Pasta di pesta di carota

Se sei come me, allora sei probabilmente attratto da qualsiasi ricetta che contiene la parola pasta in essa. Praticamente sono sempre disposto a dire di sì alla pasta.

Questa pasta di pesto di carota ha alcuni sapori inaspettati per un piatto di pasta, inoltre è super veloce e facile da preparare. Penso che ti piacerà.

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La pasta di pesto di carota è un po 'salata, un po' dolce e ha ancora un po 'di cremosità deliziosa in corso a causa del parmigiano. Mmmm.

Inoltre, l'unica cucina che devi davvero fare è gettare cose in un robot da cucina e far bollire l'acqua. Roba piuttosto avanzata. Ecco la ricetta se vuoi provare questo, e ti consiglio vivamente di farlo presto.

Pasta di pesto di carota, serve quattro

3 carote grandi (8 once.)
1/3 di tazza di pinoli
2 spicchi d'aglio
1/3 tazza di parmigiano
1/4 cucchiaino di zenzero
1/4 cucchiaino di curcuma
1/4 di cucchiaino di Cayenne
1 cucchiaino di sale più di più per la parte superiore
1/3 di tazza di olio d'oliva
1 libbre di pasta (ho usato Ziti)
1-2 cucchiai di prezzemolo tritato
pepe
1 limone

Sbucciare le carote e dare loro una braciola ruvida in modo che si adattino al tuo robot da cucina o a un buon frullatore. Quindi, combina carote, pinoli, aglio, parmigiano, zenzero, curcuma, cayenna e 1 cucchiaino di sale nel processore.

Macina, quindi aggiungi lentamente l'olio d'oliva mentre il mixer è acceso se questa è un'opzione. In caso contrario, aggiungilo in 2-3 piccoli lotti. Una volta che il pesto è la consistenza dell'hummus cremoso, assaggia e aggiungi più spezie o sale se pensi che ne abbia bisogno.

Cuocere la pasta secondo le direzioni. Scolare, quindi mescolare con il pesto.

Cospargi un po 'più di parmigiano sopra insieme a un po' di sale, pepe e prezzemolo tritato. Poco prima di servire, spremi il succo di limone su ogni porzione per un brillante pop di sapore!

Non ho ulteriori note per questa ricetta, tranne solo un promemoria che puoi scambiare la pasta con una pasta integrale o senza glutine di tua scelta. Fai le tue cose.

E se la pasta di pesto di carota non sembra la pasta giusta per te, dai un'occhiata ai nostri archivi di pasta o La mia insalata di ravioli tostata veloce preferita .

Nel corso degli anni abbiamo anche condiviso un certo numero di post di pasta da scratch. Feline serate di pasta! xo. Emma

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Ingredienti

• ▢ 3 carote di grandi dimensioni (8 once.)
• ▢ ⅓ tazza pino dadi
• ▢ 2 chiodi di garofano aglio
• ▢ ⅓ tazza parmigiano
• ▢ ¼ cucchiaino zenzero
• ▢ ¼ cucchiaino curcuma
• ▢ ¼ cucchiaino Cayenne
• ▢ 1 cucchiaino più (più di più a piacere)
• ▢ ⅓ tazza olio d'oliva
• ▢ 1 libbre. pasta (Ho usato Ziti)
• ▢ 1-2 cucchiai prezzemolo (tritato)
• ▢ pepe
• ▢ 1 limone

Attrezzatura

• ▢ 1 robot da cucina

Istruzioni

• Sbucciare le carote e dare loro una braciola ruvida in modo che si adattino al tuo robot da cucina o a un buon frullatore. Quindi, combina carote, pinoli, aglio, parmigiano, zenzero, curcuma, cayenna e 1 cucchiaino di sale nel processore.
• Macina, quindi aggiungi lentamente l'olio d'oliva mentre il mixer è acceso se questa è un'opzione. In caso contrario, aggiungilo in 2-3 piccoli lotti. Una volta che il pesto è la consistenza dell'hummus cremoso, assaggia e aggiungi più spezie o sale se pensi che ne abbia bisogno.
• Cuocere la pasta secondo le direzioni. Scolare, quindi mescolare con il pesto.
• Cospargi un po 'più di parmigiano sopra insieme a un po' di sale, pepe e prezzemolo tritato. Poco prima di servire, spremere il succo di limone su ogni porzione per un brillante pop di sapore che penso vada bene con il pesto di carota.

Note

Nutrizione

Avviso: la nutrizione è auto-calcolata, usando Spoonacular, per comodità. Laddove pertinente, ti consigliamo di utilizzare i tuoi calcoli nutrizionali.

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