Marchi di formaggio blu italiano

I marchi di formaggio blu italiano si trovano al supermercato, nei negozi specializzati e online. Tutto il formaggio blu viene iniettato con il muffa del penicillium che crea quelle caratteristiche venature blu o verdi e il sapore deciso e piccante.

Esempi di marchi di formaggi erborinati italiani

Quasi tutti i paesi producono la propria varietà di formaggio blu. Il formaggio blu francese si chiama Roquefort e in Inghilterra il formaggio blu è Stilton. In Italia, il formaggio erborinato si chiama Gorgonzola, anche se sono disponibili altri tipi. Il Lombardia e Piemonte in Italia sono noti per la produzione di ottimi formaggi erborinati italiani.

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Alcuni di questi formaggi possono essere prodotti solo in alcune zone d'Italia. I problemi del governo Denominazione di Origine Protetta (DOP in italiano), o Denominazione di Origine Protetta (DOP in inglese) denominazioni, che garantiscono l'alta qualità del formaggio e prodotto con metodi di produzione molto specifici. I formaggi contrassegnati con questa denominazione sono i migliori.

Luigi Guffanti Blu del Moncenisio

Il Giardino

Questo marchio italiano di formaggio blu produce alcune varietà di gorgonzola ampiamente disponibili. Questi formaggi sono fatti con latte vaccino e hanno venature blu verdastre con una pasta ricca e cremosa. Puoi comprare questo formaggio blu su Negozi Kroger a livello nazionale per circa $ 10,00 la libbra.

Luigi Guffanti

Questo marchio offre alcuni tipi di gorgonzola. È realizzato da una famiglia che possiede l'azienda da tre generazioni. Il loro gorgonzola classico è cremoso e dolce, con una consistenza delicata. Il formaggio ha una marezzatura diffusa e la crosta è di colore rosso chiaro. Puoi acquistarlo per circa $ 11 a libbra a sensi .

È inoltre possibile acquistare Blu del Moncenisio, un formaggio erborinato italiano denso e piccante prodotto da questa azienda per circa $ 10 per 7,5 once a igourmet.com .

BelGioioso

Bel Gioioso Crumbly Gorgonzola

Questi formaggi italiani sono fatti in America. Il loro formaggio Gorgonzola ha un sapore ricco e forte con una consistenza soda che si sbriciola facilmente. È fatto con latte di mucca. Il formaggio viene stagionato per 90 giorni e presenta profonde venature blu. Puoi acquistarlo su ShopRite negozi per circa $ 7.

Castelmagno

Questo formaggio è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) prodotto nelle città di Cuneo, in Piemonte. Questo formaggio erborinato può avere una crosta con una leggera sfumatura bluastra, ma non sempre il formaggio stesso presenta le caratteristiche venature blu. È un formaggio semiduro dalla pasta friabile. Il sapore di questo formaggio si affina con la stagionatura. Puoi comprare questo formaggio su Formaggio Kitchen per circa 30 dollari la libbra.

Sulla stessa vecchia conoscenza

Ol Sciur

Questo formaggio erborinato è prodotto con latte di capra non pastorizzato secondo metodi antichi. Il formaggio viene lavato in salamoia, poi strofinato con petali di rosa e frutti di bosco. Questo conferisce alla crosta un colore rosso e un sapore fruttato. È leggermente venato. Questo formaggio è forte con una consistenza cremosa. Puoi acquistarlo su sensi per circa $ 25 per 8 once.

Montforte

Questo formaggio erborinato è prodotto con latte di vacca. Il gorgonzola viene stagionato per 90 giorni. Ha una consistenza compatta e friabile e un sapore deciso. Il Montforte Bleu ha un sapore piccante con una consistenza molto cremosa e liscia. Potete acquistare il Gorgonzola di Monteforte presso Maestri del formaggio del Wisconsin per circa 16 dollari la libbra.

Blu del Monviso

Ma l'azzurro del Monviso

I titolari Anna e Mario Sarale, casari di terza generazione, producono un formaggio erborinato dolce e cremoso con un leggero sapore di nocciola. La pasta è avorio con crosta bianca. Viene prodotto con latte di vacca e stagionato per 60 giorni. Questo formaggio è disponibile su sensi per circa $ 14 per 8 once.

Gorgonzola Blue Cheese

Mentre la maggior parte delle persone pensa a gorgonzola come il classico formaggio erborinato italiano, il gorgonzola non è un marchio, ma un genere di formaggio con diverse tipologie. Questi tipi hanno diverse consistenze e sapori che vanno da molto delicati a molto forti. Il consistenza dei formaggi vanno da molto morbido e cremoso a duro e friabile.

Il gorgonzola si fa solitamente con latte intero di vacca, ma può essere fatto anche con latte di capra. La maggior parte di questi latti è stata pastorizzata prima della produzione del formaggio. Se un formaggio è prodotto con latte crudo sarà riportato in etichetta. I sapori di questi formaggi variano a seconda della stagionatura del formaggio. La maggior parte dei formaggi gorgonzola viene stagionata da tre a quattro mesi.

Ci sono due tipi di gorgonzola : Dolce e Piccante. Il dolce è un formaggio delicato mentre il Piccante ha un sapore più forte e una consistenza più dura.

Goditi l'autentico formaggio blu italiano

Questi formaggi sono deliziosi come parte di un tagliere di formaggi o mangiati con la frutta. È delizioso anche sciolto nel risotto o utilizzato nei panini. Sperimenta per trovare il formaggio erborinato italiano che ti piace di più.