Flatta di cioccolato e biscotti al forno

Mi piacerebbe pensare di essere piuttosto elegante, ma la verità è quando si tratta di dessert (e probabilmente la maggior parte delle cose, se sono onesto) ciò che amo davvero sono le basi fatte bene. Se ti senti lo stesso, allora adorerai questi biscotti perché è esattamente quello che sono: classici biscotti e cuocere i biscotti si piega di delizioso cioccolato fondente.

Sono perfetti per le cumuli nel latte o un'opzione di porzione preferita è aggiungere una pallina di gelato alla parte superiore di un biscotto ancora caldo. Mmmmm.

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I biscotti a fessura e al forno sono piuttosto autoesplicativi, giusto? Fai questo impasto in anticipo e congela in un tiro. Quindi puoi tagliare i biscotti e cuocere quando sei pronto. Questo è esattamente il motivo per cui vuoi piccole macchie di cioccolato e non grandi patatine o pezzi in questi.

Sono tutto per gocce di cioccolato di grandi dimensioni, ma sarebbero molto più difficili da tagliare, quindi è per questo che vogliamo piccoli pezzi di cioccolato. Un ulteriore vantaggio è che puoi usare una quantità abbastanza piccola di cioccolato e verrà distribuito in modo più uniforme in tutti i biscotti.

E dal momento che non hai bisogno di tonnellate e tonnellate, ti consiglio di scegliere qualcosa di altissimo qualità per questi (adoro Cioccolato Askinosie me stessa).

Slice e cottura sono così, così fantastici per due motivi: in primo luogo, puoi avere questo impasto per biscotti nel tuo congelatore per mesi e mesi e se finisci con ospiti inaspettati o una festa improvvisata a casa tua, tiralo fuori, fetta, cuocere e sei pronto per andare. Ma il secondo motivo è probabilmente il mio preferito.

Puoi tagliare solo uno o due biscotti alla volta e cuocere in una notte in cui sei solo tu e Netflix. Adoro un venerdì sieto notturno da solo (avvertimento: introverso) e adoro i biscotti, ma se cuocio una dozzina sono molto più probabile di mangiarli tutti, se non quella notte, almeno entro la fine del fine settimana, il che non è una grande abitudine.

Quindi essere in grado di fare solo uno o due per te stesso quando necessario è bello.

Cioco di cioccolato e biscotti cuocilati, ne produce due dozzine

1 tazza di burro ammorbidito
3/4 di tazza di zucchero granulato
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
2 tazze di farina per tutti gli usi
1/8 cucchiaino di sale
3 once (circa 90 grammi) cioccolato fondente tritato

Innanzitutto, crema insieme il burro, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Mescolare l'uovo fino a quando non è ben combinato. Quindi mescolare la farina e il sale fino a quando non si forma una palla di pasta. Quindi mescolare il cioccolato tritato.

Potrebbe essere necessario utilizzare le mani (pulite) per premere insieme l'impasto. Arrotolare l'impasto in un cilindro lungo, coprire in un involucro di plastica e congelare per almeno 2 ore o durante la notte. Puoi tenerlo congelato nel tuo congelatore per almeno un paio di mesi (probabilmente più a lungo).

Quando sei pronto per preparare i biscotti, rimuovi dal congelatore e lasciati sedere per alcuni minuti mentre il forno preriscalda. Quindi, tagliare a round da 1/4 di pollice o leggermente più spessi e posizionarli su una teglia rivestita con un tappetino o carta pergamena.

Cuocere a 325 ° F per 12-15 minuti nella parte superiore 1/3 del forno. Togliere dal forno e posizionare i biscotti su una griglia di raffreddamento.

Note: la ricetta di cui sopra renderà circa due dozzine di biscotti. Se vuoi, puoi dividere l'impasto a metà prima di rotolare in un cilindro, avvolgimento e congelamento.

Questo ti darà due lotti, ognuno di una dozzina di biscotti. Oppure puoi semplicemente fare un grande cilindro e tagliare mentre vai. Dipende davvero a te e alla quantità di spazio/opzioni che potresti avere nel tuo congelatore.

Se vuoi usare gocce di cioccolato fondente, mirerai a circa 1/2 tazza, tritato per arrivare al 3 once. misurazione.

Inoltre, se non sei una persona al cioccolato, dai un'occhiata a questi Banci alla vaniglia e timo e biscotti . Buona cottura! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 1 tazza burro (ammorbidito)
• ▢ ¾ tazza zucchero granulato
• ▢ ½ cucchiaino Estratto di vaniglia
• ▢ 1 uovo
• ▢ 2 tazzas farina per tutti gli usi
• ▢ ⅛ cucchiaino sale
• ▢ 3 Oz cioccolato fondente (tritato)

Istruzioni

• Innanzitutto, crema insieme il burro, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Mescolare l'uovo fino a quando non è ben combinato. Quindi mescolare la farina e il sale fino a quando non si forma una palla di pasta. Quindi, mescolare il cioccolato tritato.
• Potrebbe essere necessario utilizzare le mani (pulite) per premere insieme l'impasto. Arrotolare l'impasto in un cilindro lungo, coprire in un involucro di plastica e congelare per almeno 2 ore o durante la notte. Puoi tenerlo congelato nel tuo congelatore per almeno un paio di mesi (probabilmente più a lungo).
• Quando sei pronto per preparare i biscotti, rimuovi dal congelatore e lasciati sedere per alcuni minuti mentre il forno preriscalda. Quindi, tagliare a round da 1/4 di pollice o leggermente più spessi e posizionarli su una teglia rivestita con un tappetino o carta pergamena.
• Cuocere a 325 ° F per 12-15 minuti nella parte superiore 1/3 del forno. Togliere dal forno e posizionare i biscotti su una griglia di raffreddamento.

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