Dark 'n Stormy Gopsicles

Ultimamente è stato così caldo che ho fatto un solo calcio a mangiare/bere cose super fredde, come ciotole per frullati, insalate, bevande congelate e dessert congelati. io amo Papaini alcolici Perché mi permette di combinare due delle mie cose preferite: cocktail e dessert.

Per non parlare del fatto che è anche un modo così gustoso e intelligente per rinfrescarsi. Ho reinventato una delle mie bevande estive preferite, il Oscuro e tempestoso e lo trasformò in qualcosa di buio e gelido.

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Dark 'n Stormy Gopsicles, fa 10 pop di ghiaccio

12 once. birra allo zenzero
1/2 tazza di rum scuro (come goslings)
1/4 di tazza di sciroppo di zenzero
2 once. succo di lime fresco
10 ruote di calce
zenzero
1 tazza di zucchero
frullatore o spremiagrumi
muffa pop di ghiaccio

Fare sciroppo di zenzero a casa è relativamente facile. Una volta che lo fai ti chiederai perché l'hai mai acquistato in primo luogo. Alcune ricette per lo sciroppo di zenzero di solito consistono in zenzero tritato e preparare un semplice sciroppo sulla stufa, ma ho un modo diverso di realizzarlo. Fondamentalmente faccio succo di zenzero e poi aggiungo zucchero.

Se hai uno spremiagrumi a casa, questo semplifica le cose perché puoi eseguirlo lì. Non lo faccio, quindi ho usato il mio frullatore.

Ho sbucciato e tagliato sottilmente un pezzo di zenzero medio e l'ho messo nel mio frullatore con 1/2 tazza di acqua. Elaboralo in alto e poi versalo attraverso un filtro a rete fine. Unisci il succo di zenzero con parti uguali di zucchero.

Se vuoi lo sciroppo di zenzero meno piccante, raddoppia la quantità di zucchero. Adoro questo metodo per rendere lo sciroppo di zenzero perché produce un prodotto molto più forte, più piccante e più fresco.

Versa la tua birra allo zenzero in una ciotola e mescola per rilasciare un po 'di carbonatazione. Prova a prendere una buona birra allo zenzero piccante. Mi piace questo perché è tutto naturale e ha un sapore piccante e audace.

Quindi, aggiungi lo sciroppo di zenzero, il succo di lime e il rum scuro alla ciotola e mescola. Ho aggiunto anche 1/2 tazza d'acqua a questo mix solo per dargli diluizione e per garantire un adeguato congelamento.

Versa il tuo mix nello stampo del ghiacciolo, lasciando un 1/2 pollice di spazio nella parte superiore per consentire l'espansione durante il congelamento e la ruota del calce.

Aggiungi una ruota di calce a ogni stampo, copri, metti i bastoncini in posizione e inviali al congelatore. Lasciare congelare fino a quando non è solido per circa 4-5 ore, ma durante la notte è sempre meglio.

Non so se è solo perché è così caldo o se questi sono davvero i migliori ghiaccioli alcolici che abbia mai fatto fino ad oggi.

Questi sono super rinfrescanti, piccanti, agrumi e dolci. Lo sciroppo di zenzero fresco è sicuramente l'ingrediente magico in questi ed è così utile per ottenere i migliori risultati.

Sia che tu li stia facendo come una sorpresa per rinfrescarsi, per dessert alla tua prossima festa, o per divertirsi in piscina, faranno sicuramente un happy hour di ogni ora! Spero che ti piaccia tutti la tua estate.

Quali sono le tue cose preferite da fare per stare bene? Spero che li aggiungerai alla tua lista! Resta fresco a tutti. XO - Natalie

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