3 Lattes stagionali (non caseifici)

Bevo bevande al caffè caldo tutto l'anno. Non è che di tanto in tanto non mi piacciono il caffè ghiacciato o un latte ghiacciato. Io faccio. Sono solo una specie di ragazza di caffè caldo, che è una buona notizia in questo periodo dell'anno perché le bevande al caffè caldo hanno ancora più senso del solito. È totalmente aumenta il fattore accogliente, ho ragione?

Vedere il nostro guida per creare il tuo latte a casa senza una macchina per caffè espresso .

Ultimamente ho tagliato i latticini durante la maggior parte della settimana, solo una sfida di salute casuale, e mi sono divertito. Ma ciò non significa che non bramo ancora un latte nei giorni feriali qua e là. Fortunatamente ci sono molte opzioni per questo. Ecco tre latte non caseari che mi sono divertiti ultimamente.

Faccio un mezzo lotto del mio sciroppo di latte PSL ( Vedi qui per la mia ricetta originale ). Quindi riempirò una tazza di caffè con alcuni cucchiaini di sciroppo, poi uno scatto (o due - a seconda delle mie esigenze quel giorno) di espresso (ho una macchina per espresso per la casa, ma a volte uso anche espresso istantaneo) e poi 1 1/2 tazze di latte di mandorle calda.

Se hai una macchina per caffè espresso, di solito ha una bacchetta da schiuma di latte, ma puoi anche comprare un latte portatile e semplicemente riscaldare il latte in una piccola pentola, schivare a mano e aggiungere alla tua tazza. Potresti anche saltare insieme la schiuma e scaldare il latte sul piano cottura o nel microonde. Mi piace il mio latte schiumato. Anche se non è esattamente come una buona caffetteria, dà alla bevanda solo quel piccolo qualcosa in più che lo fa sentire speciale. Ma sono solo io.

Il mio secondo preferito (almeno questo mese) è un chai di latte di cocco. Per preparare il tè, combino semplicemente 2 tazze di acqua con 3 chiodi di garofano, 1/4 di cucchiaino di zenzero (polvere), 1 bastoncino di cannella e 1/2 cucchiaino di pepe di pepe. Una volta che l'acqua è calda, aggiungo due bustine di tè nere e ripide per 3-5 minuti. Se voglio aggiungere un po 'di dolcezza, a questo punto mescolerò 1-2 cucchiai di zucchero di canna.

Poi riscaldo e schifo il mio latte di cocco (circa 1 tazza), filtro il tè e unire entrambi in una grande tazza di caffè.

L'ultima è una moka al latte di mandorle. Ultimamente l'ho fatto in modo pigro combinando un pacchetto di mix di cacao caldo con latte di mandorle riscaldato e schiumato e uno scatto di espresso. Alcuni miscele di cacao calde hanno latte in polvere, quindi se vuoi mantenere questo latticino, fai attenzione. Potresti anche usare lo sciroppo di cioccolato o il cacao e un po 'di zucchero disciolti in alternativa se non riesci a trovare un mix di cacao caldo che ti piace. Questo è tutto. La fine. Vai a fare un drink accogliente per te stesso adesso. xo. Emma

Crediti // Autore e fotografia: Emma Chapman. Foto modificate con una bellissima azione di pasticcio.