Sostituti vegetariani per pollo

Se vuoi raccogliere i benefici nutrizionali del pollo senza doverlo mangiare davvero, sei fortunato. Sono disponibili diversi sostituti vegetariani ad alto contenuto proteico per il pollo che aiutano a soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero quando non si mangia carne.

1. Tofu marinato alla griglia

Il tofu è un ottimo sostituto del pollo perché è una buona fonte di proteine ​​complete e di alta qualità e può essere aromatizzato come il pollo. Usa la seguente ricetta di tofu marinato alla griglia quando desideri il gusto del pollo ma vuoi evitare la carne.

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ingredienti

• 1 libbra di tofu sodo
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• tazza di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
• 2 cucchiai di vino bianco secco
• 1 cucchiaio di zenzero tritato

Indicazioni

1. Tagliare il tofu a fette di ½ pollice; scolateli e tamponateli con carta assorbente.
2. Mescolare gli altri ingredienti in una ciotola e mescolare bene per fare una marinata.
3. Immergere il tofu nella marinata per 30-60 minuti.
4. Grigliare il tofu su una griglia a fuoco medio per circa due minuti per lato.
5. Servire con marinata extra se lo si desidera, riso integrale e verdure grigliate.

Porzioni: 5

2. Seitan alla brace

Il seitan è una proteina senza carne ottenuta dal glutine di frumento. È ricco di proteine ​​come il pollo e puoi condirlo a piacere come il pollo con la ricetta giusta. Se il pollo alla brace o il maiale sfilacciato è il tuo preferito, questa ricetta è per te.

ingredienti

• 10 once di cotolette di seitan, tagliate a strisce
• tazza di salsa barbecue
• 1 cipolla media, a dadini
• 1 cucchiaino di olio di canola
• Quattro panini per hamburger

Indicazioni

1. Mettere la cipolla e l'olio in una padella; soffriggere a fuoco medio per cinque minuti.
2. Aggiungere il seitan e continuare a rosolare per altri due minuti.
3. Versare la salsa barbecue e mescolare; scaldare fino a quando la miscela è calda.
4. Servire su panini per hamburger integrali.

Porzioni: 4

3. Panino con insalata di tempeh

Se sei un vegetariano assetato di insalata di pollo, prova a usare il tempeh (un sostituto della carne a base di soia) invece del pollo.

ingredienti

• 12 once di tempeh, a cubetti
• 1 gambo di sedano, tritato
• ½ peperone rosso, tritato
• 2 scalogni, tritati
• 2 cucchiai di cetriolo o cetriolo sottaceto, tritato
• 1 cucchiaio di senape gialla
• 1 cucchiaino di succo di limone
• ½ tazza di maionese
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni

1. Lessare il tempeh in acqua; Aggiungi un pizzico di sale.
2. Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire per 10-15 minuti; scolare e mettere da parte.
3. Unire tutti gli altri ingredienti in una ciotola e mescolare bene; aggiungere il tempeh a cubetti.
4. Mettere in frigorifero per 30 minuti per raffreddare.
5. Servire su pane integrale con lattuga e pomodoro a fette.

Porzioni: 4

4. Pollo senza carne Gardein

Il marchio Gardein produce prodotti a base di pollo senza carne, come strisce di pollo e polpette di pollo che costituiscono un'aggiunta eccellente ai piani alimentari vegetariani. Tali prodotti possono essere utilizzati al posto del pollo in fritture, panini, zuppe e sformati. Molti Prodotti di giardinaggio contengono proteine ​​della soia e del grano e hanno ricevuto recensioni entusiastiche da parte dei clienti. Ad esempio, le strisce di pollo Gardein hanno un punteggio eccezionale di 5 su 5 stelle dai clienti di Amazon.com, che affermano che il prodotto è molto simile alla carne con un gusto e una consistenza eccezionali. I prodotti Gardein si trovano in molte delle principali catene di supermercati e negozi di alimenti naturali e possono essere cotti al forno o al microonde.

5. 'Pollo' MorningStar

Simile ai prodotti a base di pollo senza carne Gardein, Fattorie MorningStar produce una varietà di bocconcini di pollo senza carne, strisce di pollo e polpette di pollo. La proteina in questi prodotti è la soia, il glutine di frumento o entrambi e si possono trovare in molti dei principali supermercati. I prodotti MorningStar possono essere cotti al forno o al microonde. I consumatori di strisce di pollo senza carne MorningStar danno buone recensioni (4,2 su 5 stelle), dicendo che il prodotto ha il sapore del pollo. Allo stesso modo, i bocconcini di pollo senza carne MorningStar ricevono 5 su 5 stelle , con i clienti che dicono che tutti in famiglia (bambini e genitori) sono innamorati del prodotto.

6. Prodotti Quorn (micoproteine)

Il marchio Quorn produce sostituti del pollo senza carne ricchi di proteine ​​che hanno un sapore molto simile al pollo. La principale proteina in Prodotti Quorn è chiamato micoproteine , che è in realtà un tipo di funghi, e gli albumi sono usati come legante. Quindi, se sei vegetariano e sensibile alle proteine ​​della soia o del grano, i prodotti Quorn potrebbero essere adatti a te. I clienti danno a Quorn crocchette di pollo senza carne a 4,5 su 5 valutazione, dicendo che il prodotto è delizioso e la consistenza è molto simile al vero pollo. Forno al microonde o al forno questi prodotti surgelati e buon appetito!

Pollo Senza Carne

Se vuoi evitare la carne ma brami il gusto del pollo, sono disponibili numerosi deliziosi sostituti del pollo senza carne tra cui scegliere. Crea il tuo con ingredienti vegetariani o prendi un marchio confezionato per un pasto veloce.