TUTTO BAGEL

È passato un po 'di tempo dall'ultima volta che ho fatto i bagel. Ecco perché: sono molto avvincenti! Il mio preferito di tutti i tempi è i bagel di mirtillo, ma un secondo molto vicino è tutto i bagel, soprattutto con i miei casalinghi tutto ricetta di condimento bagel .

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Ciò che è strano nel preparare i bagel è che devi far bollire l'impasto prima di cuocere. Questo processo crea una briciola interna gommosa mentre l'esterno è dorato e quasi croccante.

Tutto i bagel, ne fa 8

1 1/4 di tazza di acqua calda
1 1/2 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaini (un pacchetto) lievito secco attivo
3 1/2 tazze di farina di pane
1 1/2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di semi di sesamo (ho usato sia in bianco che nero)
2 cucchiaini di papavero semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale marino di grano grossolano
1 uovo

In una ciotola, unisci l'acqua e lo zucchero e mescolare per dissolversi. Versare il lievito e lasciarla sedere per 6-8 minuti. In una ciotola più grande, sbatti insieme la farina e 1 1/2 cucchiaino di sale.

Una volta che la miscela di lievito ha avuto il tempo di attivarsi, versalo nella miscela di farina e mescola fino a quando non si forma un impasto friabile. Svoltare su una superficie infarinata e impastare per 6-7 minuti fino a quando l'impasto inizia a diventare simile a un elastico. Puoi anche farlo in un mixer stand con un attacco di gancio di pasta.

Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente oliata, coprire e lasciare alzarsi in un luogo caldo per 1 ora.

Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dividi in otto pezzi uguali. Modella in una palla e premi il dito attraverso per formare il foro centrale.

Una volta che hai modellato tutti i bagel, lasciali riposare per circa 10 minuti. Ora, mettili in una pentola di acqua bollente. Dovrebbero galleggiare. Lasciare cuocere per 45 secondi a 1 minuto su ciascun lato, quindi rimuovere sulla teglia preparata.

Sbatti l'uovo più 1 cucchiaino di acqua in una piccola ciotola e spazzolalo su ogni bagel. Cospargere i semi! Il lavaggio delle uova li aiuterà ad attaccare e aggiungere una bella lucentezza marrone ai bagel.

Eureka! Dopo aver aggiunto i semi cotti a 425 ° F per 20 minuti. Se non li mangi tutti in un giorno, conservare in un contenitore ermetico per 4-5 giorni.

Servili con crema di formaggio a colazione o prepara un sandwich al bagel per pranzo. Godere! xo. Emma

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Una ricetta facile per tutto i bagel. Prodotto 8 bagel

Ingredienti

1x2x3x

▢ 1 ¼ tazza acqua (Caldo)
▢ 1 ½ cucchiaio zucchero
▢ 2 cucchiaini lievito secco attivo (un pacchetto)
▢ 3 ½ tazzas farina di pane
▢ 1 ½ cucchiaini sale
▢ 2 cucchiaios semi di sesamo (Ho usato sia in bianco che nero)
▢ 2 cucchiaini semi di papavero
▢ 1 cucchiaino semi di cumino
▢ 1 cucchiaino sale marino di grano grossolano
▢ 1 uovo

Istruzioni

In una ciotola, unisci l'acqua e lo zucchero e mescolare per dissolversi. Versare il lievito e lasciarla sedere per 6-8 minuti. In una ciotola più grande, sbatti insieme la farina e 1 1/2 cucchiaino di sale. Once the yeast mixture has had time to activate, pour it in to the flour mixture and stir until a crumbly dough forms. Svoltare su una superficie infarinata e impastare per 6-7 minuti fino a quando l'impasto inizia a diventare simile a un elastico. Puoi anche farlo in un mixer stand con un attacco di gancio di pasta. Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente oliata, coprire e lasciare alzarsi in un luogo caldo per 1 ora.
Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dividi in otto pezzi uguali. Modella in una palla e premi il dito attraverso per formare il foro centrale. Once you have shaped all the bagel, allow them to rest for 10 minutes or so. Ora, mettili in una pentola di acqua bollente. Dovrebbero galleggiare. Lasciare cuocere per 45 secondi a 1 minuto su ciascun lato, quindi rimuovere sulla teglia preparata.
Sbatti l'uovo più 1 cucchiaino di acqua in una piccola ciotola e spazzolalo su ogni bagel. Cospargere i semi! Il lavaggio delle uova li aiuterà ad attaccare e aggiungere una bella lucentezza marrone ai bagel.
Dopo aver aggiunto i semi cotti a 425 ° F per 20 minuti. Se non li mangi tutti in un giorno, conservare in un contenitore ermetico per 4-5 giorni.

Corso Colazione Cucina americano Parole chiave bagel, everything bagel

Nutrizione

Nutrizione Facts Everything Bagels Amount per Serving Calories 233 % Daily Value* Fat 3 g 5 % Saturated Fat 0.5 g 3 % Trans Fat 0.003 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 1 g Cholesterol 20 mg 7 % Sodium 448 mg 19 % Potassium 88 mg 3 % Carbohydrates 43 g 14 % Fiber 2 g 8 % Sugar 2 g 2 % Protein 8 g 16 % Vitamin A 32 IU 1 % Vitamin C 0.1 mg 0 % Calcium 45 mg 5 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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