaniglia e il sale in una ciotola. Aggiungi il tuo dolcificante preferito per il gusto. Versare il composto di cioccolato nello stampo e quindi cospargere le cizze e i pennini di cacao sopra. Mettere in frigorifero fino al set e conservare anche in frigorifero.

Bar di turbinio di mandorle
4 cucchiai di olio di cocco
4 cucchiai di cacao senza zucchero
pizzico di sale
2 cucchiai di smooth burro di mandorle Mescolato con olio di cocco fino a che liscio
2 cucchiai di chopped almonds
dolcificante preferito da assaggiare

Mescola insieme l'olio di cocco, la polvere di cacao e il sale in una ciotola. Aggiungi il tuo dolcificante preferito per il gusto. Mescola il tuo burro di mandorle in una tazza con un po 'di olio di cocco fino a quando non è una consistenza che puoi condire. Irrorare il burro di mandorle nel fondo dello stampo e mettere in frigorifero fino a quando non è parzialmente impostato. Versare il composto di cioccolato nello stampo e quindi cospargere le mandorle tritate sopra. Mettere in frigorifero fino al set e conservare anche in frigorifero.

L'unico aspetto negativo di questo tipo di bar è che poiché l'olio di cocco ha un punto di fusione basso, devi tenerlo in frigo o inizierà a sciogliersi abbastanza rapidamente (anche se si riscalda tra le dita!). Di solito sto solo interrompendo alcune quadrati alla volta e me li faccio in bocca mentre mi allontano dal frigorifero. Così buono !! Adoro le cose che posso personalizzare in base a ciò che ho a portata di mano, e dato che ho sempre olio di cocco e polvere di cacao in casa, so che non sarò mai più a pochi minuti da un quadrato di cioccolato! Non è una bella sensazione? Quali combinazioni di sapori saresti entusiasta di provare? xo. Laura

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Ingredienti

Bar di cocco tropicale

• ▢ 4 cucchiai olio di cocco
• ▢ 4 cucchiai Cocoa in polvere non zuccherato
• ▢ pizzico di sale
• ▢ 2 cucchiai di banane secche (tritato)
• ▢ 2 cucchiai di scaglie di cocco (tritato)
• ▢ 2 cucchiai di mango secco (tritato)
• ▢ dolcificante preferito da assaggiare
• ▢ stampo bar di cioccolato (oppure puoi usare una teglia foderata con carta cerata)

Cherry Crunch Bar

• ▢ 4 cucchiai olio di cocco
• ▢ 4 cucchiai Cocoa in polvere non zuccherato
• ▢ ¼ cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ pizzico di sale
• ▢ 2-3 cucchiai ciliegie secche (tritato)
• ▢ 1-2 cucchiai di pennini di cacao grezzi
• ▢ dolcificante preferito da assaggiare

Bar di turbinio di mandorle

• ▢ 4 cucchiai olio di cocco
• ▢ 4 cucchiai Cocoa in polvere non zuccherato
• ▢ pizzico di sale
• ▢ 2 cucchiai di burro di mandorle liscio mescolato con olio di cocco fino a liscio
• ▢ 2 cucchiai di mandorle tritate
• ▢ dolcificante preferito da assaggiare

Istruzioni

• Mescola insieme l'olio di cocco, la polvere di cacao e il sale in una ciotola. Aggiungi il tuo dolcificante preferito per il gusto. Versare il composto di cioccolato nello stampo e quindi cospargere gli altri ingredienti. Mettere in frigorifero fino al set e conservare anche le barre del frigorifero.

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Crediti // Autore e fotografia: Laura Gummerman