Vantaggi e svantaggi delle mini bottiglie di vino

Le mini bottiglie di vino non sono nemmeno strettamente imparentate con quelle piccole bottiglie di liquore che vedi in alcuni negozi. Non stiamo parlando di quei Captain Morgan monodose che puoi aggiungere alla tua Coca Cola durante il tuo viaggio in aereo a Los Angeles ... le mini bottiglie di vino sono molto diverse.

In che modo le mini bottiglie di vino sono diverse?

A differenza di quelle piccole bottiglie monodose da 50 ml del tuo liquore preferito, le mini bottiglie di vino sono disponibili principalmente in una dimensione: porzioni da 375 ml (o spesso chiamate mezze bottiglie). Questo non vuol dire che non ci siano taglie più piccole fatte, ci sono, ma ci arriveremo più avanti. Le mezze bottiglie di vino stanno crescendo in popolarità e la domanda per questo formato di bottiglie di vino è in aumento.

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Le mezze bottiglie hanno il loro scopo. Innanzitutto, a differenza dei superalcolici, il vino non dura più di un paio di giorni in bottiglia dopo essere stato aperto. Quindi se uscissi, acquistassi una bottiglia del tuo Cabernet Sauvignon preferito e bevessi un bicchiere una sera, un bicchiere la sera successiva e un bicchiere la terza sera, avresti ancora poco meno di mezza bottiglia che non puoi davvero bevi più (puoi sapere se una bottiglia è stata aperta per più di due giorni, anche se la gas, togli l'aria, ecc.) Questo è uno spreco di vino e uno spreco di denaro. La soluzione perfetta a questo è acquistare mezze bottiglie invece di bottiglie piene. Non solo sono più economici (ovviamente) delle bottiglie piene, ma hai la quantità perfetta per durare un paio di giorni senza preoccuparti che ne avanzi troppo.

Mercati Mezza Bottiglia

Uno dei mercati più grandi per le mezze bottiglie a questo punto è l'industria della ristorazione. È solo una bottiglia di dimensioni perfette da consumare con una bella cena fuori per due persone. Ancora una volta, invece di acquistare una bottiglia di vino da 750 ml (e nei ristoranti, che può arrivare fino al 300% di ricarico) e averne degli avanzi, una mezza bottiglia è il modo perfetto per mangiare quando si vuole solo un paio di bicchieri di vino. L'altro vantaggio di mezze bottiglie di vino in un ristorante è come funziona bene con più portate. Ad esempio, quando esco con alcuni amici e faccio una cena progressiva con menu degustazione in un bel ristorante, a volte scegliamo 2-3 mezze bottiglie da condividere in modo da poter avere un po' di vino da abbinare a portate diverse. Questo funziona molto bene.

Come accennato in precedenza, esistono altri formati più piccoli delle bottiglie da 375 ml. Questo è vero, ma devi stare attento. Innanzitutto, se si va sotto le mezze bottiglie, la qualità del vino offerto tende a scendere. La maggior parte delle aziende vinicole non produce nulla di più piccolo di 375 ml a meno che non siano una grande azienda. Quindi, se vai al tuo negozio di alimentari e guardi lungo il corridoio delle bevande refrigerate, se vedi quelle piccole confezioni da quattro o sei da 187 ml (chiamate 'split') è probabile che sarà Beringer White Zinfandel o Sutter Home Chardonnay. Per non parlare male di quei vini, ma a molte persone piace bere vini con un po' più di qualità e finezza. Mettiamola così: sullo scaffale del tuo mercante di vini non troverai 'spaccature' di Rombauer Chardonnay o Silver Oak Cabernet. Tuttavia, lo spumante e lo champagne a volte vengono forniti in bottiglie separate da 187 ml. Il mercato per questo è un po' meglio del vino normale perché per molte persone uno o due bicchieri di spumante sono perfetti.

Il rovescio della medaglia

Ci sono aspetti negativi delle mini bottiglie. Primo, solo perché stai acquistando metà della quantità di vino non significa che pagherai la metà del prezzo. Le cantine imbottigliano molto più bottiglie da 750 ml che da 375 ml. Per questo motivo, è più economico acquistare le bottiglie di vetro di dimensioni maggiori a causa dell'enorme quantità che stanno acquistando. Devi ancora mettere i tappi in mezze bottiglie di vino, quindi anche lì c'è un costo. In altre parole, sì, ottieni metà del vino, ma non metà del lavoro è stato impiegato per imbottigliare quella bottiglia.

Un altro aspetto negativo delle mezze bottiglie è che il vino invecchia meglio in bottiglie di formato più grande. Le mezze bottiglie tendono ad invecchiare più velocemente rispetto ad altri formati. Se stai bevendo vini d'annata più recenti, questo non è un problema... ma se vuoi concederti il ​​lusso di acquistare una mezza bottiglia di vino di più di 10 anni, chiedi al cameriere/mercante di vini di quella bottiglia e di come pensa che sia invecchiata .

Infine, purtroppo non tutte le cantine producono mezze bottiglie. Anche in questo caso, c'è un costo associato alla realizzazione di questo formato di dimensioni e per molte cantine più piccole non vogliono impegnarsi nella produzione di vino di piccole dimensioni. Sempre più cantine, tuttavia, stanno facendo mezze bottiglie a causa dell'industria della ristorazione, quindi speriamo di vedere un cambiamento nella disponibilità delle mezze bottiglie.