Morsi di toast francesi

Questi sono più un ibrido tra toast francese e toast alla cannella. Normalmente non penso davvero al brindisi francese come croccante/croccante. Ma questi hanno un po 'di scricchiolio mentre lo zucchero caramellate sotto la griglia. Una specie di situazione brûlée.

Questi sono anche molto adatti alle feste poiché sono serviti su spiedini. Li abbiamo passati in giro per l'ufficio e se ne sono andati rapidamente. Penso che potrebbe anche essere un po 'divertente gettare i morsi di toast francese in una piccola ciotola con il frutto. Quindi è una specie di colazione panzanella, che suona sia strana che deliziosa. O forse sono solo io?

Morsi di toast francesi

4-5 fette di pane francese o italiano
3-4 uova
2 cucchiai di panna o latte intero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaio di cannella
1/3 di tazza di zucchero

Taglia il pane a cubetti. Penso che sia meglio farlo la sera prima e lasciare il pane in una borsa a chiusura a zip aperta. Il pane più secco funziona bene per il toast francese perché immerge la miscela di uova senza diventare fradicio, come a volte il pane fresco può.

In una grande ciotola sbatti insieme le uova, la panna ed estratto di vaniglia. Aggiungi un pizzico o due della cannella. In un'altra ciotola mescolare la cannella rimanente e lo zucchero. Immergi il pane a cubetti nella miscela di uova, quindi ricopri lo zucchero alla cannella. Mettere su una teglia foderata con un tappeto di silpat.

Grow per 1-3 minuti, capovolgi, quindi grida altri 1-3 minuti. Mi rendo conto che 1-3 minuti è in realtà una differenza piuttosto grande quando si lavora con una griglia, ma tutti i forni sono un po 'diversi. Quindi, è meglio tenere d'occhio i tuoi brindisi in modo che siano croccanti a tuo piacimento ma non bruciano. Una volta fatto, lancia un po 'più di zucchero e assembla i tuoi spiedini.

Puoi usare qualsiasi frutta che preferisci e non dimenticare lo sciroppo! Dai il mio Toast francese ripieno classico Prova se ami il brunch! Divertiti e felice brunch. xo. Emma

Crediti // Autore e fotografia: Emma Chapman. Foto modificate con una bellissima azione di pasticcio.

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Ingredienti

• ▢ 4-5 fette di pane francese o italiano
• ▢ 3-4 uova
• ▢ 2 cucchiai panna o latte intero
• ▢ ½ cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ ½ cucchiaio cannella
• ▢ ⅓ tazza zucchero

Istruzioni

• Taglia il pane a cubetti. Penso che sia meglio farlo la sera prima e lasciare il pane in una borsa a chiusura a zip aperta. Il pane più secco funziona bene per il toast francese perché immerge la miscela di uova senza diventare fradicio, come a volte il pane fresco può.
• In una grande ciotola sbatti insieme le uova, la panna ed estratto di vaniglia. Aggiungi un pizzico o due della cannella. In un'altra ciotola mescolare la cannella rimanente e lo zucchero. Immergi il pane a cubetti nella miscela di uova, quindi ricopri lo zucchero alla cannella. Mettere su una teglia foderata con un tappeto di silpat.
• Grow per 1-3 minuti, capovolgi, quindi grida altri 1-3 minuti. Mi rendo conto che 1-3 minuti è in realtà una differenza piuttosto grande quando si lavora con una griglia, ma tutti i forni sono un po 'diversi. Quindi, è meglio tenere d'occhio i tuoi brindisi in modo che siano croccanti a tuo piacimento ma non bruciano. Una volta fatto, lancia un po 'più di zucchero e assembla i tuoi spiedini.

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