Quale succo d'arancia ha più vitamina C?

Per rispondere alla domanda, 'Quale succo d'arancia ha più vitamina C?' devi capire alcune cose sulla produzione e distribuzione del succo d'arancia. Entrambi possono influenzare la qualità e la quantità di vitamina C nel succo mattutino. Considera anche le differenze tra il succo d'arancia appena spremuto e le varie tipologie disponibili al supermercato, come i concentrati congelati, i succhi commercializzati come non da un concentrato e così via. Quella che dovrebbe essere una semplice domanda e risposta si trasforma in una vertiginosa serie di scelte, considerazioni e fatti.

Quale succo d'arancia ha più vitamina C?

Considerando quale succo d'arancia ha più vitamina C, la maggior parte delle persone pensa che il succo d'arancia appena spremuto sia la risposta. In realtà la risposta a questa domanda dipende da cosa viene aggiunto ai succhi commerciali venduti nel negozio. La vitamina C è anche chiamata acido ascorbico e i produttori di alimenti hanno trovato un modo semplice per aggiungere acido ascorbico ad alimenti come i succhi per aumentare il quoziente di vitamina C indicato sull'etichetta degli ingredienti. La stragrande maggioranza dei succhi d'arancia contiene almeno il 100% della RDA, sebbene la maggior parte ne contenga più della RDA. Ecco come si accumulano in termini di contenuto di vitamina C utilizzando i dati effettivi sull'etichetta della confezione su quanta vitamina C è presente in alcune marche e tipi comuni:

• Succo d'arancia naturale della Florida : Venduto in contenitori nel corridoio del frigorifero, questo famoso marchio contiene il 120% della RDA per la vitamina C.
• Succo d'arancia senza polpa di Tropicana : Un concorrente diretto del succo d'arancia naturale della Florida, Tropicana Pulp Free contiene anche il 120% della RDA di vitamina C.
• Succo d'arancia concentrato congelato Sunrise Valley : Sebbene questo sia un marchio, la maggior parte dei succhi d'arancia concentrati sono simili. Questo contiene il 128% della RDA per la vitamina C.

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Guardando questo elenco, è chiaro che la stessa porzione di succo d'arancia fornisce più vitamina C quando usi un concentrato congelato invece di un tipo pronto da bere. Queste sembrano essere informazioni standard, indipendentemente dalle marche che confronti; i concentrati hanno più vitamina C per porzione.

Tuttavia, il vincitore è in realtà il succo d'arancia appena spremuto. Secondo il Tabelle dei dati nutrizionali , una tazza di succo d'arancia appena spremuto contiene oltre il 200% della RDA di vitamina C. Questo risponde alla domanda su quale succo d'arancia contiene più vitamina C.

Fattori che modificano le quantità di vitamina C nel succo d'arancia

Guardando il confronto delle quantità di vitamina C in vari tipi di succo d'arancia, potresti chiederti perché c'è una tale discrepanza nei numeri. Le quantità di vitamina C naturale presente in ogni arancia variano a seconda della varietà dell'albero, della quantità di luce solare, acqua e minerali che l'albero riceve e anche quando l'arancia viene raccolta. Non esistono due arance con la stessa quantità di vitamina C.

Modalità di trattamento e distribuzione influisce anche sulla quantità di vitamina C in vari succhi d'arancia. Il calore e i metodi di conservazione possono degradare la quantità di vitamina C nel succo. La pastorizzazione, ad esempio, utilizza il calore elevato per uccidere i microbi, ma durante questo processo si può perdere una grande quantità di vitamina C. Anche la vitamina C viene persa nel tempo, quindi più l'arancia è fresca, più vitamina C tende ad avere.

Marchi diversi utilizzano processi diversi per creare il succo d'arancia. Alcuni esaltano la loro capacità di prendere le arance direttamente dai campi e creare succo d'arancia entro poche ore o giorni dal raccolto. Le aziende che fanno questa affermazione scommettono che i loro marchi hanno più vitamina C perché le arance sono più fresche. Altre aziende possono acquistare grandi quantità di arance spedite da luoghi lontani o rimaste in magazzino, il che riduce la quantità di vitamina C nel prodotto. Alcuni addirittura aggiungono forme supplementari di acido ascorbico, il nome chimico della vitamina C, per aumentare il quoziente totale di vitamina C o aggiungono vitamina C al prodotto per aumentare le sue vitamine extra.

Scegli il tuo succo

I consumatori che cercano il miglior prodotto di succo possono confrontare i marchi nel negozio e determinare quale ha il più alto RDA sull'etichetta. Ma la scelta definitiva è spesso dettata dal gusto del consumatore e dalle esigenze di stile di vita. Se sei una mamma impegnata che deve portare i bambini a scuola la mattina prima di andare al lavoro, è più probabile che tu scelga un pacchetto di succo d'arancia che puoi semplicemente versare e goderti piuttosto che lottare per spremere un sacchetto di arance ogni giorno. Non importa quale marca scegli, bevi; otterrai molta vitamina C e se mangi una varietà di cibi, sei sicuro di ricevere la quantità minima necessaria per una buona salute.