Quando raccogliere la zucca invernale?

Sapere quando raccogliere le zucche invernali come zucche e altre può fare la differenza tra conservarle per tutto l'inverno e guardarle andare a male. Se le zucche vengono raccolte e conservate correttamente, puoi godertele per molti mesi a venire. Il trucco sta nell'osservare i segni e i segnali per sapere quando raccogliere la zucca invernale.

Sapere quando raccogliere la zucca invernale

Sia la zucca invernale che quella estiva hanno bisogno di temperature calde per crescere. Ma a differenza delle zucche estive, che vengono raccolte quando sono ancora abbastanza immature in modo che le loro bucce siano tenere e i loro semi piccoli, la zucca invernale deve maturare sulla vite e completamente matura. Dare loro questo tempo in più sulla vite assicura che la crosta si indurisca, il che li rende facilmente conservabili se tenuti al fresco.

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Tipi di zucca invernale

Esistono molti tipi di zucca invernale. Pensa a tutte le zucche autunnali che abbelliscono il tavolo del Ringraziamento. Queste sono le tipiche zucche invernali e fatte includono:

• Ghianda
• Butternut
• zucche
• Spaghetti Di Zucca

Ci sono molti altri tipi di zucca considerati anche zucche invernali, comprese le varietà di cimelio che non si trovano nel negozio di alimentari medio. Le zucche invernali sono facili da coltivare dai semi e coltivare cimeli e varietà insolite è solo una parte del divertimento.

Stagione di crescita

Quando si pianta la zucca invernale, leggere il pacchetto di semi. La maggior parte dei pacchetti di semi indica il numero di giorni fino alla maturità. Questo è il periodo medio di tempo dalla semina al raccolto. La tua zucca potrebbe aver bisogno di qualche giorno in più o in meno, ma sapere cosa c'è scritto sulla confezione dei semi può darti una data approssimativa da aspettare con impazienza per il raccolto.

Prova a raccogliere la zucca in una giornata soleggiata e asciutta dopo un periodo di tempo asciutto. La zucca sarà più facile da tagliare dalle viti e pronta per la stagionatura o la conservazione. Se raccogli una zucca e ha un buco evidente, un punto marcio o una buccia rotta, scartala. Non dovrebbe essere conservato.

Segni che la zucca è pronta per essere raccolta

La zucca ha bisogno di calde giornate estive per crescere e maturare. A partire dall'autunno i frutti maturano e assumono i colori e le dimensioni caratteristici. Le zucche invernali generalmente mostrano i seguenti segni quando sono pronte per la raccolta:

zucche : Cercare zucche che sono diventati arancioni dappertutto. Il gambo dove la zucca si unisce alla scorza deve essere asciutto. A volte i piccoli viticci delle viti vicino al fusto sono secchi e accartocciati. Taglia il gambo vicino alla parte superiore, lasciando diversi centimetri di gambo nella parte superiore della zucca stessa. La crosta deve essere molto dura. Se premi l'unghia del pollice nella buccia di una zucca pronta per essere raccolta, probabilmente non puoi forare la buccia. Una zucca immatura cede facilmente sotto la pressione di un'unghia. Ghiande, Butternut e Spaghetti Squash : Cerca un cambiamento nell'aspetto della zucca. I frutti immaturi hanno un aspetto lucido e brillante in superficie. Man mano che i frutti maturano, tendono ad assumere una lucentezza opaca.

Curing Squash per la conservazione a lungo termine

Alcune zucche invernali, come le zucche, necessitano di circa 10 giorni conservate a temperature calde di circa 85 gradi prima di trasferirle in una conservazione a lungo termine. Questo processo, noto come stagionatura, dà alla buccia il tempo di indurirsi ancora di più, il che protegge la carne nutriente all'interno della zucca e ne impedisce la decomposizione. Le zucche stagionate correttamente possono essere conservate per molti mesi in una cantina di radici, in cantina o in altre condizioni fresche.

Ghiande, butternut e spaghetti alla zucca non beneficiano di un periodo di stagionatura. La zucca di ghianda può effettivamente iniziare a marcire se provi a curarla a temperature di 85 gradi come una zucca. Invece, scegli una giornata asciutta e soleggiata per raccoglierli e metterli immediatamente in magazzino. Conservare in un unico strato in una scatola in un luogo fresco e buio come un seminterrato o una cantina per le radici. Se ne hai solo alcuni, puoi metterli in frigorifero fino al momento di usarli.

Cosa fare con un raccolto paraurti

Se hai raccolto la tua zucca invernale e c'è così tanto che ti stai chiedendo come farai a mangiarla tutta, ci sono altre opzioni oltre a nasconderla nel portico di un vicino. Molte dispense e banchi alimentari locali accetteranno prodotti freschi dell'orto. Pianta una fila per gli affamati e Ampio raccolto sono due gruppi senza scopo di lucro che possono anche metterti in contatto con luoghi desiderosi di donazioni di verdure fresche.